炸面筋条的做法大全家常做法视频(炸面筋的调料配方)

炸面筋的调料配方

主料：面筋20串

辅料：植物油400克、盐30克、辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、鸡精20克、大葱20、孜然粉30克、红油、十三香20、大蒜50克、姜10克、豆瓣酱100克

做法：1、把姜切末，大葱切末，大蒜切末

2、植物油烧至高热后再凉到四成热，加辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、孜然粉、姜末、白芝麻都加锅里，加水，小火慢熬，用锅铲不停的翻动，熬制10分钟左右，水变少了

3、把盐、鸡精加进去，拌均匀关火盛起

4、把面筋，用签子串好，刷上熬制好的酱汁

5、把烧烤炉通电，开始用小火烤，放上烤架，把面筋串放在烤架上，烤到有香味，大约2分钟，再刷一次烤酱，再刷上红油

6、用高火再烤几分钟左右，喜欢吃香酥一些的面筋，烤的时间久一些，烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用

炸面筋的做法

步骤/方式1

面粉600克加盐3克。

步骤/方式2

加300克清水

步骤/方式3

用筷子搅拌成絮状

步骤/方式4

再下手揉成面团，盖上保鲜膜，醒面15分钟左右。

步骤/方式5

时间到，在碗里倒入清水。

步骤/方式6

用手揉搓，再把水倒入其他碗中，再倒入清水洗面直到水清晰

步骤/方式8

洗好的面筋捞出

步骤/方式8

用剪刀剪短，团成一个球，隔离开容易粘。等15分钟左右

步骤/方式9

锅中倒入适量油（小火），一个个放下去，要不停的搅动防止粘黏。

步骤/方式10

面筋就会慢慢的气泡起来，要用筷子不停的两面翻。

步骤/方式11

按压一下，让里面也熟透。

步骤/方式12

大概10分钟，捞出

步骤/方式13

锅里油温高起来后再倒入面筋复炸一遍

步骤/方式14

完成

炸面筋怎样做

烤面筋和炸面筋有区别的： 

主要的区别就是操作方式不一样，一个是把面筋放到火上烤一下，一个是把面筋放到油锅里面炸一下，味道自然也不一样。

它们在口感上有差别，烤面筋的汁水更丰富，烤的味道比较 ，是各种调料交织的香味；炸的味道更加酥脆，是油脂的香味。

炸面筋的配料怎么做好吃

1.

备200克面粉加30克糖拌匀。

2.

再加50ml清水揉成面团。

3.

上蒸锅蒸熟。

4.

取出放盘中冷却。

5.

切片。

6.

放进100ml热油锅里。

7.

油炸。

8.

炸至两面金黄，炸香炸脆即可。

9.

炸好的面筋。

炸面筋怎么做好吃家常菜窍门

食材：谷朊粉200克，温水500克，盐2克，蒜蓉酱适量，糖适量，甜面酱适量，油适量，芝麻适量，孜然适量

1.准备好材料，蒜蓉酱和调料混合一下备用。

2.温水加盐搅匀，加面筋，顺时针搅拌。

3.搅成面筋状，倒掉多余的水，盖保鲜膜30分钟。

4.醒好的面筋擀平，切成条状。

5.用筷子夹住，然后撑着卷起来收口按紧，取掉筷子就可以了。

6.用刀旋转切开，放进烤箱烤，就可以了。

炸面筋的调料配方窍门

1.

首先准备好面筋200g，如下图所示。

2.

接着把面筋撕成条状，倒入酱油五毫升，醋三毫升，糖五克，辣椒15克腌制一个小时。

3.

起锅烧油，锅中加入40毫升的食用油，用中火加热至六成温。

4.

接着再把腌制好的面筋放入锅中，油炸至金黄色即可，在油炸的时候尽量用中火。

5.

如下图所示，炸至金黄色捞出即可。

6.

这样炸面筋又脆又嫩，而且也非常美味。

炸面筋的调料配方大全

油搾面筋的做法

主料

面筋粉

300g

辅料

油

适量

步骤

1.将面筋粉和好，先放面筋粉再加水，直到不吸收水分为止，用温水最好

2.面筋和好后，醒一会

3.油烧到九成热，将面筋快速揪成小剂，丢入油锅炸变色后小火慢炸

4.好了

小贴士

如果就那样吃，可以复炸一次，中间也可以加肉馅哟

炸面筋的吃法大全

食材用料

炸面筋200克，菠菜200克，蒜4瓣，辣椒面一小勺，油少量，盐少量，生抽少量，岐山香醋少量，油泼辣子少量

做法步骤：

1/8 炸面筋切小块

2/8 放在开水中汤一下，盛出

3/8 菠菜切小段

4/8 在开水中烫一下，放在凉水中浸泡一会

5/8 菠菜捏干水分和面筋放入盆中

6/8 蒜末和辣椒面放在表面

7/8 热油泼在辣椒面上

8/8 加入少量盐，生抽，岐山香醋和油泼辣子搅拌均匀盛出

炸面筋放什么调料

可以的。要把准备好的水面筋泡在那种红油里面，也就是用辣椒炸出来的那种辣椒红油，里面还会有一些盐，蚝油生抽之类的调料，这个油是稍微带一点咸味的，然后泡完之后我们再在锅里面用小火来油炸，油炸炸到面筋，上面稍微挤一点，泡泡就捞出来，不能炸太长时间。

炸面筋的调料配方视频

卷馍制作：1.面粉10斤加35℃温水5斤面团静止保温醒发30钟2.面团放入温水揉洗面筋面浆低温沉淀5-83.掉面浆部清水搅匀用婆美比重计测量面浆浓度14-16波美度再加入10-15克筋力源（提前2用凉水溶解）、25克