干菇鸡肉煲汤的做法大全家常做法大全(干蘑菇炖鸡肉的做法)

干蘑菇炖鸡肉的做法

食材食材：

松蘑干 80克排骨 600克，配料：姜 三片葱 适量

调料：山楂 5片大料 一个花椒 12粒香叶 2片桂皮 一块茴香 少许

步骤/方法

第一步，先准备好松蘑烧排骨食材---排骨。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，

2第二步，准备松蘑烧排骨食材---干松蘑。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，

第三步，现在把松蘑用温水泡发。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，

第四步，排骨用凉水泡去血水。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，

第五步，等松蘑泡好彻底清洗干净控干水分。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，

第六步，然后把小的调味料放入调料盒，大的直接放。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，

第七步，然后排骨下入锅内焯水后洗净捞出。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，

第八步，炒锅热锅凉油，六成热放入姜葱煸香。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，

第九步，放入松蘑翻炒。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，

第十步，松蘑翻炒几下后出锅备用。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，

第十一步，另起锅，冷油放入大料、花椒和香叶煸香。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，

第十二步，然后放入排骨翻炒。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，

第十三步，排骨炒干水分后放入葱姜翻炒，然后放入料酒、生抽和老抽和蚝油。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，

第十四步，然后放入炒好的松蘑翻炒。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，

第十五步，翻炒均匀后放入开水烧开后去掉浮沫，然后放入调料盒和剩下的调料。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，

第十六步，然后小火炖40分钟，转中火收汤，汤剩少许时候加入糖和盐调味翻匀即可。松蘑烧排骨，野山菌新吃法的详细做法，

最后一步，当然就是起锅、装盘了，

【松蘑烧排骨】做好了装盘趁热食用。

干蘑菇炖鸡肉的家常做法

步骤1

茶树菇装碗里，加温水浸泡10分钟

步骤2

10分钟后，倒掉水，茶树菇去节头，洗干净，装碗里。重新加入适量清水浸泡。备用

步骤3

香菇和黑木耳分别装碗里，加温水浸泡至泡发

步骤4

鸡肉洗干净，斩块，装碗里

步骤5

锅里注入适量清水，烧开，鸡肉倒入锅里焯2分钟后，撇去浮沫，捞出，用清水洗干净，装碗里备用

步骤6

生姜洗干净，切片；桂皮、八角和香叶分别过水洗干净。将其一起装在碟子里

步骤7

鸡肉和茶树菇倒入锅里，放入姜片、香叶、八角和桂皮

步骤8

刚才泡茶树菇的水很香，不要倒掉，倒入锅里，再注入适量清水，加入料酒。盖上锅盖，摁住煲汤键定时煲汤1个半小时

步骤9

黑木耳过水洗干净，大朵的撕成小朵；香菇切片；虫草花洗干净。将其分别装在碗里

步骤10

1个小时后，打开锅盖，把虫草花、香菇片、黑木耳一起倒入锅里，拌匀。盖上锅盖，继续煲汤

步骤11

汤快好的时候，加盐调味，拌匀即可出锅

干蘑菇炖鸡块

1、鸡半只、干蘑菇150g、盐2小勺、八角2个、红辣椒2个、姜1块。

2、将鸡洗干净，剁成小块，冷水下锅焯水后再次洗干净，沥干水分备用。将干蘑菇提前用冷水浸泡2个小时。

3、将泡好的蘑菇洗干净，用开水快速烫一下，捞出沥干水分，备用。在砂锅里面放入油，姜片和辣椒，炒香。

4、放入鸡块，炒干水分。加入水，直到淹没鸡肉，放入八角，姜片和辣椒。

5、再放入蘑菇，盖上盖上，煮沸后用小火炖1个小时，炖好之后放入适量的盐调味即可。

干蘑菇鸡汤怎么炖

说到鸡汤，应该没有一个人是没喝过的，它可是相当美味的一种食物，尤其翻炒秋天的时候，天气一天比一天凉了，我们炖些鸡汤来喝，不仅是美味可口，还能够有驱寒保暖的效果，那么鲍鱼菇炖鸡汤的做法是什么呢？在我看来，这个鲍鱼菇炖鸡汤的做法很简单，首先我们把鲍鱼菇加水泡十分钟，把鸡肉洗净剁成小块，把香菜，紫菜洗净切成小段，把蘑菇加水泡十来分钟，然后开锅加油爆香葱姜蒜，等到油烧热就把他们放在锅里，加上各种调味品和水用大火烧开，煮上40分钟也就行了。

