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广州小吃皮皮虾的做法大全

2023-12-31 02:31:13家乡小吃1

广州小吃皮皮虾的做法大全

广州是中国美食的天堂,这座城市以其丰富多样的小吃而闻名于世。其中,皮皮虾是广州最受欢迎的小吃之一。无论是当地人还是游客,都喜欢品尝这道美味的特色菜。如果你想在家里享受皮皮虾的美味,那么你来对地方了!在本文中,我们将为您提供广州小吃皮皮虾的做法大全。

材料:

  • 新鲜活虾 - 500克
  • 干辣椒 - 适量
  • 大蒜 - 5瓣
  • 姜 - 适量
  • 料酒 - 适量
  • 生抽酱油 - 适量
  • 糖 - 适量
  • 盐 - 适量
  • 白胡椒粉 - 适量
  • 淀粉 - 适量
  • 食用油 - 适量

步骤:

  1. 将新鲜活虾洗净备用。
  2. 将干辣椒剪成小段备用。
  3. 大蒜和姜切碎备用。
  4. 在一个碗里,将料酒、生抽酱油、糖、盐和白胡椒粉混合均匀,做成虾的腌料。
  5. 将虾放入腌料中,搅拌均匀,腌制15分钟。
  6. 将腌制好的虾均匀地裹上一层淀粉。
  7. 将锅加热,倒入适量的食用油。
  8. 油热后,将裹有淀粉的虾放入锅中炸至金黄色。
  9. 捞出炸好的虾,沥干多余的油份。
  10. 将另一个锅加热,倒入适量的食用油。
  11. 油热后,加入剪好的干辣椒翻炒出香味。
  12. 加入切碎的大蒜和姜翻炒均匀。
  13. 将之前炸好的虾放入锅中,翻炒均匀,使调料充分渗入虾肉。
  14. 炒至虾肉变色,全身均匀沾满美味的调料。
  15. 出锅前,可根据个人口味加入少量盐和白胡椒粉提味。
  16. 将炒好的皮皮虾装盘,撒上少许切碎的葱花或香菜作为装饰。

现在,您已经掌握了制作广州小吃皮皮虾的全部步骤。照着这个简单的做法,您可以在家里轻松享受到地道的广州小吃风味。无论是作为正餐还是下酒菜,这道皮皮虾都能为您带来美味与满足。快来试试吧!祝您做菜愉快,用餐愉快!

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