北京哪里有最正宗的新疆小吃啊？

吐鲁番餐厅

北京最早引进的新疆风味餐厅，牛街把口的清真风味馆子，新疆菜与清真菜名满京城。

推荐：羊肉串、大盘鸡、它似蜜、醋溜木须、烤羊腿、馕包肉、红烧牛尾、糖卷果、馕炒肉、酸奶、烤全羊、手抓肉、手抓饭、风味羊腿

地址：西城区 牛街北口6号楼（中国邮政储蓄）

聚宝源

正宗老北京涮羊肉，京城火锅的顶级老店。炭锅、清汤、麻酱，件件地道，正门旁的外卖窗口前，永远有排不完的长队，门前的街道上，也永远有散不尽的香味。

他家的肉鲜到能沾在盘子上，立起盘子都不会掉，顾客来到这里必立盘子，简直就是京城涮肉的经典戏码。

推荐：手切羊肉、百叶、羊上脑

地址：西城区牛街西里商业1号楼5-2号（清真超市旁）

白记年糕

白记的名字很怀旧，年糕的味道也最好，三种颜色的驴打滚里，味道婉转悠扬。

白记年糕有两家，一家在牛街清真超市内，一家在输入胡同口，口味如一。

推荐：驴打滚、椰丝卷、豌豆黄

地址：宣武区牛街5号牛街清真超市1楼（近输入胡同）

洪记小吃店

洪记的小吃品种很多，传统的制法与味道，让这里成为怀旧的好地方。而外卖窗口排队的人群，更是与对面的聚宝源相映成趣。

推荐：牛肉包子、牛肉粒、炸糕、驴打滚、豌豆黄、爆肚、艾窝窝

地址：宣武区牛街12号（牛街清真超市对面）

宝记豆汁店

豆汁焦圈是老北京小吃的绝配，宝记的豆汁越喝越香，再点一份炒草莓，尝一口绿豆粉丝或牛舌饼，老北京的生活味道便出来了。

而他家的炒红果和炒草莓堪称一绝，必尝的菜式。

推荐：豆汁、炒草莓、炒红果、麻豆腐、焦圈、驴打滚、松肉、绿豆粉丝、牛舌饼

地址：牛街输入胡同27号（胡同口路北）

老爆肚满

店面不大，里面却挂满书法墨宝，小二也彬彬有礼，回头客居多，证明其美食的美味。

推荐：烧饼夹肉、爆肚、爆白菜、粉丝

地址：西城区南横西街98号

伊宝荷叶甑糕

牛街上的老店，同样在清真超市内，毗邻白记年糕，这两家算是牛街糕点前二，甑糕味道很棒，深深的枣红浸入到白皙的糯米里，模样漂亮，吃起来软糯甜蜜。

他家的水果糕、绿豆糕卖相虽然一般，但口感却很好，芸豆糕甜糯清香，推荐选购拼盘，里面有红豆、绿豆、香芋、板栗、黑芝麻、椰奶和红豆南瓜（无糖）7种口味，特别赞。

推荐：荷叶甑糕、芸豆糕、绿豆糕、椰奶香芋芸豆糕、芝麻芸豆糕、花生糕

地址：牛街5号牛街清真超市1楼（近输入胡同）

年记清真熟食

虽地段略偏，却酒香不怕巷子深，百年的小店里，肉香回味悠长。

推荐：酱牛肉、酱牛舌、酱窝骨筋、松肉、酱羊肉

地址：西城区牛街输入胡同路北大槐树下

石记馅饼

在输入胡同的牛羊肉市场对面，门面很小，只有两张桌子，但食客就愿意往里挤，挤不进去就在门前排队。

推荐：牛肉韭菜、牛肉茴香、牛肉大葱

地址：牛街输入胡同（牛街牛羊肉市场对面，穆民美食东侧）

祥云轩

这是一家传统的老北京菜，门脸不大，看到门口有“门钉肉饼”这四个大字就算到了。他家既然以门钉肉饼做招牌，自然是每桌必点。

他家的门钉肉饼由牛上脑与牛腰窝油8:2合成馅，再佐之鲜葱白提鲜，皮薄馅大、汤汁丰富。趁热吃口感最好。

另外，糖卷果也特别好吃。麻豆腐也不错，作为一家主打北京菜的饭馆，在他家可以体验正宗老北京小馆的味道。

推荐：门丁肉饼、小白菜烧豆腐、醋溜木须、麻豆腐、糖卷果

地址：牛街教子胡同法源寺西里5号楼(近大顺堂)

老诚伊

京城羊蝎子首推老诚伊，老字号店，在牛街礼拜寺斜对面。

他家羊蝎子汤底很香，肉烂而不柴，啃完后可以轻易地扯开！而且哪怕是点小锅，份量依然很大。

主食推荐面片，要涮时吆喝一声服务员，宽厚的面片“立等可取”。蔬菜一定要点白萝卜，在肉汤里涮“饱”后，太好吃了！

推荐：羊蝎子、面片、炸烧饼、羊排、羊尾、全家福、冻豆腐、白萝卜

地址：牛街11号（礼拜寺斜对面）

奶酪魏

源自宫廷的奶酪，已有百年传承。小店在一座商厦旁，不大引人注目，不过东西是实打实的好吃。

宫廷奶酪自然是必点，味道清淡，有种雍容华贵的感觉。杏仁豆腐回味悠长，他家的酪干很不错，虽然口味略重，但重口味者应该很喜欢。

另外，奶油炸糕满口留香，鸳鸯奶卷会给你意外的惊喜。

推荐：宫廷奶酪、杏仁豆腐、奶油炸糕

地址：广安门内大街202号107室（牛街北口大中电器西边口内）

清真超市美食城

美食城里的老字号分店很多，味道或许没有总店正宗，但种类多到足以让你挑花眼。

推荐：碗面茶、豆泡丸子汤、烧饼、羊杂汤、门钉肉饼、烧卖

地址：宣武区牛街5号牛街清真超市2楼（近输入胡同）