北京最受欢迎的小吃TOP10，你尝过几种？

1. 烤鸭

北京烤鸭是具有国际声誉的北京特色小吃之一。选用优质的北京填鸭，经过专业的烹制技术，外焦里嫩，色香味俱佳。无论是香脆的鸭皮还是肉质鲜嫩的鸭肉，都是美味的代表。

2. 长城涮肉

长城涮肉是一道有着悠久历史的传统小吃。它的特点是将切成薄片的新鲜肉类涮至熟，配上各种酱料和蔬菜，让人眼前一亮。涮肉的口感鲜嫩，吃起来爽滑又有嚼劲。

3. 煎饼果子

煎饼果子是一种流行于北京的早餐类小吃，也是老北京的传统美食之一。将鸡蛋、酱料、蔬菜和脆皮煎饼一起包裹，既丰富又美味。一口咬下，外酥里嫩，入口即化。

4. 豆汁糕

豆汁糕是北京传统的夜宵小吃。豆汁是以黄豆为主要原料，经过研磨、过滤后制成。豆汁糕则是用黄豆磨浆，再与糯米粉等混合制成的。它的口感软糯，香味扑鼻，让人回味无穷。

5. 锅盔

锅盔是一种以面粉、糖和油为主要原料制作的传统糕点。外形扁平，略呈圆形，犹如银盘般闪亮。锅盔的口感酥脆，甜而不腻，是北京人喜爱的甜食之一。

6. 炒肝

炒肝是一道色香味俱佳的传统小吃。选择优质的猪肝，切成薄片，用高温翻炒至脆嫩，再加上调味料，提味增香。它的味道鲜美，咸香醇厚，是老北京的经典小吃之一。

7. 手抓饼

手抓饼是一种流行于北京的传统糕点，也是街头小吃之一。面粉制成的薄饼经过烙熟，配上各种配料，如鸡蛋、酱料、蔬菜等，卷起来手抓食用。口感香脆，风味独特。

8. 炸酱面

炸酱面是一道具有浓厚京味的传统面食。面条爽滑有劲，配上肉酱、黄瓜丝和大酱等配料，味道丰富多样。炸酱面香气扑鼻，回味悠长，是北京人最爱的面食之一。

9. 糖葫芦

糖葫芦是一种以果蔬为主要原料的传统糖果。将果蔬串起来，裹上糖浆，经过烘烤后形成硬糖外壳。糖葫芦既有酸甜的味道，又有清脆的口感，是老北京的特色糖果。

10. 羊蝎子

羊蝎子是北京的特色烧烤小吃。选用优质的羊肉，配以各种调味料烧烤。它的口感嫩滑，肉质鲜美，配上特制的蘸料，美味可口。