豌豆包的馅的做法? 杂粮粘豆包的做法窍门?
一、豌豆包的馅的做法?
豌豆用高压锅压熟,然后炒成泥,加入适量的白糖,搅拌均匀即可
二、杂粮粘豆包的做法窍门?
步骤1
食材都准备好
步骤2
先将所有的豆豆提前浸泡一晚上,我一般是晚上10点左右将豆豆清洗干净后浸泡在电饭煲内,倒入半锅水,水要没过所有食材。比平时蒸米饭的水量稍微多一点即可,采用预约功能,将所有的杂粮豆豆浸泡一晚上,后直接煮熟。 红枣不用浸泡,我把它捞出来了
步骤3
煮好后的杂粮饭趁热,直接放入白糖,用筷子拌匀,利用豆类的余温将白糖融化
步骤4
用筷子稍微多拌几下,让白糖融化的同时,也让豆类降温
步骤5
在等待豆类冷却的时候,我们可以来处理其他食材。 红枣去核后将果肉切成小颗粒状备用
步骤6
找一个干净的大碗,将一半的糯米粉倒入碗中,用沥勺将蒸好的豆子捞出来,尽量将水控干,用筷子翻拌下,让糯米粉均匀地包裹上豆豆,把红枣放入豆豆中,混合均匀
步骤7
直接用手抓起一把豆豆,放在手心,双手合起来,用力压,利用糯米粉的黏性,将豆豆一起团成蛋蛋。杂豆团的大小可以根据每个人手的大小进行制作,稍微捏紧点,防止豆豆散开
步骤8
将每个豆豆团放入剩余的糯米分钟滚一滚,沾点水后再重复3次,直到豆团表面都沾上厚厚的一层糯米粉
步骤9
将做好的杂粮豆豆摆入垫了粽叶的蒸锅里。(没有粽叶的话,蒸板上刷上油也可以起到防沾的效果)
步骤10
冷水上锅,水开后20分钟关火,闷5分钟即可取出
步骤11
香甜软糯的杂粮豆豆 就可以开吃啦!糯糯的,粉粉的,一口下去,超有满足感,真的太好吃了!
烹饪技巧
杂粮可以根据季节和自己的喜好选择,不一定要按照方子来,豆豆在团成杂粮豆团的时候一定要将水都沥干,这样就可以减少糯米粉的量,豆类越多,吃起来越粉糯,不过如果喜欢软糯一点的口感的话话,也可以多放粉
杂粮和豆豆的口感都比较硬,所以一定要提前浸泡,经过三次蒸煮,豆类的口感其实挺软糯的
三、豌豆包的做法是怎样的?
材料糯米,笋,土豆,咸肉,豌豆做法1、糯米浸泡4-5小时,沥水待炒。笋、土豆、咸肉切丁(如果在浙江,一定会用那种小小细细的笋)
2、用不粘锅,倒多点油,油温热后把笋、土豆、咸肉、豌豆倒入爆炒。
3、出香味后倒入糯米,不停的翻炒(因为糯米比较粘,容易粘锅,所以用不粘锅的好处就是可以防止糯米粘锅焦掉)
4、如果太干,可以适量加一点料酒,不用担心有酒味的,那么点点料酒一会酒挥发了。如果还是太干,可以加一小碗水,再盖上锅盖闷15分钟左右。
5、开盖后,继续翻炒,加盐、鸡精等调料。我加了盐,稍许加了点六月鲜调味。
四、自制粘豆包的家常做法窍门?
1、红豆清洗干净,浸泡2个小时,再放入高压锅里,加入适量的清水,水量一般刚刚与豆子平齐就可以了,将红豆煮熟,然后加入白糖打成豆泥。
2、大黄米先清洗干净,再晾干,用破壁机将其打成粉末,再过筛,更细腻。
3、大黄米加入适量的清水,揉成面团。
4、面粉加入酵母和清水和成光滑的面团,再放到温暖的地方醒发,然后揉成光滑的面团,分成面剂子,擀成圆盘状。
5、取适量的大黄米团按扁包上适量的。
6、然后用白面此将其包好,捏上褶皱,一个粘豆包就包好啦。包好后醒发15分钟,再上锅蒸,上汽后开始计时,15分钟就可以出锅品尝了。
五、云南金豌豆粉的做法窍门?
1、食材:豌豆粉适量,水适量,盐适量。
2、先用第一个500克水混合210克的豌豆粉。尽量混合到没有颗粒,如果后面有少许颗粒可以过一次筛
3、把第二个500克水放入锅内煮沸。
4、把第一步的混合液体倒入锅中沸水里,不断搅拌。
5、不断顺着锅壁挂和锅底刮,不粘锅即可,不离火搅拌十多分钟。看到已经很粘稠,就可以停了。
6、倒入盒子里,不管是什么形状的盒子都可以。不过感觉长形的之后切出来好看一些。
7、等凉了放入冰箱冷藏,放到第二天一早拿出,倒扣到盘子里。
8、豌豆粉中一定要放点香菜,其次蒜水、甜、咸酱油,加一点点鸡纵油,少许杂酱更赞。当然还可以加少许炒香的碎花生提味。还有炼好的油辣子中的红油舀几勺,很抬色。
六、煮干豌豆粒的做法窍门?
