酱香土豆的做法小吃
酱香土豆的做法小吃
酱香土豆,是一道非常经典的中式小吃,深受大众喜爱。它以土豆为主要食材,搭配香辣的酱料烹制而成,口感鲜美,香味扑鼻。
下面就为大家介绍一下酱香土豆的做法,让您也可以在家轻松享受到这道美味小吃。
食材准备:
1. 土豆500克
2. 大葱2根
3. 蒜瓣5瓣
4. 干辣椒适量
5. 生姜适量
6. 料酒适量
7. 酱油适量
8. 生抽适量
9. 盐适量
10. 白胡椒粉适量
11. 白糖适量
12. 食用油适量
步骤:
1. 准备好所需食材,土豆去皮切成块状,大葱切成葱花,蒜瓣和生姜切成末备用。
2. 锅中加入油,待油热后放入土豆块炸至金黄色,捞出沥干备用。
3. 另起锅,加入适量的油,放入生姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 加入干辣椒和葱花炒匀,再倒入少许料酒提鲜。
5. 放入炸好的土豆块,翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油、生抽、白糖和盐,搅拌均匀。
7. 适量的清水下锅,盖上锅盖煮熟。
8. 增加一些白胡椒粉提香味,继续炒匀。最后,调味品放入少量的白糖搅拌均匀即可。
小贴士:
1. 炸土豆块的时候,火候掌握好,避免炸成糊状。
2. 可根据个人口味调整酱油和辣椒的用量。
3. 煮土豆的时候,水量不要过多,以免煮烂土豆。
希望通过本篇文章的介绍,您可以掌握酱香土豆的做法,并在家中亲自动手制作出口感独特、美味可口的酱香土豆小吃。这道小吃不仅可以作为下午茶的零食,还可以搭配米饭或者馒头一同享用,味道更加美妙。快来尝试一下吧,您一定会爱上这道简单却美味的小吃!
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