沙县小吃蒸交怎么做的

沙县小吃蒸交怎么做的

沙县小吃是中国福建省的一种特色小吃，因其独特的风味，成为了备受人们喜爱的美食。其中，蒸交是沙县小吃中的一道经典之一，以其新鲜的食材和独特的制作方法，让人们垂涎欲滴。

所需食材：

• 猪肉馅 250克
• 鸡蛋 2个
• 青葱 适量
• 水淀粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 姜蒜末 适量
• 香油 适量
• 面粉 适量
• 白胡椒粉 适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入盐、姜蒜末、香油和一半的青葱搅拌均匀。
2. 在碗中加入一个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌至细腻。
3. 将面粉加入碗中，搅拌均匀，形成软硬适中的面团。
4. 将面团取出，搓成细长条状。
5. 将面团切成小段，搓圆备用。
6. 将另外一个鸡蛋打散备用。
7. 将清蒸锅加上适量水，大火烧开。
8. 将搓成小圆球状的面团放入蒸盘中。
9. 在面团上均匀地撒上剩余的青葱。
10. 将蒸盘放入清蒸锅中，盖上盖子，用中火蒸10分钟。
11. 将猪肉馅均匀地涂抹在面团上。
12. 在面团上均匀地倒入打散的鸡蛋液。
13. 提高火力，用大火蒸5分钟。
14. 在蒸制好的蒸交上撒上少许盐和白胡椒粉。
15. 最后，将蒸好的蒸交取出，滴上一些生抽和香油即可食用。

如此简单的步骤，就能制作出美味可口的沙县小吃蒸交。蒸交作为一种传统的沙县小吃，其冲击着味蕾的独特风味让人回味无穷。

沙县小吃以其传统的制作工艺和独特的口味，一直以来都备受食客们的喜爱。该小吃利用了福建丰富的农产品资源，经过几十年的发展壮大，不仅在国内市场占有一席之地，更是远销到国际市场。而蒸交作为沙县小吃中的一道经典之一，其制作过程严谨，口感鲜美，更是让人流连忘返。

希望通过本篇文章关于“沙县小吃蒸交怎么做的”详细介绍，大家对这款美食有了更深入的了解，也能够亲自动手制作出美味可口的蒸交来享受。欢迎大家尝试制作，相信您一定会被它的鲜美口感所征服。