步骤一:首先将干豌豆200克洗干净,在豌豆中注入两倍的水,让豌豆在水中浸泡4小时。必须要浸泡足够的时间,干豌豆才会容易煮烂。
步骤二:这里建议大家多泡一段时间,因为浸泡时间越长,豌豆就越容易煮烂。
步骤三:将泡好的豌豆开大火煮,煮半个小时。
步骤四:最好在关火之后再焖五六分钟,这样会使口感更好。
下面再告诉大家,豌豆煮烂后我是如何食用的?
豌豆煮烂后,用勺子将蒸软的豌豆碾碎,把碾成泥的豌豆放入搅拌机中,放入白糖后再用搅拌机搅拌一下。后用橄榄油或者色拉油在饭盒内均匀涂抹,把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中。用勺子抹平,待豌豆放凉后放入冰箱冷藏6小时以上之后就可以吃啦。
七、lv豌豆包尺寸?
尺寸约18*31cm。
LV几乎每一季都会出那么1~2个特别火特别难买的款式。豌豆包,这款包刚刚面世的时候我就觉得肯定会变成大爆款,有老花元素又是腋下包、多链条、一包多背,你所能想象的所有的热门元素几乎都结合在这个包上。这款包链条跟肩带都灵活可拆,可单肩可斜挎,肩带单肩背的长度很完美,比大多数腋下包的肩带稍长一点,不会出现其他腋下包肩带过短容易卡住的现象,斜挎背的长度在屁股以上,对身高170以下的女生特别友好。
八、干黄豌豆仁的做法大全窍门?
主料:干黄豌豆(去皮)250克,清水适量,冰糖850克。
做法:
1、准备好脱皮干豌豆。
2、清洗几次后浸泡过夜。夏天最好放入冰箱冷藏室。
3、浸泡好的豌豆明显变饱满,再次清洗几次,并将没有去干净的皮挑去。
4、将豌豆倒入锅中,并加入足量的清水。大火煮开在转小火,撇去浮沫。
5小火慢煮至豌豆全部开花。大约20分钟到半小时左右,小火煮时注意锅盖不能盖严实,防止溢锅。
6、煮好的豌豆连煮豌豆的水,一起放入料理机打成细腻的糊状。
7、为了使豌豆黄囗感更细腻,最好再过筛一下。
8、豌豆糊过筛进不沾炒锅,加入冰糖小火不断的慢慢翻炒。
9、一直不断的翻炒,防止糊底。炒至锅铲从中间划过,豌豆糊不会立即合拢。
10、提起铲子,豌豆糊会大块掉落,掉落的糊不会立马消失纹路,这样碗豆糊就炒得差不多了。
11、将碗豆糊装入方形烤盘,尽量抹平表面。其中一半放了一层蜜红豆。
12、表面盖上一张油纸,可以防止凝固后的豌豆黄表面开裂。完全冷却后放入冰箱冷藏室3小时以上。
13、冷藏至完全凝固后,直接倒扣在油纸上即可切块。
14、可以切成菱形,也可以直接切小方块。切块后密封冷藏保存,2天内食用完。
九、豌豆炖猪脚最正宗的做法窍门?
主料:猪蹄2个、花生、老豌豆适量
调料:葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、小茴香、生抽、蚝油、砂糖、黄酒、盐适量
制作过程:
1、准备食材。花生、老豌豆提前一晚用清水泡上,第二天把花生皮去掉。
2、到市场购买两个鲜猪蹄,让售货员帮忙剁开,一个猪蹄切成六块。
3、猪蹄洗净仔细找找没有拔干净的猪毛,用冷水泡上一个小时,中间换两次水。猪蹄冷水下锅,水开撇去浮沫,洗净备用。
4、锅中放一点植物油、砂糖,开小火,炒到枣红色,不要炒过头,不然会发苦的。分别把葱段、姜片、蒜瓣放入锅中,倒入少许黄酒翻炒均匀。
5、倒入开水,没过猪蹄,把花椒、大料等调料装进调料盒中。锅盖不要盖严,留下一道缝,转小火慢炖。大约炖一个小时左右。
6、高压锅少放一些清水,把花生米和老豌豆放到锅中,煮开后,把猪蹄全部倒入高压锅中,放入适量的盐。盖上锅盖减压阀喷气转小火,计算时间10分钟,关火后再焖上10分钟。美味的炖猪蹄就可出锅了。
十、lv豌豆包生产年份?
2002年LV推出的豌豆包。
2021年11月LV会在国内上新新款豌豆包,这只新款LOOP BAG是根据2002年LV推出的豌豆包延伸而来。在今年的2022早春大秀上是狠狠地吸引了一把眼球。
这次Nicolas在“经典”的基础上将经典改造而来,“经典”是因为小豌豆其实也是一只名副其实的复刻包。它的原版Croissant系列Bella Hadid在今年夏天已经有过一轮经典演绎了。
.2022新款豌豆包LOOP 手袋增加了更时髦的链条,豌豆的弧度也更大,拉链前袋配有圆形 LV 拉链头,植鞣革肩带可调节肩带,单肩、斜挎、手提多种背法。
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