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湖南地区的最出名特色小吃排行榜,你吃过哪些湖南美食呢?

2022-05-02 18:13:18北京小吃1

酱板鸭

酱板鸭在湖南是一道名菜,要经过很复杂的工序,现将鸭肉风干然后还要用名贵中药浸泡最后烤制而成。营养美食家说这种酱板鸭的营养价值本身就很高,有健脾养胃之功效,可以美容养颜、活血化瘀等功效是一道美味的名菜。吃在嘴里肉质鲜嫩、酱香美味、根本停不下来,这种酱板鸭还有那种压缩的包装,可以作为特产送人,带回去直接开袋在微波炉加热就可以直接食用了,四季皆宜。

腊味合蒸

腊味合蒸是湖南的一道汉族传统名菜,属于湘菜。是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙,是用来送饭的首选。

湖南长沙臭豆腐

长沙的臭豆腐想必是最具有知名度的湖南名小吃了,对于臭豆腐,吃不惯的人很受不了它的味道,但是对于那些吃货来说,绝对是美味,臭豆腐一般豆腐皮炸得很脆,一口咬下去有爆汁的感觉,香喷喷的汤汁爆出的瞬间简直感人,一口闷超爽,怪不得毛爷爷说,臭豆腐闻起来臭吃起来香。

四四方方的小块,大多数为黑色,也有白色和黄色的,软硬程度随个人喜好可以让老板炸焦或炸嫩,吃过最硬的是可以在碗边敲得有如石头般响的,不过还是很好吃的,配上各式佐料,是来湖南一定不可错过的美食。这个第一非长沙臭豆腐莫属,长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙也是出了名能吃辣的地方,所以不能吃辣的朋友们,一定要强调微微辣,不然受不了这个辣度的。长沙手豆腐外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。在长沙人的心中占领着重要的位置。

湖南米粉

那真的是特别的美味,而且也是大家最喜欢的早餐,每天早晨都会有很多人都在购买,感觉每天的最早吃上一碗米粉是非常美好的。不过不能吃辣的人千万不要品尝湖南的米粉,因为作为湖南人的口味还是比较重的。

毛氏红烧肉

大家都知道,一道色香味俱全的汉族名肴,是属于湘菜系中啊非常典型的一道菜,毛氏红烧肉一般都是甜而不腻,香嫩可口。大家都知道啊,那个毛泽东主席对这道菜非常中意啊,据说,因为毛泽东小时候我们家里做过酱油,他曾经看到,酱油发酵后就有一层比较恶心的泡沫,所以呀毛泽东主席到一般吃红烧肉的时候都不用酱油,都是用糖。所以毛氏红烧肉也是用糖熬制的这个特点,由糖慢慢熬成红色。

毛氏红烧肉可谓是特征湘菜了,并不是说制造者是姓毛,它的典故首要是由于毛爷爷格外喜欢吃湖南的这道特征菜而出名。在选材会格外请求要是非双色的猪的五花肉。在烧制过程中参加少量的辣椒,滋味甜中带咸,咸中有辣,甜而不腻。

糖油粑粑

糖油粑粑是湖南省长沙市的特色小吃,唯一不辣的一款噢。糖油粑粑是长沙街头最具平民特色的草根小吃,糖油粑粑是用糯米做的,颜色金黄,造价便宜却很讲究制造工艺,热爱生活又会享受乐趣的人们对这种小吃有着特殊的情感,一口吃下去,糯糯的,特别美味。不过吃的时候不要太急,小心烫到。

湖南特色小吃有:长沙臭豆腐,常德牛肉米粉,糖油粑粑,刮凉粉,长沙口味虾,江永瑶山油茶,湖南酱板鸭,姊妹团子,永州唱螺,脑髓卷,湘西糍粑,下灌状元丸子,椒盐馓子。很抱歉,我只吃过长沙臭豆腐,长沙口味虾,让你见笑了。

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