用生粉做的小吃

用生粉做的小吃，既美味又营养，成为了许多人的最爱。生粉是一种常见的食材，它富含淀粉和蛋白质，是许多中式小吃的主要成分之一。不仅适合炒菜，生粉还可以用来制作各种美味的小吃，让人垂涎欲滴。

1. 酥炸生粉虾球

酥炸生粉虾球是一道口感香脆、色香味俱佳的小吃。首先，将鲜嫩的大虾剥去壳，用盐和料酒腌制片刻，然后裹上一层厚厚的生粉。接下来，将裹好生粉的虾球放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥干油，滗去多余的油分。最后，食用时可蘸一些特制的辣椒酱，更加美味可口。

2. 生粉糯米肠

生粉糯米肠是广东地区著名的传统小吃之一，制作简单，口感独特。首先，将糯米和生粉混合均匀，加入适量清水调成糊状。然后，将糯米糊倒入细长的竹筒中，将筒子放入蒸锅中蒸熟。待糯米肠完全凉透后，切成小段即可食用。此时，糯米肠的口感软糯，入口即化，给人一种独特的风味。

3. 生粉芋圆

生粉芋圆是一种口感Q弹、甜而不腻的小吃。首先，将芋头蒸熟后捣成芋泥，然后加入适量糯米粉和生粉，搅拌均匀。接下来，将面糊擀成薄片，用刀切成小块，用手搓成圆形。将芋圆放入开水中煮熟，待浮起后继续煮一会儿。最后，捞出沥干水分，撒上一些糖粉即可食用。

4. 醉虾

醉虾是一道以生粉为主要原料的特色小吃，具有鲜美的口感和独特的风味。首先，将新鲜的大虾去壳，用刀背拍松。然后，在虾身上撒上适量的盐和生粉，腌制片刻。接下来，将腌制好的虾放入开水中焯水片刻，待虾变红后捞出。最后，将焯过水的虾放入特制的酱汁中浸泡片刻，入味后即可食用。醉虾具有酒香味浓、肉质鲜嫩的特点，非常受欢迎。

5. 生粉肉丝河粉

生粉肉丝河粉是一道色香味俱佳的经典小吃。首先，将猪肉切成丝状，用盐、料酒和生粉腌制片刻。然后，将腌制好的肉丝放入热油中炒至断生熟，捞出备用。接下来，将河粉焯水煮熟，捞出沥干水分。最后，将炒好的肉丝放在河粉上，再淋上一些特制的酱汁，即可食用。生粉的加入使得河粉更加口感细腻，肉丝的鲜嫩可口更加突出。

6. 生粉蒸肉

生粉蒸肉是一道色香味俱佳的传统名菜，在广东地区非常受欢迎。首先，将猪肉切成薄片，加入适量的盐、料酒和生粉，腌制片刻。然后，将腌制好的肉片码在蒸碗中，撒上一些蒜末和葱花。接下来，上蒸锅蒸15分钟左右，待肉熟透后取出，淋上一些特制的调料即可。生粉的加入使得蒸肉更加嫩滑，口感更加美味。

7. 生粉炸牛排皮

生粉炸牛排皮是一道外酥里嫩、口感诱人的小吃。首先，将鲜嫩的牛排剁成泥，加入适量的盐、胡椒粉和生粉，搅拌均匀。然后，将牛肉泥均匀地抹在牛皮上，将装有牛皮的盆子放入蒸锅中蒸熟。待牛肉熟透后，取出切成小块。最后，将小块牛肉放入热油中炸至金黄酥脆即可。生粉的加入使得牛排皮更加酥脆可口，牛肉的鲜嫩口感更加突出。

8. 麻辣生粉拌莴笋

麻辣生粉拌莴笋是一道色香味俱佳的凉拌小吃。首先，将新鲜的莴笋洗净切成丝，焯水烫熟后取出沥干水分。接下来，将熟莴笋丝放入碗中，加入适量的盐、麻辣酱和生粉，拌匀即可食用。麻辣的味道和生粉的加入使得莴笋更加开胃，口感更加爽脆，非常适合夏天食用。

9. 生粉炒青菜

生粉炒青菜是一道简单易做又美味的家常小菜。首先，将新鲜的青菜洗净切段，焯水烫熟后捞出沥干水分。接下来，将锅烧热，放入适量的食用油，再加入适量的姜末和蒜末炒香。然后，放入焯水后的青菜翻炒均匀，加入适量的盐和生粉，快速翻炒均匀即可出锅。生粉的加入使得炒青菜更加嫩滑可口，青菜的鲜绿色更加鲜亮。

10.生粉炖鲜奶

生粉炖鲜奶是一道简单美味的甜品，口感细腻，味道香甜。首先，将鲜奶倒入锅中加热，小火慢慢煮开。接下来，将生粉加入少量清水搅拌均匀成糊状，倒入煮开的鲜奶中，快速搅拌均匀。然后，将煮好的鲜奶继续用小火炖煮片刻，直到液体变得浓稠。最后，关火放凉，加入适量的糖，搅拌均匀即可食用。生粉的加入使得炖鲜奶更加顺滑细腻，口感更加丰富。