小吃油灯糕怎么做

小吃油灯糕怎么做

油灯糕是一道深受人们喜爱的传统小吃，它有着浓郁的怀旧情怀，让人回味无穷。无论是在小摊小贩还是大型美食市场，油灯糕总是备受瞩目的美食，引得人们馋涎欲滴。那么，你知道怎么制作油灯糕吗？下面就为大家详细介绍一下。

原料准备：

• 糯米粉(100克)
• 白糖(50克)
• 水(适量)
• 红枣(适量)
• 花生碎(适量)

步骤一：制作糯米面

将糯米粉倒入容器中，逐渐加入适量的水搅拌均匀，直至形成糯米面糊。

步骤二：制作油灯糕面糊

将糯米面倒入炒锅中，加入适量的水，放入白糖搅拌均匀，然后用中小火慢慢加热，不断搅拌，煮至糯米面糊变得粘稠。

步骤三：准备模具

将油灯糕需要用到的模具先用清水洗净，然后用纸巾擦干备用。

步骤四：填充模具

将步骤二中煮好的油灯糕面糊倒入准备好的模具中，用勺子轻轻抹平，使其均匀地填满整个模具。

步骤五：蒸煮油灯糕

将已填充好糯米面糊的模具放入蒸锅中，加盖并在中小火上蒸煮15-20分钟，使其完全熟透。

步骤六：装饰油灯糕

将蒸熟的油灯糕取出，放凉后用竹签等工具从模具中脱模，然后在顶部切一个小口，以便放入红枣和花生碎作为装饰。

步骤七：品尝油灯糕

油灯糕制作完成后，就可以品尝美味了。将装饰好的油灯糕摆放在盘子中，一口咬下，齿颊留香，香甜可口，口感软糯，回味无穷。

总结：油灯糕虽然制作过程稍显复杂，但只要掌握了步骤，还是可以轻松制作出美味可口的油灯糕。油灯糕作为传统的小吃，别具风味，无论是自己在家制作，还是在美食市场购买，都能够带给人们美好的口感体验。不妨尝试一下，亲手制作一份油灯糕，带给家人和朋友们惊喜和美味！