油闷豆腐的做法大全家常做法大全集(油焖豆腐的家常做法窍门)

油焖豆腐的家常做法窍门

用料:

干豆腐 适量

盐 适量

生抽 适量

冰糖 适量

葱 适量

姜 适量

红辣椒 适量

八角 适量

大料 适量

油焖干豆腐丝的家常做法:

步骤 1 准备葱，姜，干辣椒，花椒，大料

步骤 2 干豆腐切丝

步骤 3 锅中烧油

步骤 4 油温五成热时下干豆腐丝炸

步骤 5 注意翻面，两面炸干巴的

步骤 6 炸好是这样滴，巴巴脆，放一边备用

步骤 7 锅留底油，加冰糖熬糖色

步骤 8 熬好加开水，水大约能没过干豆腐就可以（一定要用锅盖挡一下，小心烫到）

步骤 9 这是加完开水的样子（加开水时一定要小心哦！）

步骤 10 下入炸好的干豆腐，这个时候感觉水少可以再加一点尽量没过干豆腐

步骤 11 加葱，姜，花椒，大料，干辣椒

步骤 12 加盐

步骤 13 加鸡精

步骤 14 加十三香

步骤 15 加生抽

步骤 16 小火盖盖焖15分钟

步骤 17 大火收汁即可

油焖豆腐怎么做好吃法

1：酱焖豆腐的家常做法非常简单。1. 酱焖豆腐是一道非常流行的家常菜，菜谱千篇一律，都是将豆腐切块后，用酱油、料酒等调料入味，再放入香菇、肉末和葱姜进行焖煮即可。2. 在做酱焖豆腐时，直接使用电饭锅进行焖煮，不需要花费太多时间。延伸内容：1. 还可以加入一些自己喜欢的配料例如香菜等。2. 酱焖豆腐是营养丰富、味道鲜美的菜品，非常适合家庭做一顿简单而美味的晚餐。

油焖豆腐的家常做法窍门图片

做法如下：

材料：

鱼排

豆腐

葱姜蒜

生抽

盐

糖

胡椒粉

料酒

步骤：

鱼排切成块，用少许盐和胡椒粉腌制15分钟。

豆腐切成块备用。

热锅凉油，下入葱姜蒜爆香。

加入腌制好的鱼排，煎至两面金黄。

加入适量的生抽、料酒和糖，再加入适量的水。

水开后，加入豆腐块，加适量盐，继续煮。

快炖好时，大火收汁，盛盘即可。

注意事项：

鱼排腌制的时间要足够，这样煎出来的鱼排更加入味。

豆腐可以用油稍微煎一下，这样更结实，口感更好。

收汁时要控制火候，避免汁液烧干或糊锅。

可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。

油闷豆腐怎么做好吃

关于这个问题，材料：

1. 大豆 200g

2. 植物油 适量

3. 姜片 3-4片

4. 葱段 2根

5. 料酒 适量

6. 盐 适量

7. 糖 适量

8. 生抽 适量

9. 水 适量

做法：

1. 大豆提前泡发，浸泡时间为4-6个小时，使其变得饱满。

2. 锅中倒入适量植物油，加入姜片和葱段煸炒至香。

3. 加入泡好的大豆，翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，水要淹过大豆，然后加入盐、糖和生抽调味。

6. 开小火煮10-15分钟，直到大豆熟烂入味，收汁即可。如果水分过多，可以收干一些汁水。

7. 出锅前撒上少许葱花即可。

小贴士：

1. 大豆要提前泡发，这样可以加快烹饪时间，也可以使大豆更加容易熟烂。

2. 油焖大豆的关键在于火候，要用小火慢慢煮，让豆子充分吸收调味汁，口感才会更好。

3. 调味料可以根据个人口味适量调整，可以加入一些辣椒粉或者五香粉提升口感。

油闷油豆腐

娃娃菜焖油豆腐的做法

1豆腐切片。

2放油锅里炸。

3炸到呈金黄色即可。

4锅里留少许油加入蒜葱煸香。

5接着倒入豆腐。

6再接着倒入娃娃菜和蒜苗叶。

7最后加入适量的清水焖3分钟，后加入调料煮入味即可。