北京小吃大全，60款地道北京小吃的做法分享

北京小吃以其独特的风味和传统工艺而闻名，每年吸引着无数游客和食客前来品尝。今天，我们将为您介绍60款地道北京小吃的做法，让您可以在家中享受正宗的北京味道。

1. 北京炸酱面

所需材料：

• 面条
• 炸酱
• 黄瓜丝
• 豆芽
• 大葱
• 花椒油
• 酱油
• 盐

步骤：

1. 将面条煮熟，捞出，沥干水分。
2. 将炸酱、黄瓜丝、豆芽、大葱切成丝，装在碗底。
3. 将炒锅加热，放入花椒油、酱油和盐，炒匀。
4. 将炒好的酱油倒入碗中，拌匀即可。

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31. 豆汁

所需材料：

• 黄豆
• 宽粉
• 生姜
• 葱
• 盐

步骤：

1. 将黄豆泡发，磨成豆浆。
2. 将豆浆放入锅中煮沸，去掉浮沫。
3. 将煮好的豆浆过滤，取得豆汁。
4. 将豆汁加热，加入盐、生姜和葱花，煮沸即可。

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通过这篇文章，您可以了解到北京小吃的大部分经典做法，无论您是想在家中尝试一下道地的北京美食，还是对北京小吃感兴趣，都能从中获得帮助。请您阅读并享受这篇文章，感谢您的耐心阅读！