北京特色小吃? 北京特色小吃推荐?
一、北京特色小吃?
答:北京特色小吃:艾窝窝,驴打滚,冰糖葫芦,豆汁,炸臭豆腐,炸酱面,绿豆糕,舌头饼,烧饼,炸油泡,黄米糕,开口笑,豆腐脑,等等,都好吃。
二、北京特色小吃推荐?
北京有很多著名的风味小吃,包含了姜汁排叉儿、糖耳朵、艾窝窝、北京炒肝、豌豆黄、北京豆汁儿、老北京炸酱面、老北京驴打滚等北京特色小吃,其中蜜麻花、姜汁排叉儿被评为“中华名小吃”,艾窝窝、炒肝、豆汁儿、卤煮火烧等
三、老北京特色小吃?
老北京名小吃主要有炸酱面、炒肝、卤煮火烧、艾窝窝、豆汁焦圏、褡裢火烧、豌豆黄、爆肚、驴打滚、面茶、 奶油炸糕、冰糖葫芦。
炸酱面是老北京的特色小吃美食之一,由菜码、炸酱拌面条而成。“炸酱”就是将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄酱或甜面酱炸炒,“菜码儿”就是黄瓜、香椿、豆芽。
炒肝儿,以猪的肝脏,大肠,蒜伴以淀粉勾芡做成的北京小吃,汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻。
四、北京特色小吃都有哪些?
豆汁儿
豆汁是老北京独具特色的传统小吃,根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的,具有养胃、解毒、清火的功效。
2、豆面酥糖
豆面酥糖是北京市的传统名点。细甜香腻,不糊嘴,不粘手,富有豆粉的芳香和玫瑰花香味。采用颗粒饱满的黄豆,经炒熟以后磨粉,和白糖、面粉配成豆面胥,与饴糖坯制成酥糖,其工艺和黑芝麻酥糖相同,豆面酥糖具有大豆的芳香,由于物美价廉,深受广大消费者的欢迎。
3、冰糖葫芦
冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
4、艾窝窝
艾窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃,颇受大众喜爱。主要食材是糯米粉(江米)、面粉做外皮,其内包的馅料富有变化,有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材,质地粘软,口味香甜,色泽雪白,常以红色山楂糕点缀,美观、喜庆。因其皮外糁薄粉,上作一凹,故名艾窝窝。
5、茯苓饼
茯苓饼又名茯苓夹饼,是北京市出产的一种滋补性传统名点。因皮薄如纸,且颜色雪白,很象中药里的云茯苓片,故称为“茯苓饼”。是北京的一种滋补性传统名点。
6、豌豆黄
豌豆黄也称为豌豆黄儿,是北京传统小吃,也是北京春季的一种应时佳品。通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后,外观浅黄色,味道香甜,清凉爽口。
五、北京特色小吃都有什么?
豆汁,焦圈,咸菜丝儿,北京人最爱的早餐,他们的心头肉非豆汁莫属,刚一起床闻到豆汁的香味整个人都精神了。
炒肝,包子,在老北京人眼中这炒肝跟包子是绝配,吃炒肝的时候要注意,不能用勺子搅,只能转着碗沿着边喝,这样才够味。
六、北京特色小吃有那些?
我在北京读书2点半,工作近4年,比较了解;
如果吃北京特色小吃,推荐几个地方:
1,护国寺小吃,这个有很多分店,里面基本能覆盖到了北京传统特色小吃。
甜品类:驴打滚,艾窝窝,豌豆黄,糖火烧等;
比较传统特色的:面茶,爆肚、豆汁等,特别是豆汁,其实都是以前的人吃的,正宗的豆汁一般是喝不习惯的,甚至有点臭的;还有炒肝也是,我个人比较喜欢吃,但也有很多人吃不惯,蒜味比较浓;
还有其他,比如焦圈,糊塌子,炸松肉等等
2,糕点类的:
稻香村,各式基本都有,枣花酥,拿破仑蛋糕,虎皮蛋糕等等,个人蛮喜欢他们家的蜂蜜蛋糕,简单传统,好吃
3,其他,比如北京烤鸭,一般最多去的就是全聚德,吃过一次,价格比较高,个人不是太受用,外皮太腻。具体还是看个人口味;
还有各式的老北京铜火锅,比较传统。
还有羊蝎子火锅也可以试下。
4,另外还有庆丰包子,里面还有方面火遍国外的主席套餐;我最喜欢梅干菜扣肉的
5,其他逛的话,比较推荐南锣鼓巷,里面特色小店比较多,吃的也有一些,更重要的是可以看看胡同,感受下唯一不多保留的文化。
还有一个夜生活比较丰富的,吃小龙虾的名地就是簋街,很多人第一次刷夜就是从那里开始。
总的来说,相对于其他城市,北京还是有文化底蕴跟传统民俗感的。
七、北京特色小吃店?
这个回答我觉得可以写几天的 北京太大了 其实每个地方都有特色小吃 传统来讲炸酱面 炒肝包子 爆肚这些 应该是外地游客必须尝一下的吧,其实作为北京人,我也不是经常吃这些,说实话北京的小吃都不是很健康的,对身体负担太重了,如果想集中品尝可以去专门的小吃店集中扫荡 必须清真的护国寺小吃 最推荐的办法就是找个北京人带路 比如我 哈哈哈
八、北京特色小吃有什么?
北京有着丰富多样的特色小吃,如麻豆腐、炸酱面、老北京豆汁、羊蝎子火锅、糖葫芦、驴打滚儿等。
此外,还有走油肉、豆腐脑、烤鸭、涮羊肉、煎饼果子等。这些美食品种丰富,味道独特,是到北京游玩必尝的美食。
九、北京特色小吃有哪些?
特色小吃
包含了姜汁排叉儿、糖耳朵、艾窝窝、北京炒肝、豌豆黄、北京豆汁儿、老北京炸酱面、老北京驴打滚等北京特色小吃,其中蜜麻花、姜汁排叉儿被评为“中华名小吃”,艾窝窝、炒肝、豆汁儿、卤煮火烧等入选“中国地域十五大名小吃”北京榜,一起来看看吧。
十、北京特色小吃 蒜泥汁?
北京的特色小吃蒜泥汁先把大蒜歌在一个布袋里,来回来去的摇晃,这样算好包,看见蒜皮都松动了,以后倒出来一波算就出来了,用刀背把一个个算都拍成泥,再用刀背给它剁碎,有小块的再用刀背碾一下就成泥状,在搁点生抽醋盐,这样做出来的蒜泥非常好吃,味道也特别好😍
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