红糖糍粑的做法家常做法大全

红糖糍粑的做法家常做法大全

糍粑是一道非常受欢迎的传统中式糕点，它的外形饱满、口感软糯，味道甜美，深受大家的喜爱。而加入红糖的糍粑更是具有独特的香甜味道，让人垂涎欲滴。下面就为大家介绍一下红糖糍粑的做法。

材料：

• 糯米粉500克
• 红糖适量
• 植物油适量
• 适量水

步骤：

步骤一：准备好所需的材料，糯米粉和红糖的比例大约是1:0.5。糯米粉可以事先用水洗净，晾干备用。

步骤二：将洗净并晾干的糯米粉倒入大碗中，慢慢加入适量的水，边加边搅拌，使糯米粉与水慢慢混合成浆状。

步骤三：将红糖用适量的水加热融化成糖浆，可以根据个人口味添加适量的红糖。

步骤四：将糯米粉浆均匀地倒入融化的红糖糖浆中，同时不断搅拌，使其混合均匀。

步骤五：将搅拌均匀的糯米糖浆放置静置片刻，让其酵素发酵，然后再次搅拌均匀。

步骤六：将搅拌好的糯米糖浆倒入蒸锅中，用大火蒸煮15-20分钟，直到糕点熟透。

步骤七：取出蒸好的糕点，晾凉备用。

步骤八：热锅凉油，将晾凉的糕点切成小块，放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。

步骤九：取出煎好的糕点摆放在盘中，撒上适量的红糖，可以根据个人口味添加适量的红糖。

步骤十：用适量的植物油放入锅中，加热至六七成热，将摆好的糕点倒入锅中，快速翻炒均匀，使糖浆均匀沾满糕点。

步骤十一：关火，将沾满糖浆的糕点装入碗中，撒上适量的红糖，即可享用。

红糖糍粑是一道非常简单却美味的传统中式糕点，不仅适合作为下午茶点，也是一道很好的甜品。它的制作过程简单，不需要太多的材料，非常适合家庭制作。而且糍粑不仅口感软糯，还有丰富的营养价值，对身体健康有很大的好处。

红糖有补血明目、补肾暖宫、活血调经等功效，而糯米则富含蛋白质、维生素和矿物质，对提高人体的免疫力和补充能量非常有益。同时，红糖糍粑也是一道符合现代人健康饮食观念的甜品，红糖相对于白糖更为天然健康，能够更好地保留糖的营养成分。

总之，红糖糍粑是一道老少皆宜的美味佳肴，它不仅色香味俱佳，制作起来也非常简单。大家可以根据自己的喜好适量调整糖的用量，既保证了甜味，也让糍粑更加健康。不妨在闲暇的时候亲自动手制作一份红糖糍粑，与家人一同品尝，共享甜蜜时光。