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电视剧【后厨】,海清拿过类似于竹子的花叫什么来着?

2024-03-08 17:11:29北京小吃1

一、电视剧【后厨】,海清拿过类似于竹子的花叫什么来着?

开运竹吧 

二、电视剧后厨多少集

32集,已经完结了,看看就知道了,

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四、活海参怎么吃

南瓜烧海参

食材用料:

海参四支

南瓜一块

小油菜几棵

蚝油一汤勺

生抽一汤勺]料酒一茶勺

盐适量

高汤1碗

白糖一茶勺

葱末适量

麻油几滴

菜谱做法:

南瓜烧海参的做法图解11.南瓜去瓤洗净,上屉蒸熟,切块或其他造型

南瓜烧海参的做法图解22.油菜洗净,用加了盐及油的开水焯好,过凉

南瓜烧海参的做法图解33.海参用开水焯烫3分钟,捞出后用高汤半碗再烧5分钟捞出

南瓜烧海参的做法图解44.起锅,入少许油,三成热时下葱末煸香,加蚝油、生抽、料酒、白糖、高汤及盐,大火烧开,放入海参等食材,中火烧2—3分钟,淋麻油收汁即可

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士:

家中有其他可与海参搭配的食材也可。

五、RE〃干锅包菜 .泡椒田鸡 .的菜谱、谢谢。

干锅包菜

原料:

包菜一斤、香菇四两、笋尖四两、青椒二两、朝天椒六、七个、红油一汤勺、老干妈香辣酱两大匙、白糖一咖啡匙、干辣椒十余个(可依个人喜好增减)、花椒一咖啡匙、盐、味精适量。

做法:

1、笋尖放沸水锅中煮几分钟,捞出用清水漂上

2、包菜洗净,撒小片,放少量盐拌匀稍腌;笋尖捞出斜切成厚片;香菇切厚片;青红辣椒切圈。

3、锅中放油烧到五成热,下花椒、干辣椒炸香。下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油,炒约五分钟至香菇断生。

4、下包菜、适量盐,续炒约五分钟到包菜蔫软。下白糖、老干妈香辣酱,翻炒约一分钟。

5、放味精,翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

泡椒田鸡

原料:

活田鸡5只、红泡椒几个、姜3片、葱头3个、蒜头四瓣、食用油、鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽各适量。

做法:

1、活田鸡宰杀去皮及内脏(这个直接在超市请工作人员理好,偶米介功夫也8敢捏,偶一般买活的东西,都是称好后赶紧走开,过会来拿的,不敢看这场面,有些残忍滴说。)拿回家后放水龙头下用流动的水细细洗干净,一定要翻出里面来洗,尔后放镂空篮子里沥干水;

2、将田鸡斩块,用盐,生抽,鸡精,淀粉(少许),鸡蛋清(少许,偶用了约1/3个鸡蛋清),白胡椒粉一起抓匀腌20~30分钟左右;

3、红泡椒洗净切段,姜切丝,葱头切段,蒜头切片;另用少许淀粉,盐,老抽,鸡精,醋,糖及水调个汁待用;

4、锅放油煸香姜葱蒜,下田鸡块翻炒,(上浆后的田鸡块碗里有很多水份,下面的水不要)翻炒约一分钟后加入泡椒一起翻炒片刻,加上兑的调料汁小煮一会(一定要煮一会放心一些,因为担心田鸡有寄生虫。)略煮了一会的田鸡也会入泡椒的味道。尔后起锅。

六、请问活海参可以和青菜炒吗?

海参烩时蔬原料:超市购买的水发海参,荸荠,蘑菇,小青菜,黑木耳,胡萝卜

调料:健康平衡盐,料酒,味精,白胡椒粉,水淀粉,大豆色拉油,白糖,麻油

配料:葱段,姜片

做法:将超市购买的水发海参,清洗干净,对半切开。将荸荠削去外皮,清洗干净,切薄片。蘑菇清洗干净,切薄片。小青菜清洗干净,切除根部,叶片切段,在盐水中浸泡约二十分钟,捞出,待用。黑木耳用温水浸泡片刻,发起后清洗干净,撕成小朵,沥干水分,待用。胡萝卜半根清洗干净,削去外皮,切薄片。取一大汤锅,倒入半锅清水,开大火煮沸后将所有的蔬菜依次放入焯水后捞出,沥干水分。重新换锅水,放入葱段,姜片,少许料酒,煮沸后将海参放入焯水后捞出,沥干水分。炒锅内倒入大豆色拉油,开大火待油温六成热时,将葱段,姜片放入煸炒出香味后捞出丢弃不用。将海参放入锅中翻炒片刻,喷洒少许料酒,再将所有的蔬菜投入锅中一起翻炒,加入健康平衡盐,白糖,白胡椒粉,加入小半碗水后加盖用中大火闷煮五分钟,淋上麻油,用水淀粉勾薄芡即可出锅装盘。

特点:品种多,营养全,做法简单。忙碌的白领一族可以不必每天吃外卖了。

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