北京本地人去哪吃？ 北京烤鸭三吃是哪三吃？

一、北京本地人去哪吃？

北京有无数的美食小吃，五湖四海的美味都汇集在京城；北京人喜欢去的还是那些藏匿在闹市、胡同中的特色小馆儿，卤煮、爆肚、麻小等等都是北京人的最爱。

二、北京烤鸭三吃是哪三吃？

烤鸭一鸭三吃是北京烤鸭的三种吃法：鸭皮蘸酱裹荷叶饼吃、鸭肉炒着吃和鸭骨架煮汤。

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

三、吃北京烤鸭量词？

在饭店吃北京烤鸭一般说一套烤鸭，量词为套。

因为在北京吃烤鸭，吃的不光是鸭子，还有配套的其他食品。以全聚德为例，全聚德的烤鸭一套都包括烤鸭，荷叶饼，全聚德甜面酱，当然还有小配菜，黄瓜条，葱丝等。吃的时候，需要将鸭肉沾给面酱，同时配合葱丝，黄瓜条等和鸭肉卷入鸭饼一起吃，滋味浓郁，口感更佳！

还有人喜欢将鸭架再做个汤，配合烤鸭吃，特别是在寒冷的冬天，暖胃又熨帖！

四、北京烤鸭怎么吃？

薄饼摊开，选两三条鸭肉蘸酱，最好有肥有瘦，排好放在饼上。加葱丝和黄瓜条，蘸酱在饼上排好，根据个人喜好，没有特别的比例。卷成卷，可以把尾端折上来，防漏酱滴酱。

吃法一是将又酥又脆的鸭皮蘸白糖吃，吃烤鸭的时候备上一小碟白糖。吃法二是甜面酱加葱条，配上黄瓜条，萝卜条，用筷子挑一点甜面酱抹在荷叶饼上，放几片烤鸭，再放几根葱条，将荷叶饼卷起即可。吃法三是蒜泥加上甜面酱，配上萝卜条等，用荷叶饼卷起来。

将面饼、甜面酱、黄瓜丝、葱丝等准备好，等待切好的鸭片上桌。注意：黄瓜丝有时换成其他水果，比如说哈密瓜条。

五、去北京哪里吃烤鸭？

第一梯队 ：传统老店：全聚德，便宜坊。

一个是明炉烤鸭一个是闷炉烤鸭。总店味道还是不错的，环境也不错，主推两个店 都在前门，鲜鱼口便宜坊和前门全聚德。对于大家来旅游地理位置绝对方便。我觉得这俩店的口味真的没有大家说的那么差！ 

第二梯队：新派。代表：四季民福，羲和雅苑系列，大董。

四季民福这几年火的不要不要的，分店开了好几家，主打烤鸭和北京菜，菜做的真不错烤鸭也好吃。人太多整个餐馆有点闹的感觉

羲和雅苑 是我个人最偏爱的一家，鸭皮沾跳跳糖这不知道是哪位大神想出来的简直神了！这也是它家独创。菜的话鲁菜淮阳都有，我个人觉得算是融合菜系吧。张氏狮子头百吃不厌，必点！环境就是传统风，特别适合一大家子有老人那种，商务宴请也没问题，比较安静。他家基本都坐落在商务区，可见其定位。

大董想必就不用多说了，火遍全球啊，各国领导人几乎都选择了这家，其实大董最早是北京烤鸭店，后来国营改制，才有了大董。

第三梯队： 大众烤鸭店。代表：金百万，大鸭梨，天外天，郭林以及用地区命名的烤鸭店例如新街口烤鸭店

一类烤鸭店应该是在2000年左右如雨后春笋般出现在大街小巷。烤鸭+家常菜（基本是川菜为主北京菜为辅）不一定是现烤的有可能是一天两炉的，只要别过夜怎么都成。这类烤鸭店几乎都还保持着可以吃的水准，性价比高就意味着他的价格会比第二第二梯队低一些，菜品同理。。

第四梯队：饭馆里有烤鸭这道菜，但你餐馆外观名字推荐菜式等看不到烤鸭，没有制作烤鸭的屋子，（很多烤鸭店炉子是能看到的）请！不！要！点！烤！鸭！鬼知道你吃的是哪天考的什么东西… 

第十八梯队：袋装烤鸭。无论是大超市小商店还是火车站，北京人只能表示：你逗呐？

讲真 手信可以带稻香村的点心！但是区分真假你可能需要做十五天功课 比安排路线难哈哈

六、鞍山哪吃烤鸭好？

在二一九路中间路口处，都市阳光茶座边上的——诺意境餐厅，它家的烤鸭要提前预定，都是现烤制，那的烤鸭非常好吃，外皮酥脆，肉质鲜嫩，口感特别好。餐厅环境也非常美，适合拍照。

七、北京哪的烤鸭正宗？

答：便宜坊和全聚德！要说北京哪的烤鸭正宗，得首推便宜坊和全聚德。它们虽说都是果木炭烤鸭，但还是有区别的便宜坊是闷炉烤鸭，而全聚德则是挂炉烤鸭。

八、烤鸭三吃是哪三吃？

说起烤鸭大家一定都知道在北京，北京烤鸭最有名的是全聚德，总店在王府井步行街。烤鸭有三吃，鸭肉蘸酱，配上小葱，黄瓜条， 山楂条卷到薄饼里，那叫一个香。鸭架有两吃，可以煮汤，也可以炸着吃，各有特色，煮到汤里营养丰富，味道鲜美，炸着吃焦香酥脆。都流口水了。

九、北京烤鸭酱怎么吃？

在北京吃烤鸭一般是按套上，一套烤鸭里有大葱丝，黄瓜条，胡萝卜条还有薄饼，有白砂糖，还有烤鸭酱，在吃烤鸭时，用薄饼夹上大葱丝，黄瓜条，在沾上烤鸭酱卷起来就可以吃了，如果有愿意吃甜的，就可以用烤鸭沾上白砂糖卷在薄饼里享用，一般人都是用北京的烤鸭酱来和配菜卷在薄饼里享用！

十、北京烤鸭隔夜怎么吃？

北京烤鸭是刚出炉最好吃。如果是剩下了，我的做法是将鸭片与薄饼分别放玻璃饭盒，加保鲜膜加热1到2分钟，就可以了，但口感比刚出炉的差不少。