红糖糍粑简易做法窍门

红糖糍粑简易做法窍门

糍粑是中国传统的糕点之一，以其口感独特且制作简单而备受喜爱。特别是红糖糍粑，其独特的香甜味道更是令人难以抵挡。今天我给大家分享红糖糍粑的简易制作方法和一些窍门，让您轻松在家就能品尝到美味的红糖糍粑。

材料准备：

• 糯米粉：500克
• 红糖：150克
• 开水：400毫升
• 白芝麻：适量
• 食用油：适量

步骤：

步骤1：将糯米粉放入一个大碗中。

步骤2：将红糖和开水倒入一个小锅中，用中小火慢慢煮至红糖完全溶解，形成糖浆。

步骤3：将糖浆倒入糯米粉中，用筷子快速搅拌均匀。

步骤4：将搅拌好的糯米糊放置静置5分钟。

步骤5：取适量的糯米糊，用手揉成圆形的小球。

步骤6：将揉好的小球沾满白芝麻。

步骤7：热锅加热，放入适量的食用油。

步骤8：将沾满白芝麻的小球放入锅中，用中小火慢慢煎煮至两面金黄即可。

步骤9：煮好的红糖糍粑捞出沥干油分，晾凉后即可食用。

制作窍门：

1. 在搅拌糯米糊时要快速搅拌，以免出现结块现象。

2. 沾白芝麻前可以将糯米球沾湿手心，这样白芝麻会更容易粘附在表面。

3. 煎煮时要用中小火，以免糍粑外层焦糊，内层没有熟透。

4. 沾满白芝麻后，可以在平底锅上用铲子轻压一下糯米球，让芝麻更加牢固地附着在表面。

希望以上的红糖糍粑制作方法和窍门对您有所帮助。制作红糖糍粑并不复杂，只需准备少量的材料和一些耐心，就能够品尝到香甜可口的糍粑了。因此，不妨在闲暇的时候动手试一试，给自己和家人带来一份美味和愉悦。