小吃配方及制作大全

小吃配方及制作大全

喜欢小吃的朋友们有福了！今天我将为大家分享一份小吃配方及制作大全。无论是下午茶时的小点心，还是宴客时的美味佳肴，这些简单易学、口感丰富的小吃将为您的餐桌增添色彩和乐趣。

1. 香辣鸡翅

材料：

• 鸡翅—500克
• 生姜末—适量
• 大蒜末—适量
• 辣椒粉—适量
• 酱油—适量
• 料酒—适量
• 食盐—适量

步骤：

1. 将鸡翅用刀背拍松，用刀在鸡翅上切几刀，方便入味。
2. 将鸡翅放入碗中，加入生姜末、大蒜末、辣椒粉、酱油、料酒和食盐，搅拌均匀腌制十分钟。
3. 热锅冷油，将鸡翅煎至两面金黄，再加入适量的水，用中小火煮熟煮透。
4. 待水分收干后，加热入味的辣椒粉，炒匀即可。

2. 肉夹馍

材料：

• 猪肉—500克
• 馍—适量
• 葱—适量
• 姜—适量
• 大蒜—适量
• 豆瓣酱—适量
• 食盐—适量

步骤：

1. 将猪肉切成细丝，用开水焯水后捞出备用。
2. 葱、姜、大蒜分别切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入豆瓣酱炒匀。
4. 放入煮好的猪肉丝，翻炒均匀后煮制10分钟。
5. 调入适量的食盐，炒匀后关火。
6. 将肉夹馍切成口袋状，将炒好的肉丝填入即可。

3. 蛋挞

材料：

• 鸡蛋—3个
• 鲜奶—150克
• 砂糖—60克
• 面粉—适量
• 黄油—适量
• 香草精—适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入鲜奶、砂糖和香草精，搅拌均匀成蛋液。
2. 将面粉及黄油揉成团，并擀成薄饼，切成圆形饼皮备用。
3. 将饼皮放入小挞模中，倒入蛋液至8分满。
4. 预热烤箱至180度，将蛋挞放入烤箱中，烤10-15分钟至蛋挞金黄即可。

希望大家喜欢今天分享的这份小吃配方及制作大全。无论是平日的家常小吃，还是与家人朋友一起分享的美食盛宴，这些简单的配方将为您带来意想不到的美味。人生在世，何必只盯着大餐不放呢？让我们一起享受制作小吃的乐趣，创造属于自己的美食传奇吧！