湖南土豆小吃做法及图片大全

土豆是一种常见的食材，它不仅美味可口，而且富含多种营养素。在湖南，土豆也是一道非常受欢迎的小吃。下面就为大家介绍几道湖南土豆小吃的做法和相关图片。

1. 土豆片

首先，将土豆洗净去皮，然后切成薄片。接下来，将土豆片用清水洗去淀粉，沥干备用。热锅冷油，将土豆片放入油锅中炸至金黄酥脆。取出沥干油分，撒上适量的盐和辣椒粉，轻轻拌匀即可。这道土豆片外酥里嫩，辣中带香，是一道下饭的美味佳肴。

2. 土豆饼

土豆饼是湖南地区非常受欢迎的小吃之一。首先，将土豆削皮切块后放入锅中煮熟，捞出用勺子压成泥状。然后，加入面粉、淀粉、盐和适量的水，搅拌均匀至面团。将面团擀成薄片，加入适量的馅料，如肉末或蔬菜等，将面团包裹起来。最后，将土豆饼放入锅中煎至两面金黄即可。土豆饼外酥内软，口感十分香脆可口。

3. 土豆丝

土豆丝是一道简单而美味的湖南小吃。首先，将土豆削皮后切成细丝。然后，将土豆丝放入开水中焯水，煮至微熟后捞出沥干。接下来，热锅冷油，将蒜末爆香，加入焯水后的土豆丝翻炒均匀。最后，加入适量的盐、生抽和鸡精继续翻炒片刻即可。这道土豆丝鲜香脆嫩，是一道美味的下饭佳肴。

4. 土豆粉蒸肉

土豆粉蒸肉是湖南特色菜之一，也是一道非常有味道的小吃。首先，将猪肉剁成肉泥，加入适量的盐、姜蒜末和生抽腌制片刻。然后，将土豆切成薄片，以蒸肉为主料，铺在土豆片上，码放在蒸锅中大火蒸约10分钟。最后，撒上葱花和红辣椒圈，淋上热油即可。这道土豆粉蒸肉鲜嫩多汁，口感极佳。

5. 土豆炖排骨

土豆炖排骨是一道家常菜，也是湖南人喜爱的美食之一。首先，将排骨焯水去腥，捞出备用。然后，将土豆削皮切块，姜蒜切片。接下来，热锅凉油，将排骨煎至两面金黄。倒入适量的水，加入姜蒜片，煮沸后转小火炖煮30分钟。最后，加入土豆块，炖煮至土豆熟软即可。土豆炖排骨汤汁浓郁，肉嫩骨酥，是一道营养丰富的美味佳肴。

结语

通过上面几道土豆小吃的介绍，相信大家对湖南土豆小吃的做法有了一定的了解。土豆不仅可以做成主食，还可以做成各种美味可口的小吃。不同的烹饪方法，给土豆带来了不同的口感和风味。如果您喜欢湖南美食，不妨尝试一下这些土豆小吃，相信会给您带来美味的享受。