小吃欢喜腾的做法

大家好！今天给大家分享一道非常受欢迎的小吃——欢喜腾，它是一种经典的中式炸鸡块，有着酥脆外皮和嫩滑多汁的内里。接下来，就让我们一起学习一下制作这道美味小吃的方法吧！

原料准备

• 鸡肉：500克
• 生姜：适量
• 蒜末：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 胡椒粉：适量
• 鸡精：适量
• 淀粉：适量
• 面粉：适量
• 油：适量

步骤

Step 1：将鸡肉洗净切块，并用刀背拍打松软。

Step 2：加入生姜、蒜末、料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡精搅拌均匀腌制15分钟。

Step 3：在鸡块中加入适量的淀粉，并均匀裹上。

Step 4：将裹好淀粉的鸡块放入面粉中，再次均匀裹上面粉。

Step 5：热锅冷油，将鸡块放入炸至表面金黄酥脆。

Step 6：捞出鸡块，控干油份，即可装盘。

小贴士

Tip 1：在腌制过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉、孜然粉等调料。

Tip 2：炸鸡块的油温控制在180℃左右，这样可以让鸡肉受热均匀，口感更好。

Tip 3：炸制过程中，可以多次翻动鸡块，保证整体酥脆。

食用建议

欢喜腾可作为下午茶或晚餐的小吃，搭配上自制的甜辣酱或番茄酱，更加美味可口。也可以搭配啤酒或饮料一同享用，增加食欲。

总结

欢喜腾作为一种受欢迎的小吃，其制作方法简单，口感酥脆，深受人们喜爱。大家可以根据个人口味，加入不同的调料和辅助配菜，制作出属于自己的欢喜腾。希望大家在家里也能够轻松制作出美味的小吃，与家人朋友一起享用！