东北小吃锅包肉的做法大全

东北小吃锅包肉的做法大全

简介

锅包肉是东北地区的特色小吃，备受喜爱。炸酥嫩的猪肉裹着甜酸可口的酱汁，口感极佳。今天，我为大家带来了东北小吃锅包肉的做法大全，让您在家也能轻松做出地道美味。

材料

• 猪肉：250克
• 淀粉：适量
• 鸡蛋：1个
• 面包糠：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 味精：适量
• 生抽：适量
• 白糖：适量
• 醋：适量
• 番茄酱：适量
• 淋汁用水淀粉勾芡：适量
• 生姜：适量
• 蒜末：适量
• 葱花：适量

步骤

步骤1：准备

猪肉切成薄片，用刀背拍松，用盐、鸡蛋、淀粉腌制十五分钟。

步骤2：炸制

将腌制好的猪肉片沾上面包糠，均匀裹上，放入预热好的油锅中炸至金黄色捞出备用。

步骤3：调制酱汁

取一个碗，加入适量的生抽、白糖、醋和番茄酱，搅匀备用。

步骤4：烹饪酱汁

锅中加入适量的食用油，放入姜末、蒜末炒香，然后倒入调制好的酱汁翻炒均匀。

步骤5：勾芡

将淀粉用水调匀成糊状，倒入锅中翻炒均匀，直到酱汁变得浓稠。

步骤6：装盘

将炸好的锅包肉片码放在盘中，将调制好的酱汁浇在肉片上，撒上葱花即可。

小贴士

• 猪肉选用里脊肉或者瘦肉片为宜。
• 炸制锅包肉时，选用植物油，温度控制在中高火，炸至金黄色即可。
• 调制酱汁时，根据个人口味调整酸甜比例。
• 勾芡时，避免用力过猛导致酱汁过于稠厚。

总结

通过以上这个东北小吃锅包肉的做法大全，相信大家已经掌握了制作锅包肉的方法。只要按照步骤进行操作，无论是家庭聚餐还是宴客招待，都能轻松做出美味可口的锅包肉。快动手尝试一下吧！