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酱香土豆的做法小吃

2023-11-23 17:18:24家乡小吃1

酱香土豆的做法小吃

酱香土豆,是一道非常经典的中式小吃,深受大众喜爱。它以土豆为主要食材,搭配香辣的酱料烹制而成,口感鲜美,香味扑鼻。

下面就为大家介绍一下酱香土豆的做法,让您也可以在家轻松享受到这道美味小吃。

食材准备:

1. 土豆500克

2. 大葱2根

3. 蒜瓣5瓣

4. 干辣椒适量

5. 生姜适量

6. 料酒适量

7. 酱油适量

8. 生抽适量

9. 盐适量

10. 白胡椒粉适量

11. 白糖适量

12. 食用油适量

步骤:

1. 准备好所需食材,土豆去皮切成块状,大葱切成葱花,蒜瓣和生姜切成末备用。

2. 锅中加入油,待油热后放入土豆块炸至金黄色,捞出沥干备用。

3. 另起锅,加入适量的油,放入生姜末和蒜末煸炒出香味。

4. 加入干辣椒和葱花炒匀,再倒入少许料酒提鲜。

5. 放入炸好的土豆块,翻炒均匀。

6. 加入适量的酱油、生抽、白糖和盐,搅拌均匀。

7. 适量的清水下锅,盖上锅盖煮熟。

8. 增加一些白胡椒粉提香味,继续炒匀。最后,调味品放入少量的白糖搅拌均匀即可。

小贴士:

1. 炸土豆块的时候,火候掌握好,避免炸成糊状。

2. 可根据个人口味调整酱油和辣椒的用量。

3. 煮土豆的时候,水量不要过多,以免煮烂土豆。

希望通过本篇文章的介绍,您可以掌握酱香土豆的做法,并在家中亲自动手制作出口感独特、美味可口的酱香土豆小吃。这道小吃不仅可以作为下午茶的零食,还可以搭配米饭或者馒头一同享用,味道更加美妙。快来尝试一下吧,您一定会爱上这道简单却美味的小吃!

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