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满月菜品大全

2023-03-28 11:27:11北京小吃1

满月菜品大全

满月菜品大全,孩子满月一般都需要摆满月宴,很多人都会想用美味的菜肴来将孩子的祝福送给大家,让孩子充满着爱来成长。满月酒是在酒店里举行或者是在家里举行的,以下分享满月菜品大全。

满月菜品大全1 一、宝宝满月宴席菜单家常

热菜系列:

1、清蒸石斑鱼

2、黄油h龙虾

3、白灼草虾

4、葱油/清蒸/咸蛋黄/避风塘炒膏蟹

5、牛气冲天

6、外婆红烧肉烧蛋

7、北京烤鸭卷饼

8、蒜香脆皮鸡

9、酱烧大海参

10、蒜蓉豉汁蒸扇贝/鲍鱼

11、高汤火腿娃娃菜

12、清炒西芹百合

冷菜系列:

1、凉拌牛肉,口感鲜美,具有嚼劲

2、冷三黄鸡,鲜嫩无比,搭配酱油,咸甜适中,增强食欲

3、海鲜拼盘,三文鱼、甜虾、北极贝、鲍鱼多种类拼盘,提升档次

4、卤水拼盘,3-4种卤水类拼盘,一般选用金钱肚、鹅、卤蛋居多

5、桂花糖藕,冷菜中的小甜点,帮助大家提升味觉口感,搭配糯米香气四溢

6、红枣莲子,美好又传统的寓意,最常见的开胃冷菜

7、田园沙拉,冷菜中的素食者,清新爽口,解油去腻

8、醋拌海蜇,最开胃又提升的一道下酒菜,口感爽朗,提升食欲

9、秘制鹅肝,口感细腻又浓郁,鲜美又富含了十足的层次感

10、酥炸鱼干,外脆里嫩,老少皆宜,补充蛋白质与钙质

点心与靓汤系列:

1、经典海皇羹/土鸡菌菇瓦罐汤

2、长寿炒面

3、酒酿小圆子/红豆沙小圆子

4、叉烧酥/萝卜丝酥

5、水果拼盘

二、斗梁各地宝宝满月宴席习俗以及讲究

各地不同满月酒习俗:

1、四川等地的满月酒菜肴偏重于味厚,香辣。冷菜一般有干煸牛肉丝、麻婆豆腐、油爆青虾等,热菜有水煮肉片、姜爆鸭、辣椒炒大肠、花椒鸡丁、口水鸡等。

2、西北地区气候寒冷,食物主要是温热为主。

3、新疆的少数民族,以手抓羊肉为主,还有大盘鸡,香酥羊腿,砂锅丸子以及各种奶制品等。

4、在山东西部农村,孩子满月时,多数保持着在家里摆酒宴的习惯,简洁量大的菜肴,浓烈的`酒香。

5、山东北部的少数民族回族流行孩子满月蒸包子送亲友的习俗。

办满月酒的讲究:

1、不要点烤乳猪,乳猪是未成年的猪,就是猪宝宝,满月酒吃猪宝宝意头不好。点菜可以叫酒楼的店长介绍,他们都是很有经验的。

2、回礼是不需要的,只要在宴桌上摆上红鸡蛋、酸姜就可以了,自己做的比较好吃。

3、一般不用迎宾,宝宝可以放在婴儿车上,客人来了就打一个招呼或抱一下,如果宝宝睡着了,也没有必要吵醒,客人不会介意的。客人都会把红包放在宝宝床上、衣服里或直接给妈妈,红包要放好,因为人多杂乱。

