奶酪蛋糕简单小吃的做法大全集

奶酪蛋糕简单小吃的做法大全集

简介

奶酪蛋糕，作为一种经典的甜点，早已深受人们喜爱。它柔软细腻的口感和香甜的味道，常常令人回味无穷。无论是在家庭聚会、生日派对还是下午茶时间，一块奶酪蛋糕总能给人带来愉悦和满足。

原料准备

1. 奶酪：250克

2. 鸡蛋：3个

3. 细砂糖：100克

4. 面粉：100克

5. 牛奶：50克

6. 黄油：50克

7. 香草提取物：适量

步骤一：准备工作

1. 将奶酪取出室温软化，备用。

2. 预热烤箱至180摄氏度。

步骤二：打发奶酪蛋糕糊

1. 取一个大碗，将奶酪放入其中，用搅拌器搅打至奶酪变得光滑。

2. 分次加入细砂糖，搅拌均匀。

3. 加入鸡蛋，一次加入一个，每次搅拌均匀后再加入下一个。

4. 加入面粉，用切拌刀轻轻搅拌均匀。

5. 加入牛奶和香草提取物，再次搅拌均匀。

步骤三：烤制奶酪蛋糕

1. 取一个圆形蛋糕模具，底部涂抹一层黄油，撒上少量面粉。

2. 将奶酪蛋糕糊倒入模具中，平均摊开。

3. 将模具放入预热好的烤箱中，用中火烤制30分钟。

4. 烤好后，取出蛋糕，放置至冷却架上自然降温。

步骤四：享用美味奶酪蛋糕

1. 等蛋糕完全冷却后，用刀将蛋糕与模具边缘分离。

2. 将奶酪蛋糕翻转到盘中，撒上少许糖粉提亮。

3. 切成适当大小的块状，即可享用美味奶酪蛋糕。

小贴士

1. 在制作奶酪蛋糕时，可以根据自己的口味添加水果、巧克力碎片或坚果等配料，增加口感和美观。

2. 烤制过程中，可以适时观察蛋糕的表面颜色，若过早变焦，可盖上锡纸继续烤制，避免糊焦。

3. 烤制完毕后，蛋糕需要冷却至室温再食用，这样口感会更好。

希望大家通过以上的步骤，能够轻松制作出美味可口的奶酪蛋糕。不仅仅是简单小吃，更是一道展示厨艺的甜品佳作。无论是在日常生活中还是特殊场合上，都能为您赢得赞叹和欢呼。赶快动手尝试吧，相信您不会失望。