汤粥煲煲粥要多久？ 鱼翅煲粥怎么煲？

一、汤粥煲煲粥要多久？

煮粥要半个小时。长时间熬粥，淀粉会被水解为糊精，有利于消化吸收，针对儿童及消化吸收能力较差的人，熬粥时间可以长一些。

煮粥注意事项：

1、火候：可根据不同的火候做成不同的粥。

2、锅具选择：烹制粥膳时，尽量用稳定性较高的陶瓷或不锈钢锅具，不要使用塑胶或铝制等易氧化的器具。

3、水：沸水最适宜煮粥，因为冷水煮粥会煳锅底，而沸水煮不会出现这种现象，并且沸水中氯挥发较多。

二、鱼翅煲粥怎么煲？

主 料： 鱼翅

配 料： 上等大米、上等鸡汤、鸡精、精盐、味精、胡椒粉

 、芹菜未。

做 法： （1）取上等鱼翅500克，将鱼翅水发成鱼翅针待用。（2）鸡精1钱，味精0.5钱，精盐1钱，胡椒粉少许，芹菜未少许。

（3）取上等大米150克，洗净后加入上等鸡汤适中，和鱼翅一起装入锅中用武火煮沸后，用文火煮至粥翅适口加入调味料即可食用。

三、煲骨头粥煲多久？

首先把新鲜骨头焯水去除血沫和杂质，放冷水中加调料煮30分钟在加泡好的米煮Ⅰ0分即可。

四、豌豆粥的做法？

配料：

豌豆250克、糯米粉50克 、 核桃30克 、 白糖少许、蜂蜜少许

烹饪步骤：

1.新鲜豌豆放锅内，焯熟，

2.将焯熟的豌豆捞出，放入料理机内，放入去皮的核桃仁，放入适量的清水，将其打成茸，

3.倒入筛子中，将其过滤，滤除豌豆渣子，

4.将滤除的豌豆汁中，加入足量的清水，搅拌均匀，加入糯米粉，搅拌至无颗粒状态，

5.开火，边熬煮，边用勺子轻轻搅动，防止粘锅，直至粥烧开，滚开3分钟左右，关火，

6.放入少许白糖调味，或者晾凉放入蜂蜜，搅拌均匀即可。

五、豌豆蚬子粥？

食材明细

大米、豌豆、蚬子肉。

1、蚬子是干的，洗干净后用水泡会，泡过的水也不能浪费，直接倒进大米里。

2、水 米 粥 的比例按自己的口味调节，不需要放盐，因为蚬子本来就是咸的。

3、开到煲粥的功能。

4、香喷喷的粥出锅咯！可以撒点葱花卉更香的。

六、甜豌豆粥做法？

1、将新鲜豌豆剥皮，豌豆洗干净，滚烫水煮3分钟左右，取出沥水份，锅中加入豌豆和白糖

2、锅开始煮开的时候豌豆会出水，煮到黏稠时关火即可

注：

1、煮的太过火白糖会回到固体状态，豌豆也会发黄色，所以煮的时候感觉黏稠了就关火

2、稍微凉一下，记得冷冻保藏哦~

3、豌豆要选比较嫩的，我买的偏老了

七、怎么煲粥？

食材

圆糯米150g、花生25g、绿豆25g、红枣25g、冰糖75g

1/准备圆糯米150g、花生25g、绿豆25g、红枣25g、冰糖75g等食材。

2/将所有的材料用水泡软、洗净。

3/粥锅内注入水，加入所有材料。

4/煮开后，转中火煮约30分钟，放入冰糖即可。

5/美味又好吃的煲粥完成开吃了。

八、煲粥食谱？

大米适量；水适量；芹菜末适量；鲜虾几只；盐适量；姜丝适量

做法

需要的食材：大米，芹菜切小丁，姜切丝，鲜虾几只。

鲜虾去壳，用牙签挑出虾线。

然后把虾仁切成小丁。

锅里加一点油，把虾仁倒进去，快速炒至虾仁变色。

锅里加水，烧开，然后倒入洗净的大米。大火烧开，转中火，慢慢熬到大米开花，米汤变得粘稠。

即可加入姜丝。

然后加入炒好的虾仁，搅拌均匀。

再加入芹菜丁。

继续慢慢煮到芹菜丁熟。

最后加入一勺盐，一点芝麻香油提香。

九、煲粥做法？

一、皮蛋瘦肉粥:

主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。

调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。

做法：

1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。

2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。

3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。

4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。

5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。

6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。

二、八宝粥：

八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。

做法：

1、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。

2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。

三、腊八粥：

材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。

做法：

1、红豆，玉米提前泡3-4小时。

2、其他材料混合洗净。

3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。

四、百合莲子羹：

材料：

银耳花3朵 莲子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量

作法：

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）。

3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时

4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。

十、大豌豆煲做法？

主料

干碗豆100克 清水600克 洋葱适量 黄油适量

辅料

黑胡椒碎适量 盐适量

做法

1. 干豌豆提前一晚浸泡。

2. 泡好的豌豆明显涨大了很多。

3. 清洗干净豌豆，加入清水，水开后小火煮30分钟。

4. 洋葱用黄油煸炒出香味。

5. 将煮豌豆的水倒入破壁机中，再将豌豆和洋葱加入。

6. 选择浓汤键。

7. 稍等片刻，美味的浓汤就做好了，再加一些盐和黑胡椒碎即可。

温馨小提示

原料：干豌豆100克 清水600克 洋葱1个 黄油

调味：盐 黑胡椒碎