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豆角怎么做好吃又简单民间小吃?

2024-03-12 02:16:04北京小吃1

一、豆角怎么做好吃又简单民间小吃?

主料:豆角400克

辅料:肉末50克;芽菜20克;海米20克;红美人椒一根;葱姜蒜适量

调料:糖;鸡精;酱油;料酒;醋;香油;辣酱

做法

1.准备好食材

2.豆角摘去筋膜,掰成长段,海米提前泡发,然后剁碎,肉碎;芽菜准备好,葱姜蒜切末,红椒切段。

3.豆角在水开后入锅,滴入少许植物油,焯水时间一定要够,大约5分钟。将豆角彻底煮熟。捞出不过凉水了。

4.空锅坐于火上。烧热后放入豆角,小火慢炒,也就是干煸,大约5分钟,炒到豆角表面有焦状,起皱捞出备用。

5.锅中放油,先放入肉碎,小火慢炒,一定将肉碎炒干香后,再放入海米碎;芽菜碎炒香;再放入葱姜蒜末反复炒香。然后,调入酱油;料酒;辣酱炒匀。

6.放入豆角;调入白糖;鸡精炒匀后,倒入红椒片,葱末炒匀,即可出锅。

二、什么小吃做法简单又好吃?

食材

面条一把 、 黄瓜胡萝卜各自半个 、 葱姜蒜 一点 、 鸡胸肉 一块 、 老干妈 辣椒面 酱油醋 雪碧 芝麻 芝麻酱 (适量)

烹饪步骤

步骤1/6

将鸡胸肉煮好 手撕备用(原版无 可自行加)

步骤2/6

准备配料:小葱切小段、蒜头切沫、黄瓜、红萝卜洗净切丝。准备一汤匙酱油(生抽)、醋、白糖、芝麻酱、老干妈辣椒酱,两汤匙辣椒面。

步骤3/6

碗里放葱蒜辣椒面,热油,倒入碗中。接着放酱油、醋、白糖、倒入一口雪碧(一汤匙左右)、老干妈、芝麻酱、再倒入一点点芝麻,用勺子搅匀。

步骤4/6

煮挂面,按份量适量煮十分钟左右,可挑一根试口感,口感合适即可。捞出,放入凉水,再捞出。

步骤5/6

将放凉的挂面倒入准备好的碗中(已添加配料),放入萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝、小米椒装饰。

最后一步

拌开 即食。

三、街边小吃做法简单又好吃?

主料:高筋面粉520克,水330克,酵母(干)3克

辅料:红豆沙750克

做法:

1.面粉、水和酵母混合在一起,揉成面团,发酵至2倍大,内部出现大量蜂窝状气孔。发酵好的面团移到揉面垫上,加一些干粉,再次揉光滑

2.揉好的面团,分成15份,每个大约是60克的面剂子。同时把红豆沙分成每个50克的分量,团成球待用。

3.把所有面剂子擀开成大约10厘米的饼胚,不需要太薄,能把红豆沙包进去就可以了

4.用擀好的饼胚包入红豆沙,像包包子一样包起来,收口捏紧。全部做好醒发10分钟

5.收口向下,略微按平一下,红豆饼就做好了。厚点也没关系,待会烙的时候就压薄了

6.电饼铛不需要预热,不用放油,放入饼胚,记得饼胚之间留有缝隙,避免待会挤在一起

7.选择馅饼功能,盖好电饼铛的盖子,如果饼厚,这时候盖子一压就好了。馅饼功能全程6分钟,程序结束后再开3分钟,总共用了9分钟。烙的过程中不需要翻面

8.烙好的饼,饼皮金黄,豆沙绵软香甜,趁热吃真的很好吃

四、黄磊小吃做法简单又好吃?

