13道减肥菜谱，味道好吃，还能瘦身，不用担心吃胖了，快快收藏吧

美味鸡蛋饼

材料：鸡蛋、葱、胡萝卜

3在锅里倒入油，油稍微有点热后倒入蛋黄葱花，小火煎成饼。等蛋饼凝固就翻面再煎。两面煎好就拿起来。

西兰花皮蛋汤

材料：西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个，姜、蒜适量，浓汤宝一盒。

做法：

1西兰花洗净后切成小块，在已放盐的沸水中煮45秒，捞起沥干。

2皮蛋去壳，捣碎或切块，胡萝卜切丝。

3烧热适量油，放姜煎至金黄色，放入清水3碗左右，再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤。

4放入准备好的皮蛋和胡萝卜，大火煮至沸腾

5最后放入西兰花，至煮滚即可

鲜果燕麦

材料：燕麦60克、苹果1个、香蕉1小根、猕猴桃1个、樱桃若干颗、葡萄干适量、鲜奶200ML、水300ML。

做法：

1、取一小锅入水后烧沸，将燕麦入锅中煮成粥，水开后煮3分钟左右即可。

2、苹果连皮切丁，香蕉和猕猴桃切小丁，葡萄干用水冲洗两遍。

3、将煮好的燕麦盛在容器内。

4、将三种水果丁混合放在燕麦粥表面，注意颜色的搭配。撒上葡萄干，浇上鲜奶，最后饰以樱桃点缀即可

芹菜炒墨鱼

食材:一个墨鱼主件芹菜 几根胡萝卜 少许植物油 一勺料酒 一勺食盐 一茶匙白胡椒粉 少许

做法:

1墨鱼，一个，将分两次做菜

2墨鱼去皮去内脏洗净

3将墨鱼的主件，划上浅浅的斜格，然后切成长方格

4加点料酒和食盐稍微拌一拌备用

5芹菜去叶，洗净,芹菜切段

6坐锅热油一勺

7倒入青菜略炒

8加入墨鱼块翻炒

9加一点点水烧一烧

10才想到胡萝卜没放呢，稍加几根，搞点颜色吧。烧开

鲫鱼萝卜豆腐汤

材料:

鲫鱼1条，白萝卜0.5根，豆腐0.5块，葱段、姜片、香菜适量，盐1小匙，料酒1大匙，味精0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，玉米油1小匙

做法:

1鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟；白萝卜切厚片，豆腐切成大块；

2锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用；

3另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好的鲫鱼；

4再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色；

5加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟；

6.出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

清炒油麦菜

食材：油麦菜400克,蒜瓣5个

做法:

1. 备齐食材。

2. 油麦菜择洗干净控水，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒。

3. 热锅倒入适量豆油，豆油烧至七成熟，加入蒜粒炒出香味。

4. 加入油麦菜，大火快速翻炒。油麦菜也可以用刀切成几段再炒。

5. 大火爆炒几下，见油麦菜断生，即可关火，再加入适量盐和鸡精，利用余温翻炒两下，即可迅速出锅。

营养咸豆花

材料：超嫩豆腐一盒、葱姜蒜、蘑菇、胡萝卜、裙带菜、炒熟的松仁、芫荽。

做法：

1、裙带菜泡发切小片，其他材料切末、小丁。

2、嫩豆腐放开水里煮1-2分钟。

3、热锅少油，爆香葱姜蒜末，然后倒入其它配料炒半分钟，加适量生抽、糖、陈醋调味。

4、将煮好的豆腐划成薄小块盛在碗里，浇上3料，喜欢的再加点事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，吃前拌拌即可。

响油芦笋

原料： 芦笋 蒜末 红椒

制作：

1 准备好原材料；

2.烧锅开水加入少许盐和油；

3将芦笋放入锅中焯水， 变色后捞出；

4 .将味极鲜和蚝油放入碗中拌均匀调制成料汁；

5.将料汁浇淋在焯过水的芦笋上；

6 在芦笋表面上撒上蒜粒和红椒圈， 将烧热的油浇淋在上面即可。

素烧水萝卜

1 水萝卜切粗条；大蒜切两半

2 炒锅放植物油，油温4成热，放入大蒜小火煸炒

3 大蒜煸的表面发黄，放入水萝卜，开大火翻炒几下 ， 倒入与水萝卜齐平的清水，烧开后加味极鲜酱油，改中火烧制 ， 汤汁快没，放入葱花和盐翻炒均匀 ，倒入水淀粉勾芡，即可出锅

毛芹木耳炒鸡蛋

主料：毛芹菜 、干木耳植物油、盐、姜、生抽、红辣椒、鸡蛋

做法：

1把干木耳用温水泡泡洗净去蒂撕小朵，毛芹菜洗净去掉叶子切斜段

2把姜切末，红辣椒切末，鸡蛋打散，热锅凉油加鸡蛋液煎到定型捞起

3 热锅凉油加姜末，红辣椒炒出香味，加木耳翻炒

4加毛芹菜、盐翻炒均匀，加生抽翻炒到毛芹菜变软，加鸡蛋翻炒均匀即可

杏仁西芹炒虾仁

食材：西芹300克，杏仁100克，虾仁80克，盐适量，葱姜适量，料酒适量，香油适量，淀粉适量，鸡精适量；

方法：

1首先将西芹清洗干净后，沥干水分，切成比较长点的段；

2同时将杏仁剥去外衣，清洗干净，虾仁用水冲洗干净，加上盐和料酒，抓拌均匀，再加上淀粉，抓拌均匀备用；

3锅中添上水，待水煮开后，放入处理好的杏仁，焯水后，即可捞出；

4待锅中的水再次煮开后，下入西芹，焯水后，捞出，沥干水分；

5炒锅中添上油，待油烧热后，放入葱姜末，爆炒出香味，放入虾仁；

6待炒至虾仁变色后，放入焯过水的西芹和杏仁，翻炒均匀后；

7加上适量的盐、香油和鸡精调味，拌匀，即可关火，盛出在盘子中享用。

彩椒鸡丁

食材：

鸡胸肉、彩椒，洋葱、盐、料酒、酱油、淀粉。

方法：

1.鸡胸切丁，加入适量盐、料酒、酱油及淀粉，用手抓匀腌制几分钟。

2.彩椒，洋葱洗净切块。

3.锅中倒油烧热，将鸡丁放入滑熟，盛出。

4.锅中再次倒油烧热放入洋葱，辣椒块翻炒，加入适量盐。

5.鸡丁回锅继续翻炒均匀即可.。

金针菇炒蛋

食材：

金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)、油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油1/8汤匙。

方法：

1、蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。

2、烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。

3、然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。

4、添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。

5、炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。