干蘑菇炖鸡的做法大全

主料：毛尖蘑(干)50克，冻豆腐200克，黄花菜（干）50克；

　　辅料：菠菜25克，火腿25克；

　　调料：猪油（板油）30克，盐5克，花椒5克，姜10克，味精5克，大葱10克；

　　做法：

　　１：将冻豆腐用开水煮透后，将水挤干，切成菱形块；

　　２：将毛尖蘑用温水泡发洗净，根据原料的大小改刀，大的切两块，小的整个使用；

　　３：火腿切片；

　　４：菠菜择洗干净，切段；

　　５：勺内放入猪袖，用葱花炝锅后，加入鸡汤烧沸，撇去浮沫，加入各种主配料（除菠菜外）烧熟；

　　６：再加精盐、味精、花椒面，找好口装入砂锅，扣上盖，再用火烧开撇去浮沫放入菠菜即可。

干蘑菇炖鸡怎么做好吃

白灵菇300克，鸡腿500克，黑木耳50克，红枣、冬笋、干贝若干，葱、姜、料酒、精盐、清汤各适量。

做法

将白灵菇洗净、切片，鸡肉洗净、切块，黑木耳泡开，冬笋切片，干贝洗净;将冬笋、干贝分别入锅中氽透后捞出，放入砂锅内加水，加油烧至六成热时，放入白灵菇片、鸡肉块、红枣、黑木耳;锅上调成旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡肉软烂，出锅即可。

营养提示

鸡肉性温，含有丰富的蛋白质。冬季经常吃鸡滋补，不仅能更好地御寒，还可以提高自身免疫力。白灵菇富含多种氨基酸，营养丰富，不仅味道鲜美，还可以去脂。

白灵菇当中是属于一种菌类的美食，既好吃营养价值又丰富，与此同时，白灵菇当中最好是加入料酒胡萝卜冬枣和冬笋，来一起蒸煮再加入上好的鸡肉，我们在挑选鸡肉的时候最好是选择乌鸡或者是柴鸡

干蘑菇炖鸡要炖多久

主料 1种

宽面

300克

辅料 1种

鸡汤一碗

调料 2种

油适量

盐适量

烹饪步骤 7步

步骤1

鸡汤调好味，准备好

步骤2

香菇肉块炒好备用

步骤3

所有的食材准备好

步骤4

宽面用手撕开

步骤5

烧开一锅水

步骤6

将面条放进去煮开至透明状

步骤7

将煮好的面条放入汤碗里，配菜码放在上面即可

小贴士

配菜可以换成其他自己喜欢的种类。面条一定要煮至柔软。

干蘑菇炖鸡肉的做法窍门

准备小鸡剁成小块，榛蘑提前用温水泡发。起锅加水，鸡块凉水下锅焯水，加入料酒，水开之后打去浮沫再捞出。另起锅加油，加葱姜蒜爆香，加鸡块炒干水分，再加一勺料酒、老抽、生抽，再加入适量开水，烧开后加入榛蘑，转中小火焖半小时。半小时后，大火收汁，最后加一勺盐、鸡精即可。

干蘑菇炖鸡肉的做法大全

用料 三黄鸡一只， 大棒骨 两块， 水发榛蘑 200克， 山药 半支， 胡萝卜 1根， 纯净水 适量 ，盐 适量， 红枣 6颗 

做法如下

三黄鸡一只，大棒骨两块洗净剁块。锅中加清水下入鸡块、棒骨焯水捞出备用。

准备好香叶、八角、葱、生姜，红枣。

焯过水的鸡块、棒骨连同调料一起放入锅中，加纯净水没过食材。启动美的电压力锅煲汤模式。炖煮35分钟左右，点击中途开盖键加入水发榛蘑、切块山药、胡萝卜盐。盖盖继续至整个煲汤模式结束。