北京美食指南：必吃的5种地道美食

北京烤鸭

北京烤鸭是中国传统名菜之一，以其皮薄肉厚、色泽诱人而闻名于世。外酥里嫩的口感，加上甜甜的甜面酱和葱丝、黄瓜片一起卷在薄而软的饼中，滋味无穷。在北京，要想品尝正宗的北京烤鸭，可以选择著名的全聚德、炳胜、大董烤鸭等餐厅。

老北京炸酱面

炸酱面是北京十分有名的传统小吃，面条劲道，香气扑鼻，配上酱香肉糜及黄瓜丝，口感丰富。在有些餐馆，还能品尝到用传统豆酱炸制的炸酱面，别有一番风味。

驴打滚

驴打滚是一道具有浓厚京味儿的传统小吃，使用绿豆面皮包裹北京特色甜酱和黄豆糊制成的糕点。软糯甜蜜，入口即化，是京城老字号小吃店必点的美食。

炒肝儿

炒肝儿是一道地道的老北京传统小吃，主要原料是黄豆、动物血等，配以精选猪肝爆炒而成。炒肝儿香滑爽口，配上葱花、大料等调料，绝对是一款让人回味无穷的美食。

豌豆黄

豌豆黄是北京地地道道的传统糕点，色泽黄润，软糯香甜，特制的甜汁浇在豌豆黄上，香味四溢。作为京城美食文化的代表之一，在胡同中可以找到很多值得一尝的地方。

感谢您看完这篇文章，希望这些介绍对您在北京寻找美食有所帮助！