干过菜花家常菜做法(干菜花的做法大全)

干菜花的做法大全

菜花油锅里面炸捞出，油热放入干辣椒段花椒爆香，加菜花放油鸡精生抽耗油翻炒入味

干菜花图片

可以的，花菜可以晒干后保存，也可以晒干后直接食用。晒成花菜干后，收在密封的食用塑料袋中扎紧。

晒菜花干的时候要注意晒干之后它的体积会缩小，所以在煮之前可以适当切大一些。在煮的时候不能煮得太烂或全熟，八成熟的时候就要捞出来了 。

干菜花怎样做最好吃

【主料】：菜花适量，五花肉适量

【辅料】：青蒜苗适量，洋葱适量，红辣椒适量，蒜适量

步骤：

1.菜花掰成小块(清洗干净后一定要沥干水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋葱切成条、蒜切成片、干辣椒切成段。

2.往干锅底部抹少许油。然后将洋葱铺在锅底

3.炒锅内放少许油，放入五花肉开始煸炒

4.五花肉炒至变色后，放入蒜片、干辣椒继续煸炒出香味后，倒入少许老抽继续煸炒。

5.倒入菜花翻炒匀均。加入少许盐。

6.将青蒜苗放入锅入翻炒匀均，放入少许鸡精。关火淋入香油翻均匀。

7.出锅装入干锅内。点小一块固体酒精，就可以上桌开动了。

干菜花怎么做好吃法大全

食材用料

花菜干适量，五花肉适量，干辣椒2颗，油，生抽各适量

做法步骤：

步骤 1

花菜干洗净放水里浸泡软，稍微切一切，沥干水分；干辣椒切断，怕辣可以少放一些，五花肉切片。

步骤 2

油锅入油，油烧至7.8成的时候，下干辣椒爆香，不要爆太久，容易被炸黑，香味出来以后，下切好的五花肉，翻炒出香味。

步骤 3

放入泡好切好的花菜干，在锅里翻炒，一直翻炒，花菜干本身的香味很香，在油锅中不断翻炒会激发更多香味出来。

步骤 4

如果觉得太干可以放一点点水，不要放太多，这个时候可以放些生抽，稍微上些色，并且也带有些咸味，我个人口味不会很重，所以放了生抽就不会再落盐了

步骤 5

继续翻炒，觉得花菜干香味也很够，平常也很少吃味精，所以我连味精也省啦，大家可以根据自己的口味增减调味料哈。

步骤 6

出锅！很香很香很香！！

怎么做干菜花

干菜花 最好用那种散开的品种晒，把买回的菜花，掰开  别掰的太小，清洗干净，然后在开水里焯一下  再凉水里过一下 控干水分，晾干就可以了。

干菜花的做法大全视频

主料：菜花1只（500克）、腊肉1块、小米椒4-6只

配料：姜1块、食用油2匙、豆瓣酱1匙、盐适量、老抽1匙

做法：

1、菜花掰成小朵，洗净，焯水到断生，再捞出沥干待用。

2、腊肉切片、小米椒、姜切小片待用。

3、锅内放油烧热，下姜片、小米椒、腊肉煸香，下菜花翻炒。

4、加入豆瓣酱、老抽、盐调味，翻炒到菜花上色，略加一点点水让菜花烧到入味。

5、转入烧热的砂锅中即可上桌食用

干莱花怎么做好吃

晒干花菜的步骤有三：先晾晒、再晒干、最后存放。明确结论：晒干花菜的步骤包括先晾晒、再晒干、最后存放。解释原因：首先要摆放花菜，将鲜花菜剥成小块，摆放在晾晒架上，然后在阴凉通风的地方进行晾晒，大概需要2-3天，把水分都去掉。接着放置在阳光充足的地方进行曝晒，每天需要翻动一下，晒干后可根据需要进行剪切。最后将其保存在密封袋中，放置于通风干燥的地方。内容延伸：晒干的花菜可以在冬季做菜时加入，口感香鲜可口，营养也更易于吸收。但是因为花菜内含水分很高，所以在晾晒和曝晒的过程中，需要注意温度和通风，避免因潮湿和高温而导致霉变。

干菜花的做法大全窍门

做法如下

准备好原料，适量的花菜干。

然后把花菜干全都放进温水中，浸泡大约十分钟左右，拿出来。

然后把多余的水都甩干净。

然后把猪肉切成丁状，放进油锅中爆炒，等到猪肉烧出猪油后再把猪肉取出来。

接着把花菜放入油锅中翻炒，适当的加入盐和调料，炒大约一分钟左右即可。

接着加入胡萝卜和适量的水，盖上锅盖，一起焖煮几分钟，然后拿出来。

最后加上猪肉一起翻炒，加上适量的鸡精，一道美味的家常花菜干就出锅了。

干菜花怎么吃

步骤：

1.准备：花菜一颗，五花肉200克，姜20克，葱一根儿。

2.准备：调料有生抽，老抽，耗油，13香，盐，鸡精。

3.花菜摘成小块儿洗净。五花肉切片，姜切丝，葱切段。

4.起锅烧水，水烧开以后把花菜倒进去吊水，一分钟左右花菜变色捞出，放凉水里面再洗一下，备用。

5.起锅烧油，锅烧至七成热倒油，倒入五花肉（这样不容易粘锅)五花肉炒的干一点，放入葱姜，炒出葱姜香味儿。下花菜翻炒，小火儿下调料。生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，鸡精一小勺，盐根据自己的口味儿放，放小半勺儿13香。开大火翻炒，少添一点水，然后再翻炒一分钟左右。

完成关火儿，把菜倒入盘子当中。色香味儿俱全。

干菜花的做法大全家常菜

食材

主料

菜花干

100g

辅料

玉米油

适量

盐

适量

猪五花肉

适量

生抽

适量

青蒜

适量

葱姜

适量

清水

适量

料酒

适量

步骤

1.这是买来的干菜花

2.清洗一下泡在温水里

3.大概一小时就泡好了

4.五花肉切片，葱姜切片备用

5.泡好的菜花干控干水分备用

6.小铸铁锅烧热加入玉米油

7.将五花肉片下锅煸炒

8.看到肉片变色加入葱姜片

9.煸炒一下加入适量料酒

10.将控干水分的菜花干倒进去翻炒

11.加入适量盐

12.翻炒一会儿加入生抽

13.翻炒均匀以后加适量清水盖盖子焖2分钟

14.焖的时候洗一些青蒜，切成斜段

15.看到汤汁收干将青蒜倒进去

16.翻炒均匀关火

17.装盘开吃吧