花生虾牛肉的做法大全家常做法视频(花生牛肉怎么做好吃)
花生牛肉怎么做好吃
花生牛排详细制作步骤1.牛里脊肉冲洗干净,切成3大块,顺肉丝立放在案板上,砸成饼状,加入精盐、味精拌匀入味。
2.将花生仁放入油锅内略炸后,捞出沥油,凉后去皮,碾成细粒。
3.把鸡蛋黄打入碗内,加入面粉、胡椒粉、料酒调拌均匀。
4.取锅上火,放入花生油烧热,把牛肉挂上蛋糊,蘸上花生细粒,拍牢后放入油锅内,待炸至呈金黄色时捞出,改刀成长条块,码入盘中即成。
牛肉 花生
准备材料:牛肉500g、香菇 10朵、白萝卜500克、八角2个、白糖5克、食盐8克、辣椒粉5克、料酒5毫升、豆瓣酱20g、香菜2颗、芹菜末10g、花生油50g、朝天椒6个、干辣椒5克、两片生姜。
1、将牛肉、香菇、白萝卜切成块、姜切片、蒜切末、香菜、干辣椒、小红辣椒切成段备用。
2、加入半锅冷水,将牛肉冷水时下锅,加入两片姜片,少量料酒去腥,五分钟后捞出牛肉备用。
3、锅内倒入10ml食用油,加热后放入干辣椒、豆瓣酱炒出红油后加入姜片、八角炒香。
4、将捞出的牛肉放入锅中加入少量糖翻炒均匀。
5、加入半锅水,加入盐进行调味,搅拌一分钟后,随后全部倒入高压锅中,选择牛肉类压至全熟。
6、将白萝卜在热水中烫一下,随后捞出,上边加入香菇备用。
7、随后将高压锅中的全部倒入准备好的香菇萝卜中,在其上加入少量辣椒末、香菜、蒜末和芝麻,搅拌一下就完成了。
8、制作蘸料:用芹菜末与花生油搅拌。
花生牛肉汤的做法窍门
用料:
牛展肉:400克花生:大半碗姜:4片水:8碗红枣:7粒陈皮:一小块淡奶:半碗
做法
1. 牛展肉洗净切块;
2. 陈皮洗净泡软,刮去内瓤;红枣洗净,拍扁去核;
3. 花生洗净;
4. 把花生、红枣、陈皮、姜片和清水方进瓦煲,煮沸后放入牛肉再次烧开,转文火煲两个小时。倒入淡奶,下盐调味即可品尝。
功效:
补血养颜,滋养脾胃,益气补虚,强健筋骨。
花生牛肉怎么做好吃又嫩
原料蒸熟的米饭350克,娃娃菜丁50克,牛肉丁40克,梅干菜30克。
调料纯卤水汁150千克,老抽2.5千克,孜然粒、花生碎各1.5千克,葱花、炒饭油各10克。
制作
1,纯卤水汁加老抽、孜然粒、花生碎搅拌均匀成炒饭汁。
2.铁板上加炒饭油(卤完牛肉上面的油)、猪油各5克,待铁板温度升到180℃C--200℃,放娃娃菜丁,煽炒5秒,放蒸熟的米饭,翻炒30秒至米饭完全均匀受热,加入牛肉丁、梅干菜、炒饭汁翻炒均匀,加葱花、炒饭油翻炒出锅装盘,
牛肉花生碎的做法大全
煮好的牛肉切成片油炸花生米放适量,加盐味精辣椒油蒜末拌匀,再放里香菜芝麻拌一下就好
牛肉花生米图片
需准备食材:
牛腩:1000-1200克
豆瓣酱:100g
大葱:1根
大蒜:一瓣
姜:两块
冰糖:50g
八角香叶桂皮花椒:适量
生抽:80ml
酱油:20ml
料酒:300ml
花生烧牛腩的做法:
1.将牛腩切成3×3或者4×4的方块,放冷水里漂30分钟,这一步是为了去腥气和血水。
2.趁漂牛肉的时间把佐料都洗好切好掰碎
3.血水漂出来以后,我们就倒掉这些血水再反复冲洗两遍,沥干水分待用
4.取一口大砂锅装半锅冷水,放入菜谱里用量的一半料酒(150ml)和一半姜片,不用开火。
把牛肉放进去之后我们开大火煮,为什么要用冷水焯呢,因为牛肉用热水会瞬间缩紧,血沫就逼不出来了,开水烫过口感也不好。
5.趁煮牛肉的时候把冰糖炒成糖油。锅里倒了油之后不要烧热直接把冰糖放进去,拿个勺子或者锅铲敲成小块之后开小火慢慢炒。别开大火哦,不然很容易烧焦,等冰糖变成液体就可以啦。
6.血沫浮起来后用汤勺一点点撇掉,撇到煮开也不会有什么血沫为止,捞起控干水分,水不要倒掉哦,留着一会儿用。
7.把牛肉倒进刚才炒好的冰糖油里,全部倒进去之后转大火炒3分钟左右
8.把除生抽和红烧酱油以外的所有佐料都放进去一块炒2分钟,然后再把生抽和酱油也倒进去。
9.沿锅边把剩下的料酒分次倒进去炒,差不多干了然后从砂锅里舀点儿汤出来大火煮5分钟,记住一定要把料酒炒干了再舀汤煮,不然可能会有酸味
10.接着转移到刚才的那口砂锅里,盖上盖子小火慢炖两个小时(如果用压力锅的话,40分钟左右就够啦)
花生牛肉怎么做好吃视频
齿带壳花生牛.羊肉不可以。这样卤出来的花生不好吃,也不好除壳,容易弄脏手。我们平时卤或煮带壳的花生,一般是先把带壳的花生用清水洗干净后,再把盐和八角之类的佐料加入适量的冷水同时下锅。大火煮十分钟后改小火十十分钟左右开火。
花生米烧牛肉怎么弄
花生拌牛肉不是什么意思,而是一盘硬菜,主要以牛腱肉,香菜,花生等材料制作而成,话不多说,我们开始操作。
准备,熟牛健肉一块,顶丝切片,自己吃最好切厚点,吃着实在,待客不虚头,若是切的能媲美兰州拉面师傅那有薄,端上桌也不好看。
熟花生一把,用刀背使劲压成花生碎,有压不碎的还需要再切一切。
大蒜拍碎,剁成蒜末,小葱切成葱花,香菜切碎。
牛肉花生煲汤可以吗,有什么功效?
可以。花生番茄汤做法
在锅中用中高温加热橄榄油。加入洋葱、甜椒和芹菜;煮,搅拌,大约 5 分钟。加入大蒜、咖喱粉、辣椒粉、辣椒粉和 1 茶匙盐;煮,搅拌,再煮 2 分钟。
将西红柿、鸡汤、红糖和 1 杯水加入锅中,然后加入花生酱搅拌均匀。把水烧开,然后把火调小,慢慢炖,偶尔搅拌,直到汤稍微变稠,大约 30 分钟。用浸入式搅拌机或普通搅拌机分批搅拌成泥。用盐和黑胡椒调味。
将汤盛入碗中;上面是鲜奶油、芹菜叶、香菜和花生。淋上橄榄油。
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