猪肉饺子馅做法大全 怎么调好吃的配方

一、猪肉饺子馅做法大全 怎么调好吃的配方

加手工碾磨的胡椒粉(超级棒，我妈妈的味道)，再来点玉米，加一小点猪油块(蒸后会有汁，不会太干)

二、猪肉馅儿水饺的家常做法大全怎么做好吃视

1.面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀

2.尖椒洗净，去蒂和籽，切碎

3.把猪前膀肉切丁，用搅拌机搅打成肉馅儿。葱姜切末

4.在猪肉馅儿中倒入花椒油，拌匀

5.再倒入葱姜末、料酒、味精，酱油顺着一个方向搅打均匀

6.把切碎的尖椒放入猪肉馅儿里，拌匀，再加适量盐继续顺着一个方向搅打均匀

7.把饧好的面，揉匀，搓成长条，用手揪成大小均匀的剂子

8.取个剂子，擀成饺子皮，包成饺子9.锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，盖上锅盖

10.待饺子浮上来，水沸后，敞开锅盖，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅

三、羊肉馅饺子怎么调馅？美味饺子做法大全

原料： 胡萝卜一根（约150g）、羊肉馅250g、大葱一根（约50g）、生姜一块（约20g）、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙（10ml）、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴（可无）。做法：

1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右；

2、洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用；

3、泡好的花椒水（用来去羊肉的膻味）逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲；

4、加入葱末和姜末搅拌均匀；

5、加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀；

6、擀皮，包饺子。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃

四、蛋饺子的做法，蛋饺子怎么做好吃，蛋饺子的家常做法

食材用料：

鸡蛋[图]鸡蛋八个相克食物

瘦牛肉一斤

小葱[图]小葱一两相克食物

盐少许

食用油[图]食用油两勺

香菇粉(可不加,做法很简单,干少许

菜谱做法：

蛋饺子的做法图解11.八个大鸡蛋打碎,打得稀碎.

蛋饺子的做法图解22.把小葱/瘦肉剁碎,加入油/盐/香菇粉做成馅.

蛋饺子的做法图解33.把锅烧至五分热,调制小火,加入油

蛋饺子的做法图解44.用勺子盛少许蛋液

蛋饺子的做法图解55.将蛋液从里往外的倒在锅里,一定要有个方向的倒,这样可以形成长方形的蛋皮

蛋饺子的做法图解66.用筷子夹一块肉馅,夹成条状

蛋饺子的做法图解77.把肉馅放在蛋皮正中间偏下的位置

蛋饺子的做法图解88.用竹铲或者木铲将下面的蛋皮翻到肉馅上面

蛋饺子的做法图解99.将肉馅再翻一下,也就是用蛋皮把肉馅裹起来

蛋饺子的做法图解1010.把蛋饺子推到锅边就这么加热着

蛋饺子的做法图解1111.同上面的方法再做几个,如果油不够就随时加油,最重要的是火一定一定要是最小的火

蛋饺子的做法图解1212.翻的时候要轻,尽量不要弄破

蛋饺子的做法图解1313.把熟了的蛋饺子都堆在锅边

蛋饺子的做法图解1414.凑够六七个放到锅中间,开中火把蛋饺子定型

蛋饺子的做法图解1515.这样就做好了,直接吃就可以,如果热的时间不够长,就蒸五分钟再吃

蛋饺子的做法图解1616.哈哈哈,鱼火锅里涮蛋饺子,鲜啊~