三汁闷锅的做法，三汁闷锅怎么做好吃，三汁闷锅的家常

一、三汁闷锅的做法，三汁闷锅怎么做好吃，三汁闷锅的家常

材料

主料：鸭翅500g、土豆1个、胡萝卜1个、西芹50g、洋葱0.5个；

辅料：大蒜头2瓣、蚝油0.5小匙、甜面酱1小匙、番茄沙司1小匙、生抽0.5小匙

三汁闷锅

1

鸭翅焯水，洗干净后放入盐、料酒、白胡椒粉、五香粉、生抽腌制1小时左右。这些调料的份量我没计算，都是估计着放的。

2

各种蔬菜洗净，土豆和胡萝卜切成滚刀块，洋葱切片，西芹切段。

3

平底锅里放一小块黄油烧热，接着放入各种蔬菜，再加少量的盐煸炒一下，这一步是让蔬菜先出些水，不至于在下面的操作中糊锅。蔬菜煸炒变软后，转小火盖上锅盖先闷5分钟。

4

接着依次放入鸭翅，盖上锅盖，小火再闷20分钟左右。这期间，正好来做调味汁。先将所有调味料搅匀，另准备一口小锅，放点蜂蜜加热，再倒入调味汁翻炒，炒到浓稠即可，这就是三汁闷锅里最关键的调味汁的做法，这个做好了，就成功了一大半了。

5

调味汁做好了，鸭翅也快熟了，建议用刷子将调味汁均匀的刷上去，鸡翅的两面都要刷。再盖上锅盖闷15分钟即可。

二、适合石锅焖的菜有哪些

蕨菜、红萝卜、嫩豆芽、苦菜、薇菜、桔梗、沙参、香菇、黄豆芽、山菜

三、超爱吃黄记煌三汁闷锅，自己在家怎么做

主料

草鱼

1条

土豆

1个

洋葱

1个

红薯

1个

红萝卜

1根

青红辣椒

适量

辅料

葱蒜姜

适量

黄豆酱

1勺

蚝油

5勺

番茄酱

4勺

黑胡椒粉

适量

蒸鱼鼔油

2勺

料酒

适量

白糖

适量

黄油

适量

步骤

1.草鱼一条

2.把准备好的食材切滚刀块装盘

3.鱼切块，加料酒，胡椒粉淹几分钟

4.开始调酱汁，蚝油5勺，番茄酱4勺，海天黄豆酱1勺，黑胡椒适量，蒸鱼鼔油2勺，白糖适量

5.黄油(没有食用油也行)

6.电磁炉开火，把黄油熬化。

7.把蒜和洋葱先下锅爆一下

8.把切好的食材倒进锅里翻炒一下

9.把鱼铺在食材上面，撒入少许盐，盖上盖子，把电磁炉调到160，焖8到十分钟，鱼泛白，就开始加酱汁了

10.把酱汁淋到鱼上面

11.在焖上5分钟，散上葱花，就可以边炖边吃了。

四、谁知道闷锅的做法和配料都有什么？

材料：大蒜、葱头、胡萝卜、红薯、大枣、西芹、枸杞等多种对人体有益的食物、鸡翅、蚝油、番茄酱

做法：

1、鸡翅花几道口子，用黄酒、五香粉腌半小时；

2、自己喜欢的蔬菜切块放锅底，鸡翅放菜上面；

3、电饭锅也可以凑合用，闷上，蔬菜会自然出汁；

4、蚝油和番茄酱按自己的口味兑好；

5、鸡翅8成熟的时候把调好的料浇到鸡翅上，再闷5分钟，开锅即食。

参考资料：

五、焖锅菜是什么，有多少种做法

比例问题.

生抽：1

甜面酱：1

蚝油：2

生番茄酱：2

用料：大量蒜,胡萝卜,红(白)薯,土豆,洋葱,芹菜,小番茄,青椒,葱段,香菜

调料：大白菜,生菜,鸭血,豆腐,粉丝,宽粉,午餐肉,牛油(黄油)20克

黄记煌三汁焖锅做法：

一,备底料

1.准备超过20多瓣的大量蒜

2.另备胡萝卜,红(白)薯,土豆,洋葱,芹菜,小番茄,青椒,葱段,香菜等蔬菜.

2.胡萝卜和薯类切成菱形.备用.注:黄记煌是十种蔬菜)

4.备辅料的选择类似火锅,时令蔬菜.

5.大白菜,生菜,鸭血,豆腐,粉丝,宽粉,午餐肉等

6.锅底再备牛油20克,也可以用黄油代替.

二,制酱

1.准备(含糖较少的)烤肉酱,蚝油,番茄酱,红酒,甜面酱.有考证的比例为2:2:1:1:1.

2.全部加在一起搅拌均匀成酱汁

3.另取一锅,加适量清水和白糖,熬至糖熔化后,加入蜂蜜,继续熬煮

4.加入备好的酱汁熬到酱汁变得黏稠为止

5.放凉,酱汁多做一些备用.

三,备主锅

1.可以选择的很多,可以做鸡翅,鱼段,鱼头,五花,牛肉,牛腩,鸡块,菌类...

2.洗净切块,加花椒,八角,盐,糖,姜粉,料酒,柠檬汁,白胡椒粉等少许腌制半个小时,备用

四,备高汤

1.高汤的做法很多,这里仅简单介绍猪肉高汤

2.备瘦猪肉,排骨,火腿,虾米,姜,八角,陈皮用小火熬煮成三分之一的汤汁,滤去渣,备用

五,做法

0.闷锅最好选用不沾锅,否则不好清理.

1.未开火,锅中第一层放牛油，并把牛油按扁，并均匀的涂抹在锅底.

2.未开火,第二层放底料(大蒜,洋葱,芹菜,青

小贴士：

主锅选择的很多,可以做鸡翅,鱼段,鱼头,五花,牛肉,牛腩,鸡块,菌类

六、普通电饭煲能做什么好吃的闷锅,

土豆焖鸭，五花肉焖辣椒```