西餐蔬菜沙拉菜谱制作方法有哪些

一、西餐蔬菜沙拉菜谱制作方法有哪些

蔬菜沙拉是西餐中很常见的健康的食物，你知道西餐中各种蔬菜沙拉的制作方法有哪些吗?以下是我为你整理的西餐蔬菜沙拉菜谱制作，希望能帮到你。

西餐蔬菜沙拉菜谱之迷你蔬菜沙拉陂萨 材料吐司3片，火腿肠1片，胡萝卜1小段，鲜玉米粒、包菜、番茄酱、沙拉酱、马苏里拉奶酪各适量

做法

1、将胡萝卜、火腿、包菜洗净切成丝，鲜玉米粒洗净。

2、马苏里拉奶酪切碎备用。

3、将胡萝卜丝、火腿丝、包菜丝、玉米粒放入大碗中拌匀。

4、加入适量的沙拉酱。

5、再将其拌成沙拉。

6、取一片吐司，抹上番茄酱。

7、再铺上拌好的蔬菜沙拉。

8、撒上马苏里拉奶酪。

9、依次做好其它两块。

10、烤箱预热200度，放中层烤10分钟。

西餐蔬菜沙拉菜谱之蔬菜沙拉 材料苦苣适量，生菜适量，紫甘蓝适量，奶酪适量，西红柿适量，熟鸡蛋适量，沙拉酱适量

做法

1.将生菜摆在盘底

2.上面排好切好的西红柿和熟鸡蛋

3.插上苦苣，摆好看些哦

4.在一侧摆上紫甘蓝小片，和奶酪

5.挤上沙拉酱

西餐蔬菜沙拉菜谱之意式松子蔬菜沙拉 菜谱简介让你看到如同打开盒子一样的简单烹饪。材料狼牙生菜1棵，红叶生菜1棵，胡萝卜1根，西芹茎1根，小西红柿3个，熟松子30g，意式黑醋20ml，橄榄油30ml，干百里香1/2茶匙(3g)，白砂糖1/2茶匙(3g)，盐1茶匙(5g)，黑胡椒粉1/2茶匙(3g)

做法

1、洗净所有的蔬菜，将生菜沥净水分，小西红柿对开切瓣，胡萝卜和西芹茎，用食品加工机切成薄片，取出泡入凉水中，待用。

2、把意式黑醋、橄榄油、干百里香、白砂糖、盐和黑胡椒粉混合，放入食品加工机中，用搅拌功能将其充分搅拌均匀，即成意式黑醋汁。

3、将生菜、小西红柿瓣、胡萝卜片和西芹片混合均匀，淋入意式黑醋汁，撒上熟松子即可。小诀窍意式黑醋汁是一种西式菜肴中里比较常见的调味汁，它是用水果酿造而成，天然无色素沉积。

二、西餐前菜菜谱

 烟三文鱼青瓜慕斯卷(6卷)

材料:

   挪威烟三文鱼片                    6大片

   青瓜(磨或切粗丝)                  6安士(约170克)

   软忌廉芝士(卡夫菲力芝味酱)        2安士(约57克)

   洋葱(切茸)                        1汤匙(15毫升)

   大卫鱼胶粉                        1茶匙(5毫升)

   白餐酒或香槟酒                    2茶匙

   糖                                1/4茶匙

   盐,胡椒粉                         各1/8茶匙

   淡忌廉Wipping Cream(打发)         1安士(约2汤匙)

点缀:番茜(或是芫荽,或是别的什么香草都可以),柠檬瓣,牛油麦包

做法:

1.淡忌廉打发.青瓜洗净去皮切或磨粗丝,然后用干净毛由或纱布包着,将青瓜汁拧到小碗里,

去水后的青瓜,粗切数刀.

西餐的上菜顺序是：

①前菜和汤

②鱼

③水果

④肉类

⑤乳酪

⑥甜点和咖啡

⑦水果，

还有餐前酒和餐酒。

没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

目录

  奇异果色拉

  菠萝土豆泥

  夫妻肺片

  老翁下酒菜

  农家香熏鸭

  三丝杏鲍菇

  ……[看更多目录]

  文摘

  书摘

  菠萝土豆泥

  主角：

  土豆100克。

  配角：

  蛋黄1只、熟火腿末10克、红萝卜100克、色拉油200克、白糖3克、细盐

  6克、味精4克。

  功夫：

  1．土豆去皮切小块，冲净上笼蒸30分钟，用粉碎机打成泥，加以上加

  工好的配角调味。

  2．蛋黄加色拉油打成色拉酱拌入熟火腿末，装入裱袋中。

  3．土豆泥垫底，用色沙拉酱裱成菠萝形状即可。

  夫妻肺片

  主角：

  牛舌100克、牛心100克、牛肚100克、牛肺100克。

  配角：

  牛百叶100克、香芹菜50克、花生米50克、红油100克、生抽50克，细盐

  6克、味精5克、花椒面5克。

  功夫：

  1．将牛舌、牛心、牛肚、牛肺腌渍24小时，洗净放入锅中煮熟，改刀

  切成薄片。

  2．将牛百叶改刀细条，焯水。

  3．将香芹改刀切段，放在碗底，将牛舌、牛心、牛肚、牛肺加自制麻

  辣，放上熟花生米，浇上红油即可。

三、乳酪可以做什么菜肴？

当然可以，乳酪本是西餐食品。

建议与水果一起搭配，

或与煎鱼片，牛扒等。