北京哪的豌豆黄最正宗？

一、北京哪的豌豆黄最正宗？

老北京的豌豆黄，说起来历史悠久，传承久远，作为北京最悠久的小吃之一，味道独特，说到比较正宗的豌豆黄，下面我就来介绍一下。

位于磁器口大都市街南一楼，大中电器1楼。那里是便宜坊旗下的店，主要经营清真小吃，豌豆黄，当年12块1斤，多少随意，这里的豌豆黄色泽较浅，口感湿润，甜度适中。

满恒记火锅，平安里西大街，赵登禹路口西南。牛街上做的很出色的老北京涮肉，不提前预约的话，总是需要排队等着的。豌豆黄是自己家做的，口感沙阮，甜淡不腻，价格也实惠很受街坊四邻的欢迎。

白记年糕，牛街5号，清真超市1楼。同样是老字号，就在牛街清真超市里面的一个柜台，路不太好找，环境也比较拥挤，但就是常常排大队，人气居高不下。那里的豌豆黄，好大一块，沙沙的口感，不甜，很香，很细腻。融化在嘴里面的感觉真的不要太爽啦。

二、北京故宫特色美食？

有特别的定制的雪糕，也是一款网红雪糕，还有角楼咖啡。

三、去哪里买正宗的北京豌豆黄？

南来顺、华天小吃等清真老字号餐厅都有卖的，口味绝对比超市里卖的同类包装食品正宗。

南来顺饭庄 地址：宣武区南菜园街12号(大观园西门南侧 二环旁边) 特色：小吃荟萃、品种齐全。乘坐691路，至复兴门南下车，换乘423路，在南菜园下车。电话：63534720

四、北京哪里能买到正宗的豌豆黄？

是在华天小吃店就可以买到北京市正宗的豌豆黄的，因为现在的北京华天小吃也是属于北京市的老字号的传统小吃店，

五、北京哪里有卖豌豆黄？（不要太贵）？

南来顺、华天小吃等清真老字号餐厅都有卖的，口味绝对比超市里卖的同类包装食品正宗。

六、北京特色美食餐厅推荐？

丽江庭院可以去试试，刷锅自助。

对，然寿司，这个你要爱吃日料可以去，海胆饭！

炒鸡好吃！

有个湖南菜，厚堂，沉鱼落雁，闭月羞花，要点这俩，还有绿豆沙，可好喝了，丰台区万恒家园那块有个内蒙烧麦，好吃，吃羊肉的！

还有匹夫涮肉，我一般是去公益西桥那个店，停车场大，要手切羊肉，偏肥的。

然后砂锅居，除了砂锅白肉，点上酱豆腐料吃一碗，啧啧！三不沾也不错！

七、北京特色美食有哪些？

北京是一座有着悠久建城史和建都史的古城，飲食文化也是别有风味，有些还真是独有的。例如:豆汁，是其他地方找不到的。卤煮火烧，褡裢火烧，炒肝，艾窝窝，炒疙瘩，面茶等别处也不多见。至于烤鸭，烧麦，茯苓饼那卖的就是名气。有一些非老北京人还真不见得吃的惯！

八、北京吃的特色美食？

北京烤鸭：用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，深受广大人的喜爱。

炒肝：具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。

卤煮，豆汁等。

九、北京燕郊有什么特色美食？

4、桥河豆片

京津廊大小饭馆都有那么一道特色菜，称为三河豆腐丝，这豆腐丝便是大名鼎鼎的三河豆片。传统做法是用石磨将泡制好的大豆磨成浆，点卤之后一层一层铺到细纱布之上，之后用重石压出水分，形成豆片状。如果将其拿出晒干，则成豆片；如果将其入调料水浸煮则成豆丝——其实豆丝也是片状，不过成品是一层层卷上的，而多数三河人的吃法是将豆片切成丝状，这可能就是豆丝名称的来历吧。

5、高楼豆泡

又称炸豆泡，以三河高楼豆泡最为知名，分普通豆泡和肉馅豆泡（即瓤豆腐）两种。一般炸豆泡即是将豆腐切成适宜形状，煎炸成型即可，肉馅豆泡则将馅料包裹在豆泡中再入油浸炸成型。豆泡不仅味道鲜美，还能和各种菜肴搭配使用。

6、糊饼

以细玉米面（俗称棒子面）和面，将其在饼铛上摊成圆形，以韭菜鸡蛋做馅料覆盖其上，烙熟后韭香扑鼻，外皮酥脆焦香，中式披萨名不虚传！

7、馅饽饽

同样是细棒子面来做，不过饽饽可不是谁都能做得出来的。要把玉米面放在手里拿捏，把馅料整个包进去，讲究的是薄皮大馅，所以称为馅饽饽嘛。里面的馅料一般都是野菜，比如荠菜，真的是风味独特营养价值又高。

8、炸和

也作炸盒，用特制混合面粉做皮，一上一下中间添加馅料，切成长方形块状后入油炸定型即可。外形金黄、口感酥脆、味道上乘，是佐酒佳品。炸和实与北京小吃咯吱盒同出一源，咯吱盒出自通州，而三河久为“潞县”地。

9、肉饼

三河肉饼亦称京东肉饼，与知名的香河肉饼实为一物。制作时和面要软，使用猪肉或牛肉做馅，馅大皮薄，面皮金黄酥软呈半透明状，馅料成整体饼状不松不散，吃起来鲜香适口，实为一绝。

10、小熏鸡

精选一年内的童子鸡，加工处理后在老卤水中焖煮入味，之后用红糖熏制成型，味道咸鲜适口，有特别的烟熏味，是非常受欢迎的佐酒佳品。

十、凉拌豌豆黄？

步骤一

去皮豌豆洗净加水泡5个小时以上，如果是夏天要及时换水或冷藏，泡过的豌豆体积膨胀很多，因此要使用大点的容器。

步骤二

将泡过的豌豆（不必沥水，水份所剩不多）隔水蒸30分钟左右，蒸好的豌豆用料理机打碎成蓉过筛。

步骤三

加糖用中火不停翻炒至浓稠、有明显纹路，方形模具（保鲜盒也可以）涂黄油（或玉米油等无味的油脂）防沾，将炒好的豌豆蓉倒入模具，将模具在桌面震动使其平整，晾凉后盖保鲜膜冷藏定型，倒扣取出切块。