红糖糍粑怎么做不会炸开
红糖糍粑是一道非常经典的中国传统小吃,它有着浓厚的地方特色和独特的口感,深受大家的喜爱。今天,我将为大家分享一道不会炸开的红糖糍粑的制作方法。
所需食材:
- 糯米粉 - 300克
- 红糖 - 100克
- 水 - 200毫升
- 油 - 适量
步骤:
1. 准备一个大碗,将糯米粉倒入碗中。
2. 在另一个容器中加入红糖和水,搅拌均匀直至红糖完全溶解。
3. 将红糖水倒入糯米粉中,用筷子搅拌均匀,直至形成一个均匀的面糊。
4. 将红糖糍粑的面糊倒入蒸锅中,用蒸锅蒸煮15-20分钟,直至熟透。
5. 取出蒸好的红糖糍粑,将其切成小块。
6. 取一个平底锅,加入适量的油,待油热后将红糖糍粑块放入锅中翻煎。
7. 翻煎至两面金黄,取出即可。
小贴士:
1. 在搅拌糯米粉和红糖水时,一定要搅拌均匀,确保面糊的质地均匀细腻。
2. 蒸制红糖糍粑的时间不宜过长,否则会导致糍粑过熟,口感变硬。
3. 在翻煎红糖糍粑时,可以根据个人口味添加适量的油,以保证糍粑不会粘锅。
现在,你已经掌握了一道不会炸开的红糖糍粑的制作方法。赶紧动手试试吧!
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