广州小吃皮皮虾的做法大全
广州小吃皮皮虾的做法大全
广州是中国美食的天堂,这座城市以其丰富多样的小吃而闻名于世。其中,皮皮虾是广州最受欢迎的小吃之一。无论是当地人还是游客,都喜欢品尝这道美味的特色菜。如果你想在家里享受皮皮虾的美味,那么你来对地方了!在本文中,我们将为您提供广州小吃皮皮虾的做法大全。
材料:
- 新鲜活虾 - 500克
- 干辣椒 - 适量
- 大蒜 - 5瓣
- 姜 - 适量
- 料酒 - 适量
- 生抽酱油 - 适量
- 糖 - 适量
- 盐 - 适量
- 白胡椒粉 - 适量
- 淀粉 - 适量
- 食用油 - 适量
步骤:
- 将新鲜活虾洗净备用。
- 将干辣椒剪成小段备用。
- 大蒜和姜切碎备用。
- 在一个碗里,将料酒、生抽酱油、糖、盐和白胡椒粉混合均匀,做成虾的腌料。
- 将虾放入腌料中,搅拌均匀,腌制15分钟。
- 将腌制好的虾均匀地裹上一层淀粉。
- 将锅加热,倒入适量的食用油。
- 油热后,将裹有淀粉的虾放入锅中炸至金黄色。
- 捞出炸好的虾,沥干多余的油份。
- 将另一个锅加热,倒入适量的食用油。
- 油热后,加入剪好的干辣椒翻炒出香味。
- 加入切碎的大蒜和姜翻炒均匀。
- 将之前炸好的虾放入锅中,翻炒均匀,使调料充分渗入虾肉。
- 炒至虾肉变色,全身均匀沾满美味的调料。
- 出锅前,可根据个人口味加入少量盐和白胡椒粉提味。
- 将炒好的皮皮虾装盘,撒上少许切碎的葱花或香菜作为装饰。
现在,您已经掌握了制作广州小吃皮皮虾的全部步骤。照着这个简单的做法,您可以在家里轻松享受到地道的广州小吃风味。无论是作为正餐还是下酒菜,这道皮皮虾都能为您带来美味与满足。快来试试吧!祝您做菜愉快,用餐愉快!
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.