食材

面条一把 、 黄瓜胡萝卜各自半个 、 葱姜蒜 一点 、 鸡胸肉 一块 、 老干妈 辣椒面 酱油醋 雪碧 芝麻 芝麻酱 (适量)

烹饪步骤

步骤1/6

将鸡胸肉煮好 手撕备用(原版无 可自行加)

步骤2/6

准备配料:小葱切小段、蒜头切沫、黄瓜、红萝卜洗净切丝。准备一汤匙酱油(生抽)、醋、白糖、芝麻酱、老干妈辣椒酱,两汤匙辣椒面。

步骤3/6

碗里放葱蒜辣椒面,热油,倒入碗中。接着放酱油、醋、白糖、倒入一口雪碧(一汤匙左右)、老干妈、芝麻酱、再倒入一点点芝麻,用勺子搅匀。

步骤4/6

煮挂面,按份量适量煮十分钟左右,可挑一根试口感,口感合适即可。捞出,放入凉水,再捞出。

步骤5/6

将放凉的挂面倒入准备好的碗中(已添加配料),放入萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝、小米椒装饰。

最后一步

拌开 即食。

五、糯米小吃做法简单又好吃?

糯米藕

做法:

第一步:准备食材。藕2-3节、糯米100克、红糖30克、红枣几粒、冰糖适量、糖桂花适量。

第二步:把糯米提前浸泡3-5个小时。

第三步:莲藕去皮清洗干净,然后在莲藕的一端切开。

第四步:把浸泡好的糯米塞到莲藕孔中,边塞要边用筷子捅一下,尽量做到没有空洞。米塞到九分满就可以了,头起的地方要空下来一点,不要塞太满,否则在煮好后容易让米爆出来。

第五步:米塞好后把切下去那一小块藕盖上来,然后用牙签扎紧。

第六步:把莲藕、红糖、冰糖、红枣一起放到电饭锅中,再倒入一大碗清水,水量要没过莲藕。然后按下煮饭键,煮1个小时,然后焖1个小时。

第七步:晾凉切块,再淋上一些糖桂花,就可以上桌了。

六、简单好做又好吃的小吃?

以下是几种简单易做、美味可口的小吃:

1. 煎饺:将饺子放入锅中,倒入适量的水,加盖煮至水变干,再加入适量油,煎至底部金黄即可。

2. 油饼:将面粉、盐和水混合成面团,擀成薄片,放入热油中炸至两面金黄即可。

3. 麻球:将糯米粉、芝麻和红糖混合,揉成小球,放入开水中煮熟即可。

4. 葱油饼:将面粉、葱花和盐混合,揉成面团,擀成薄片,涂上葱油,煎至两面金黄即可。

5. 炸鸡柳:将鸡肉切成条状,用盐、胡椒粉、鸡精和淀粉腌制,裹上面粉,放入热油中炸至金黄色即可。

6. 豆腐脑:将豆腐浆煮熟,加入适量花生酱、辣酱油、香菜、葱花等调料即可。

以上这些小吃制作简单,风味独特,都可以在家里轻松制作,让你的味蕾得到满足。

七、豌豆黄怎么做好吃又嫩?

食材明细

豌豆、绵白糖、小苏打。

1、豌豆1000g,用清水清洗干净后,加水浸泡半小时。具体时间泡的时间久了就煮的时间短。泡的时间长肯定煮的时间久长点。

2、加水清洗杂质后,浸泡半小时。我是吃饭后泡的,又困了。睡醒了,送了孩子,返回来做的。泡的时间够长。然后放入高压锅,加清水,一点点小苏打。清水的的量我认为多加点就煮的时间短点,反正要用搅拌棒打碎,熟了就可以了。加的水多点就多煮会儿。这是我煮了25分钟的样子。

3、泡好的豆子放入高压锅,加清水,水多就煮的时间长点,水少就煮的时间短点。我的是加了将近2倍水,煮了30分钟的样子。高压锅冒气后,就将火开小点,慢慢煮。我总觉得或开得太大很可怕。而且煮豆子对冒泡泡,万一堵了放气阀就坏了。

4、煮了这么长时间后,大部分豆子已经碎了,但是也还有完整的豆子。(坚强啊!)

