小吃椒盐鱼骨的做法

小吃椒盐鱼骨的做法

小吃椒盐鱼骨是一道美味可口的传统中式小吃，由鲜嫩的鱼骨搭配香辣的椒盐调料制作而成。这道小吃酥脆可口，让人回味无穷。今天就跟着小编学习如何制作美味的小吃椒盐鱼骨吧！

准备材料：

• 鱼骨 - 300克
• 面粉 - 适量
• 淀粉 - 适量
• 盐 - 适量
• 辣椒粉 - 适量
• 五香粉 - 适量
• 大葱 - 适量
• 姜片 - 适量
• 大蒜 - 适量
• 食用油 - 适量

步骤：

Step 1: 准备好新鲜的鱼骨，将其清洗干净备用。

Step 2: 将面粉和淀粉按照1:1的比例混合，加入少许盐和五香粉，搅拌均匀成为调味粉。

Step 3: 将鱼骨放入盆中，撒上一层面粉和淀粉的混合物，用手抓匀，使其均匀粘上一层粉状物。

Step 4: 热锅热油，放入鱼骨，小火炸制，炸至酥脆金黄色捞出，沥干油分备用。

Step 5: 锅中留少量底油，放入葱姜蒜末翻炒出香味，加入适量的盐和辣椒粉，翻炒均匀。

Step 6: 将炒好的调料均匀撒在炸好的鱼骨上，轻轻拌匀，让调味料均匀附着在鱼骨上。

Step 7: 最后，将拌好的鱼骨装盘，撒上适量的椒盐和五香粉，即可上桌享用。

小贴士：

- 选择新鲜的鱼骨，清洗干净后可保持食材的新鲜和美味。

- 炸制鱼骨的时间不宜过长，以免鱼骨过于干燥，影响口感。

- 炸制鱼骨时要用小火，以免油温过高引起食材糊状。

- 鱼骨吸收调料的能力较强，可根据个人口味增减调料的用量。

- 椒盐鱼骨在品尝时搭配一杯冰凉啤酒更加美味可口。

希望以上的小吃椒盐鱼骨的做法能够帮助到大家，让大家在家也能够轻松制作出美味的小吃。动手试试吧，相信你一定能够制作出酥脆可口的椒盐鱼骨！祝大家制作愉快，美食享用！