当前位置:首页 > 家乡小吃 > 北京小吃 > 正文内容

增城美食排行榜前十名?

2022-12-12 08:48:28北京小吃1

前十名分别是增城丝苗鸡饭、增城仙进奉荔枝、增城糯米糍荔枝、水库鱼头、增城桂味荔枝、西山乌榄、水晶粉葛 、三江全牛宴、皮脆肉爽焖烧鸡、增城荔枝。

比如说,皮脆肉爽焖烧鸡秘制法原始地道,用柴烧红煤炉,放入原只增城本地生鸡离火高温焖烧15分钟,由于基本不用炭火,鸡身不容易烤焦,而且没有烧炭味,鸡香自然浓郁。

水蛇怎么做才好吃呢?

主料:大水蛇750克,走地鸡半只,姜片姜丝适量,陈皮1/8个,红枣3个,大米适量,水适量,盐适量,香油、葱花、香菜、胡椒粉可选。

步骤:

 1. 水蛇要买大的,超过半斤一条的最理想,我这里只有三条水蛇,去除内脏后加蛇皮净重750克。

 2. 把蛇皮洗干净。

 3. 蛇皮过一下开水,然后再用冻水冲洗干净。

4. 蛇皮切成小块。

 5. 锅里放三四片姜片,加少量油,趁高温倒入蛇和蛇皮,翻炒,直至有一点点焦,这样做可以有效去除水蛇的腥味。传统做法是用陶瓷锅煎蛇,家里没有陶瓷锅,今天将就着用铁锅。

6. 鸡肉洗干净,切两大块。

 7. 锅里放米、水、姜丝、陈皮,水开后放鸡肉,15分钟后再放水蛇。放完水蛇45分钟,把鸡肉和水蛇捞起来拆丝。

8. 拆好的肉再次放进粥里。可加入胡椒粉、葱花、香菜和香油。

水蛇粥已经成为南方省份酒席中不可缺少的一道亮点。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxxc/bjxc/28568.html