5、取琼脂放入冷水浸泡。量的话,有人说放多了,味道不好。所以我放的并不多。少放点只是凝固的时间长点而已。我估计只要豆子煮的时间够长,水分少,就算不放琼脂,豆子自己也应该能够凝固。

6、将搅拌棒放入锅中,慢慢打碎豆子,成泥就可以了。有搅拌杯也可以的,但是就是要倒来倒去很麻烦。而且沾得到处都是。

7、趁热放入适量绵白糖,搅拌棒搅匀。很多人说不喜欢太甜,我不一样。我喜欢很甜的东西。多放点才好吃。

8、模具——我拿的是烤箱的盘子,够大,够平。用保鲜膜覆盖表面,等豌豆黄凉了的时候,轻轻一拽保鲜膜,豌豆黄就下来了,超省力。

9、琼脂泡好了,放入糊中,用搅拌棒继续搅拌打碎它,一直到看不到为止。

10、将糊糊倒入模具中,表面覆盖一层油纸,放置表皮干裂。放入冰箱冷藏。我直接放冷冻里30分钟。才又放进冷藏的。等晚上8点多的时候,已经ok了。

11、1000g豌豆做了这么多,2个饭盒,一个烤盘。都是慢慢的。蓝边的饭盒里我还加了一些葡萄干,放进去搅匀了。一样冷藏。分给了我妈妈一盒,我妹妹一盒。大家一起分享。

12、用的饼干模具压得圣诞树和小狗骨头。对了,用过的勺子、搅拌棒什么的,不要发愁清洗。等它凉了,用勺子轻轻一刮,就都下来了。尝起来粉粉的,糯糯的。关键是自己做的够放心。

八、摆摊小吃做法简单又好吃?

摆摊小吃是很多人喜欢的美食,制作简单又好吃,下面是几种摆摊小吃的做法:

1.煎饺:将饺子放入平底锅中,加入适量的水,盖上锅盖煮至水分蒸发,再加入油煎至饺子底部金黄即可。

2.炸鸡翅:将鸡翅洗净,用盐、胡椒粉、生姜粉、料酒等调料腌制30分钟,裹上淀粉后放入油锅中炸至金黄色即可。

3.烤串:将肉类、蔬菜等食材切成小块,串在竹签上,涂上适量的油和调料,放入烤箱或烤炉中烤至熟透即可。

4.煎鸡蛋饼:将鸡蛋打散,加入适量的盐、胡椒粉、葱花等调料,倒入平底锅中煎至两面金黄即可。

以上是几种制作简单又好吃的摆摊小吃,可以根据自己的口味和喜好进行调整,制作出更加美味的小吃。

九、茄子小吃做法简单又好吃?

食材:茄子1个、鸡蛋2个、食盐1勺、五香粉半勺、面粉、水各适量。

做法:

1、茄子清洗干净。

2、横切,把茄子切成薄片。

3、鸡蛋打散,放入面粉或淀粉,加适量水调成糊。

4、加1勺盐。

5、加半勺五香粉,稀稠程度以能挂住浆为准,搅拌均匀,没有面粉颗粒,成糊状。

6、稀稠程度以能挂住浆为准,就是你用一片茄子进去粘一下,面糊糊不会马上掉下来,就可以了,茄子片放入鸡蛋面糊中裹满面糊

7、炒锅热油,油五分热的时候放入茄子片,小火煎炸,要及时翻动

8、看到茄子片两面金黄即可捞出。

9、煎好的茄子片配酱汁很美味喔。

十、怎样做简单又好吃的小吃?

分享一个肉夹馍的做法

1.500克面粉加适量清水和面,面和的稍微硬一点,盖保鲜膜发四十分钟

2.将面团分成若干份

3.将小面团先干扁再卷起,再按扁做成小厚饼形状

4.将面饼放入平底锅中烙到双面出黄色纹路,然后放入烤箱中170度烤熟

5.准备前槽肉500克,准备菜市场卖的炖肉料一小包,放入高压锅中炖熟

6.将肉切碎放入青椒香菜夹入做好的馍中就可以开吃了

下图就是我做的了 我做了肉夹馍视频 可以点击我的头像观看视频版

再分享一个油炸鸡肉串的做法

1.将鸡胸肉洗净切小丁备用

2.将竹签子洗净用水浸泡半小时

3.将鸡肉穿成串

4.锅中倒油将肉串小火炸熟

5.准备空盆里面加入粗辣椒面适量,细辣椒面适量,粗细比例是1:1,加入芝麻,盐,胡椒粉,十三香,味精,分两次倒入热油。

6.油温下降后加入蒜蓉辣酱拌匀 7.鸡肉串蘸上酱料配上小啤酒就可以开吃啦

下图就是我做的鸡肉串了 也有视频版哦 欢迎观看

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