小吃鸡汤豆皮的做法

小吃鸡汤豆皮的做法

大家好，今天我要和大家分享一道美味可口的小吃——鸡汤豆皮的做法。这是一道地道的中国传统小吃，口感丰富，营养丰富，非常适合作为下午茶或夜宵。跟着我一起来学习制作这道美味的鸡汤豆皮吧！

材料

• 豆皮：400克
• 鸡胸肉：250克
• 鲜虾仁：150克
• 鸡蛋：2个
• 香葱：适量
• 生姜：适量
• 料酒：15毫升
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量

步骤

1. 准备材料：豆皮、鸡胸肉、鲜虾仁、鸡蛋、香葱、生姜。
2. 将鸡胸肉和鲜虾仁切成小丁。
3. 取一个容器，将鸡胸肉、鲜虾仁、盐、白胡椒粉、料酒、鸡精放入，拌匀，腌制15分钟。
4. 取一个碗，打入2个鸡蛋，搅拌均匀。
5. 热锅倒入适量食用油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子炒熟，炒至出香味，盛出备用。
6. 将生姜和香葱切成末备用。
7. 取一个大碗，将豆皮放入，用热水泡软。
8. 泡软的豆皮放入滚水中焯水一下，焯熟后盛出。
9. 热锅倒入适量食用油，放入姜末炒香，再加入鸡胸肉和鲜虾仁煸炒一会儿。
10. 加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀。
11. 加入焯水的豆皮，煸炒均匀，加入适量水，煮2分钟。
12. 加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
13. 最后，撒上香葱末即可。

鸡汤豆皮做法简单，但味道十分美味。豆皮入口鲜嫩，搭配鸡胸肉和鲜虾仁的香味，带给你不一样的口感享受。这道小吃可以作为早餐、下午茶或夜宵，都非常适合。不仅美味可口，还营养丰富，提供丰富的蛋白质和维生素，对身体健康有益。快来试试制作这道美味的鸡汤豆皮，让你的家人和朋友都惊叹不已吧！

温馨提示：在制作豆皮时，如果时间较紧张，也可以购买现成的豆皮，省去泡制的时间，但注意选择新鲜的豆皮。