炸酱面是辣的吗？ 炸酱面是鲁菜吗？

一、炸酱面是辣的吗？

炸酱面不是辣的，不过也有辣味的，炸酱面是韩国比较流行的饮食，中国也有，但是做法完全不同，韩国是用肉洋葱用炸酱面的豆酱炒熟之后放在面条上，甜糊糊的，配着黄萝卜和辣白菜。中国的炸酱面只有酱，很少会放菜，如果是老北京炸酱面，就是面酱制作的

二、炸酱面是鲁菜吗？

炸酱面并非一道典型的鲁菜，而是属于中国东北地区的特色美食。炸酱面起源于中国东北的辽宁省和吉林省，是当地人民生活中的重要组成部分，也是东北人最喜欢的传统美食之一。炸酱面的主要原料是面条和豆酱，口感独特，味道浓郁，营养丰富。虽然炸酱面在全国范围内都有着广泛的流传和受欢迎程度，但其地域性特征还是非常明显的。因此，可以得出结论，炸酱面并不是典型的鲁菜。

三、炸酱面是哪里的？

炸酱面是北京的特产，并且炸酱面在中国北方地区也十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北等地也有不同制法的炸酱面。

韩国亦有炸酱面，但是是由山东华侨带入韩国的。其实中国很多地方都是有炸酱面的，只是做法叫法不一样而已。只是北方的炸酱面更出名而已。

四、炸酱面是哪的？

北京。炸酱面是北京的特色。炸酱面的起源地是北京，有着非常久远的历史。它是十分有特色的面食，炸酱面是北京的一道传统小吃,流行于全国各地地。

五、火鸡面是炸酱面吗？

不是,火鸡面和炸酱面它们的味道是不一样的。做法也不相同。

火鸡面比较硬，所以一般都可以煮挺久的，但也不能煮太久，不然还是会煮糊的，火鸡面一般就是做汤面，炒面，或者炸酱面，葱油拌面等等，其实就看你喜欢什么口味和口感的，我觉得味道都是很好的，另外调味方面可以根据自己的口味和饮食习惯来调整，都是挺不错的。

六、炸酱面是拌着吃吗？

炸酱面，汉族面食。

最初是源自于老北京思铭吴胡同一家专门以面条为主的老字号面馆，在传走大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一[1] ，流行于北京 、天津、河北，辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。

七、北京炸酱面是牛肉吗？

在北方，常见的是猪肉丁炸酱。是以半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒，加黄稀酱，盖上锅盖小火咕嘟10分钟。

当肉丁被黄酱浸透了，肉皮红亮，香味四溢。而讲究的则是用里脊丁炸酱三鲜（虾仁、里脊、玉兰片）炸酱等，还有木樨（鸡蛋）炸酱、炸豆腐丁酱、烧茄子丁酱等素品，油而不腻。

老北京人吃炸酱面，冷天讲究吃热的，谓之“锅儿挑”（完全不过水），热天吃过水面，但汤要篦尽。

根据季节佐以各种时鲜小菜，谓之“全面码儿”。初春，用掐头去尾的豆芽菜（称掐菜）、只有两片子叶的小水萝卜缨，并浇上过年剩下的腊八醋。

春深，在酱里放上鲜花椒蕊儿，称花椒酱，面码儿则是青蒜、香椿芽、掐菜、青豆嘴、小水萝卜缨和丝（条）。初夏则以新蒜、焯过的鲜豌豆、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等为面码儿。另外，上海、广东、韩国亦有炸酱面。[2]

八、香菇肉酱是炸酱面吗？

是酱 但是你做炸酱面可以直接拿这个拌面 也很好吃。

九、炸酱面是武汉特产吗？

炸酱面不是武汉的特产，武汉的面食特产是热干面炸酱面，应该是北京的特产。

十、炸酱面是炸食品吗？

炸酱面不是炸食品，炸酱面是用面粉制作而成，没经过油炸的，炸食品是属于放在高温的油中炸过，这样属于油炸食品。炸食品尽量少吃，吃了容易上火的的。

首先把面粉搓成面团，用擀面棍给它擀开，切成面条，把炸酱做出来用瘦肉切成肉末，再把洋葱天切小方块形状，再可以放点黄瓜切成丁形状，胡萝卜切成丁形状，切点配料，大蒜，红辣椒，把它放入锅中炒熬成酱汁，把面条放入锅中煮1至2分钟，煮熟捞入碗中，把做好的酱汁浇在面上，搅拌均匀，即可。