4、宴会期间不要说不吉利的话,比如“死”“短命”等等更加要顾忌。

5、带宝宝去酒楼前,先淋浴更衣,换上新衣服,打扮得漂漂亮亮。

6、吃小孩的满月酒里最好不要有:孕妇、有丧事的人、有喜事的人、刚刚生了小宝宝的人(即那宝宝还没出月的妈妈)。

7、注意不要让宝宝受凉之类的,尽量不要让别人摸宝宝的脸蛋,以免传染细菌。

满月菜品大全2 宝宝满月宴菜单1

精美六小碟、美点双辉、虫草花炖走地鸭、白灼大虾、蒜蓉坦销唯粉丝蒸扇贝、清蒸多宝鱼、芝麻香h鸡、红烧牛肋腩、酱香焖猪手、芋仔烧肉排、上汤时鲜蔬、幸福黄金炒饭、红枣莲子银耳羹、时令水果盘

宝宝满月宴菜单2

美味六彩碟、港式烧味拼盘、金汤瑶柱烩海味、芝士牛油古巴龙虾、豉汁粉丝蒸扇贝、鲍汁百灵菇扣螺片、彩椒兰度牛仔骨、清蒸海石斑鱼、香酥老卤排、红袍烧仔兔、五彩蟹肉扒时蔬、幸福黄金炒饭、美点双辉、幸福红豆沙汤丸、合时鲜果拼盘

宝宝满月宴菜单3

潮式卤水拼盘、雪莲菌炖乳鸽、上汤h龙虾、清蒸多宝鱼、红汤珍珠烧肉蟹、杭椒爆牛肉粒、蒜茸粉丝元贝、当红炸子鸡、鲍汁玉掌扣白灵菇、飘香鲍鱼卷、清炒时蔬、扬州炒饭、美点双辉、凉菜(三荤三素)、精美水果

满月酒”或“百月酒”,中华各民族普遍的风俗之一,生了孩子,满月时,摆上几桌酒席,宴请亲朋好友共贺,亲朋好友一般都要带有礼物,作为长辈的都要送上红包“压岁钱”。这就是“满月酒”的来源。现今,家人为庆祝宝宝出生满一个月举办一场酒宴,这个仪式便称为让培“满月宴”。

满月菜品大全3 最全满月酒宴席菜单盘点:

1、南方满月酒菜单

(1)酒水

白酒,啤酒,可乐

(2)冷菜

木耳拌鸡丝:爽口清凉

荔枝肉:鲜艳靓丽

麻婆豆腐:麻辣嫩鲜

凉拌剁椒木耳:色味俱全

水煮毛豆:绿色清香

江南口水鸡:鲜嫩可口

香辣牛肉:味香滋润

芥末黑白双耳:细腻清爽

(3)热菜

清炖蟹粉狮子头:肥嫩鲜香

鸡汤煮干丝:营养味美

宫爆鸡丁:香脆欲滴

干烧鱼翅:名贵醇美

西湖醋鱼:别具特色

鸭包鱼: 特色佳品

笋干炖排骨:香味扑鼻

红烧沙光鱼:鲜嫩味爽

冬瓜盅:清香柔软

干菜焖肉:营养滋润

龙井虾仁:雅丽独特

锦绣鱼丝:美观滑润

生日面:饱含祝福

2、北方满月酒菜单

(1)酒水

白酒,啤酒,红酒,果汁,可乐

(2)冷菜

香椿皮蛋豆腐:多色营养

凉拌金针菇:鲜美味正

红油肚丝:口感甚佳

松花鸡卷:特色美味

凉拌五香牛肉:口感不俗

盐水大虾:鲜美诱人

麻辣鸡丝:口味香浓

拌三丝:多姿多彩

(3)热菜

红焖牛蹄筋:软滑味浓

酒香椒盐肘子:酥香咸鲜

小鸡炖蘑菇:富含营养

醋溜排骨:口感略胜一筹

黄焖鸡块:味鲜汁浓

烤鸭饼卷:北京风味

葱油鲤鱼:香嫩细腻

糖醋鲤鱼:酸甜美味

红烧大虾:鲜美诱人

豆花鱼:美艳极致

金丝海蟹:肉质鲜美

醋椒鱼:营养酸辣

奶油桂鱼:似玉鲜香

生日面:祝福满月

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