豌豆黄怎么吃？ 蒸豌豆黄怎么吃？

一、豌豆黄怎么吃？

豌豆黄家常做法

主料

豌豆250克

辅料

白糖

50克

1、去皮豌豆加二倍的水浸泡一夜

2、泡好的豌豆放入容器隔水蒸30分钟左右

3、蒸好后的豆子用手轻轻一捻就会变成粉末状

4、把蒸好的豆子放入料理机加少量水打成非常细腻的泥状

5、打好的豆泥倒入锅中，加入白糖

6、小火不停翻炒至出现明显纹路，且纹路不易消失

7、取一个保鲜盒，里面涂薄薄的一层黄油

8、倒入炒好的豆泥，轻摔几下使豆泥平整

9、盖好盒盖，入冰箱冷藏几小时

10、取出倒扣切块即可

二、蒸豌豆黄怎么吃？

直接吃或者可以调点料汁蘸着吃。

三、半成品豌豆黄怎么吃？

1、豌豆黄的配料非常简单，但因为豌豆皮会极大的影响成品的口感，所以要选择脱了皮的黄色干豌豆。如果购买的是带皮豌豆，泡发后要一颗颗去皮，十分麻烦。

2、将干豌豆用水淘洗几次，淘洗干净后，加入3-4倍体积的清水，浸泡3-4个小时，直到完全泡发。也可放入冰箱浸泡过夜。

3、泡发的豌豆连同足量的水一起倒入锅里，用大火加热煮开，再加盖小火煮20分钟左右。豌豆煮的时候容易扑锅，加盖的时候最好留一条比较大的缝隙，免得溢出来扑锅。

4、煮到豌豆用小勺能轻松碾烂的程度，就煮好了。

5、将煮好的豌豆连同煮豌豆的水、细砂糖一起倒入食品料理机里，打成豌豆泥。可根据需要决定加水的量。水多的话打出的豌豆泥比较稀，不会粘在搅拌杯上，打起来更容易些，但稍后炒的时间会变长。

6、将打好的豌豆泥倒入炒锅。如果倒完后搅拌杯里粘有残余的豌豆泥，可以在搅拌杯里加少许清水，摇晃均匀再倒入锅里。开大火将豌豆泥煮开以后，转小火不断翻炒。

7、翻炒到豌豆泥变得浓稠，判断标准就是用铲勺挑起豌豆泥以后，再滴落也不会马上和锅里的豌豆泥融为一体，而是仍保持一定形状，之后会慢慢的与锅里的豌豆泥融合。

8、将炒好的豌豆泥倒入保鲜盒里，用勺子背将表面尽量抹平。

9、盖上保鲜盒，放入冰箱冷藏4个小时，直到完全凝固定型成块即可。吃之前倒出来，切成小块即可。豌豆黄凝固后不会粘住保鲜盒，所以保鲜盒内不需要刷油或采用其他防粘措施

四、冷面咋吃？

1、黄瓜切丝，熟鸡蛋切半，牛肉切片。

  2、锅中加水，放入面条，面条煮熟后放凉，加黄瓜盛入碗中。

  3、加入熟鸡蛋，生抽，醋，蒜末，牛肉即可。

  凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。

五、黑鱼咋吃？

、黑鱼头斩下来，沿着黑鱼龙骨把鱼肉片下来，把鱼内刺片去，鱼骨斩下，黑鱼肉盘成鱼片，把鱼片放在水龙头下冲水，这样更有弹性。锅中倒入菜籽油，放入鱼头和鱼骨煸炒，倒入开水烧鱼汤，开水烧鱼汤更白，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖20分钟

5、把蟹味菇和白玉菇剪去老根洗干净备用，用厨房纸把上面表层的水分吸干，再鱼片中放入点食盐，上手搅匀，要拌的时间长一点拌到一点看不出水分，再打入一个蛋清，继续搅拌均匀，放入一勺木薯淀粉，再次拌匀，封上一层大豆油，冷藏腌制一个小时

6、在鱼汤锅中鱼头和鱼尾拿出摆盘备用，过滤去鱼骨不用，鱼汤再次烧制沸腾，放入一勺盐，放入白玉菇和海鲜菇、提前泡好水的龙口粉丝，烧制沸腾捞出菌菇和粉丝放入盆中

7、锅中放入鱼片，烧开后淋入少许白醋，然后把鱼片捞入盘中，再到入原汤，鱼片上放上蒜末、干辣椒段，浇上烧的冒青烟的热油，金汤黑鱼就做好了

六、草鱼咋吃？

草鱼可以切块炸着吃，我个人感觉这样比较好吃，也可以把炸好的鱼块炖汤喝。

七、鱼油咋吃？

可以直接吞服，而且最好是在饭后服用，鱼油服用比较简单，也可以随饭来服用，具体的服用方法应该根据个人的情况来决定。

八、螃蟹咋吃？

螃蟹味道鲜美，做法多样，常见有清蒸，红烧，爆炒等吃法。

九、章鱼咋吃？

红烧！

先把章鱼的内脏清理干净，还有嘴和眼睛。然后把皮拽下来。清理干净的章鱼用少量黄酒葱姜腌制一会。

起锅烧油，放入葱姜蒜辣椒，再放章鱼，老抽盐，要爆炒，时间不能长，否则老了，口感不好，不鲜嫩了！

十、海星咋吃？

食材明细

海星4个、鸡蛋2个、盐1小勺、鸡精少许、醋少许、香油少许

海星的做法

1、海星清洗干净，蒸熟取出籽，打散备用

2、两个鸡蛋打散，加几滴醋，搅拌均匀，加约1个半鸡蛋的冷水

3、加少许香油、盐、味精，隔水蒸

4、海星籽重会沉在蛋羹的底层，所以要在蒸的过程中看着，戴上层凝固以后用小勺再次打散让未熟蛋液浮到上层。这样海星比较均匀的裹在蛋羹里，大约也要15分钟