蘑菇土豆炖鸡教程？

一、蘑菇土豆炖鸡教程？

步骤/方式1

鸡腿拆骨切块

步骤/方式2

土豆切块，胡萝卜切块，香菇对半切

步骤/方式3

2个大料，十几个花椒，姜两大片，葱若干

步骤/方式4

热锅冷油下入调料炒香

步骤/方式5

下鸡肉，炒

步骤/方式6

鸡肉有点粘锅，一半以上变白，下盐

步骤/方式7

炒大部分变白，下酱油和一点料酒

步骤/方式8

炒匀下土豆，多炒一会。老抽可以这时候加。

步骤/方式9

加水，下胡萝卜，蘑菇

步骤/方式10

大火收汁，收到一半就行。出锅

步骤/方式1

准备所有食材，鸡肉洗净，还有白糖和盐，蘑菇提前泡发洗净，鸡块不焯水一定把血水洗净

步骤/方式2

热锅多加一些油下入鸡块，翻炒1分钟下入所有调料（葱姜蒜花椒八角干辣椒），翻炒2分钟

步骤/方式3

加入料酒、糖、红烧酱油翻炒均匀。

至于量:料酒大概一勺，糖一勺，红烧酱油两勺，就是家里吃饭的勺，大家根据口味酌情，红烧酱油只要颜色够了就好别放多容易苦

步骤/方式4

加水没过鸡块，凉水即可，大火烧开，因为鸡块没焯水所以会有浮沫，撇干净

步骤/方式5

大火烧开后下入土豆、胡萝卜、蘑菇，中火炖30分钟左右，中途加适量盐调味

步骤/方式6

汤收得差不多时下入青椒翻炒1分钟充分混合，收汤出锅

二、蘑菇和土豆可以一起吃吗

蘑菇和土豆可以一起吃，蘑菇和土豆，两者之间不存在着相冲相克，蘑菇和土豆中维生素以及矿物质含量丰富，且营养元素种类的含量不同，搭配食用，营养更全面。

蘑菇中富含粗纤维，土豆因为富含淀粉，很难消化，蘑菇可以助其消化，两者一同食用，可以取长补短。

拓展资料:

蘑菇属于菌类食物，其中含有丰富的维生素，具有很强的抗氧化新，可以有效的防止人体衰老，吃蘑菇具有提高机体免疫力、止渴化痰、镇痛静心、排毒养颜等功效。

土豆中含有大量的淀粉，是土豆的最大的能量来源，土豆中富含大量的维生素C，维生素A，维生素E等维生素，其丰富的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。土豆是一种良好的食疗食材，不仅饱腹，还可以通便排毒，预防心血管疾病。

土豆和蘑菇一起吃非常美味，而且营养丰富，具有补中益气、健脾养胃、润肠通便、降压活血、美容养颜等功效。

土豆不能吃绿色的，也不能吃发芽的。对蘑菇过敏者不能吃，肿瘤患者也不能食用蘑菇。

一般来说土豆和蘑菇是可以一起吃的,尤其是用鸡腿炖土豆和香菇,不但味美还有营养,土豆不可以和鸡蛋一起食用,不消化,土豆不能能香蕉一起食用长雀斑。

三、动机有哪些养身食谱

美食天下食谱