空气炸锅烤糍粑的做法窍门

空气炸锅烤糍粑的做法窍门

空气炸锅是近年来备受追捧的厨房利器，它可以让我们在家中轻松做出各种美食。今天，我要和大家分享的是用空气炸锅烤糍粑的方法和一些窍门，让您能够在家中享受到香甜可口的糍粑。

材料：

• 糯米粉：500克
• 水：适量
• 红糖：150克
• 芝麻：适量

步骤：

1. 将糯米粉倒入容器中，慢慢加入适量的水，搅拌均匀，直至形成均匀的糯米糊。
2. 将糯米糊倒入蒸锅中，用旺火蒸熟。
3. 蒸好的糯米糊取出，稍微放凉。
4. 将红糖倒入容器中，加入适量的水，用小火煮溶成糖浆。
5. 将糖浆倒入糯米糊中，搅拌均匀。
6. 将搅拌好的糯米糊倒入模具中，压平表面。
7. 撒上适量的芝麻，用手轻轻按压使其附着在糯米糕的表面。
8. 将模具放入空气炸锅中，设定温度180摄氏度，时间15分钟，开始烤制。
9. 烤制完成后，取出糍粑。

窍门：

1. 糯米粉的选择很重要，尽量选择质地较好、颗粒较细的糯米粉，这样烤出来的糍粑口感更好。

2. 蒸糯米糊的时候，火候要掌握好，避免煮得过久导致糯米糊过干。

3. 加入红糖糖浆时，可以根据个人口味调整甜度。

4. 烤制的时间和温度根据空气炸锅的型号和个人口感来调整，熟悉自己的设备是关键。

通过以上步骤和窍门，相信大家现在已经掌握了用空气炸锅烤制糍粑的方法。这种做法简单方便，不用专业的烘焙技巧，只需要一台空气炸锅和简单的材料，就能够做出美味的糍粑。希望大家都能在家中尝试一下，享受自制糍粑的美味！