老年人可以喝哪些营养粥?

一、老年人可以喝哪些营养粥?

1、老年人营养粥食谱之芦根粥

材料:新鲜芦根100克,青皮2克,粳米100克,生姜2片。

做法:

鲜芦根洗净切成细段,与青皮同放入锅内,加适量冷水,浸泡半小时后,武火煮沸,文火煎20分钟。

捞出药渣,加入洗净的粳米,煮至粳米开花,粥汤黏筒。端锅前5分钟,放入生姜即可。

功效:芦根具有清热除烦、生津止呕之功效。此粥适用于暑热烦躁口渴或郁热余键内发、牙龈肿痛及胃热呕吐、肺热咳乱毁颤嗽等人群。

2、老年人营养粥食谱之薄荷粥

材料:薄荷叶20克,粳米100克,冰糖5克。

做法:

将鲜薄荷叶去杂质及老、黄叶片,清水洗净,沥干水备用。

粳米淘洗净,直接放锅内,加水适量。

煮锅置火上,先用武火煮沸,改用文火慢煮,米烂粥稠时,倒入薄荷叶及适量冰糖,烧沸即成。

功效:清火解毒。薄荷粥属于咽炎食疗药膳食谱之一,对改善咽炎的症状十分有帮助。

3、老年人营养粥食谱之粟米龙眼粥

材料:粟米1000克、龙眼肉15克、粳米50克。

做法:

将粟米去壳,淘洗干净。

将硬米淘洗干净,放入铝锅内,加入粟米、龙眼肉,加水适量哗败,置武火上烧沸,再用文火熬熟,加入白糖搅匀即成。

功效:粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。

二、补气血的粥和汤有哪些

夏季宜食赤豆粥。做法:粳米250克，赤豆100克，加水适量，共煮成粥。赤豆粥具有消水肿、补血健脾的作用。适用於水肿、脚气足肿、贫血等病症。《四季养生保健宜忌全书》 作者：王 增

春季宜食猪肝粥。配制粳米250克，猪肝60克，加水适量，共煮成粥。猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。

春季宜食红枣粥。配制粳米250克，红枣60个，加水适量，共煮成粥。红枣粥具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。

菠菜粥

材料：菠菜、大枣各50克，粳米100克。

做法：

1、将粳米、大枣洗净，加水熬成粥。

2、熟后再加入菠菜煮沸即可。

此粥营养丰富，具有健脾益气，养血补虚的功效，常用於治疗缺铁性贫血，每日1次，连服历日。

莲藕粥(利脾食谱)《与里的养生之道》：台湾人的养生之道 作者：黄中平 准备材料：鲜莲藕、白米各适量。 调理方式：将莲藕洗净後切成块状，将白米洗净，和莲藕块一起放进锅里，加入适量的水煮熟即可。 保健功效：健脾养胃、益气补血。 适用对像：食欲不佳、病後初愈及老年体弱等病症患者。 鸭肉粥 原料 鸭肉250克，大米100克，食盐等调料各适量。 做法 将鸭肉洗净，切小块，大米洗净，同放入锅中，加清水适量，共煮成粥。加食 盐少许调味即可。 特点 可补脑益智，滋阴养血。适用於阴血不足引起的心烦失眠、记忆力减退等。 人蔘粥 【原料】人蔘粉3克，粳米100克，冰糖适量。 【制作】将粳米淘净，与人蔘一同放入砂锅（或铝锅）内，加水适量。锅放武火上烧开，移文火上煎熬至熟。冰糖熬汁徐徐加入熟粥中搅拌均匀即成。 【作用】益元气，补五脏。适宜於老年体弱、五脏虚衰、食欲不振、失眠健忘、性机能减退等一切气血津液不足的病症。 【注意事项】制作中忌铁器和萝卜。炎热的夏季不宜服用

三、冬天有哪些营养食谱？

1、有机南瓜饭取发玄米2杯,洗净后浸泡半小时与奶油2大匙,酒2大匙,盐1/4小匙、水2杯拌匀再铺上去皮南瓜(约150克)煮熟,鲜美无比。
二、五谷蔬菜饭取发芽玄米、小麦、荞麦、红豆、绿豆(可用混装谷类、需浸泡4小时)各半杯混合切丁红萝卜、白萝卜、芋头及香菇加入2杯半水煮熟即可食用。五谷与菜蔬融为一体,甘甜余香,回味纯美浓郁。
三、美颜杂谷粥发芽玄米、薏米、麦片(泡水30分钟)及红豆、绿豆仁(泡水2小时)各1/4杯加入适量水煮约30分钟即可享用,及香极润。
4、十全养生粥取燕麦、荞麦、红豆、绿豆、黑豆(浸泡6-8小时、换水2-3次)、莲子、芡实、薏仁、发芽玄米各一大匙混合山药10片、龙眼干6颗加水1200ml用大火煮沸后转小火煮90分钟、起锅前10分钟加入枸杞、滋补酒1大匙、黑糖少许、即可享用,味感浓厚而无滞腻。
营养物质价值解读
1、消除中性脂肪、减肥 发芽玄米含有大量的肌醇可以改善脂肪的代谢,控制中性脂肪的增长,减肥中容易缺失的钙、钾、镁、锌、铁等矿物元素的吸收也得到很大的提高。
2消除黑斑、皱纹、美白肌肤
发芽玄米里含有的阿魏酸、谷维素、谷胱甘肽、植酸等可以去除活性氧,抑制黑色素的生成,延缓衰老,让都会女性从根本上吃出斑斓来。
三、消除肠胃疾病
发芽玄米含富厚的食物纤维可以促进排便,减少大肠癌和高胆固醇的病发率。
4、预防和疗治老年性痴呆症
发芽玄米中含有pep阻碍物质,可以预防和疗治老年性痴呆症
5、保持良好的营养平衡
发芽玄米含有大量的维他命与矿物质,调治人体营养平衡、补充平时缺失营养的特性有利于青少年的发展。
在阿里吧吧上搜长沙世朗网络科技有限公司,【阿啦侬家】发芽玄米产于中国长寿之乡,麻阳。
冬季气候严寒,阴盛阳衰。人体受寒寒空气温度的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此,合理的调解饮食,保阴潜阳,多吃热食,包管人体必须营养素的充足,以提高人的耐寒能力和免疫功能,使之安全、顺利地过冬是十分必要的。
冬季养生的重要原则是“养肾防御寒冷”。肾是先天之本,肾气旺,生命力强,机体才能适应严冬的变化。而包管肾气旺的关键就是防止严寒气候的侵袭。
适宜食物
1、主食及豆类的选择:大麦、小麦、糯米、粳稻、黑米、燕麦、粟米、薏米、粟米、黑豆、红薯、赤小豆、大豆及其制品等。
二、肉蛋奶的选择:牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、肝脏、禽畜血、鲤鱼、鲫鱼、乌鱼、鳝鱼、虾、牡蛎、蛋类、奶及其制品等。
三、蔬菜的选择:红薯、油菜、菠菜、食用木耳、胡萝卜、白菜、萝卜、生姜、大蒜、土豆、山药、口蘑、香菇、荸荠等。
4、水果的选择:橘、柑、苹果、枣、桂圆、橙子、香蕉、山查、猕猴桃、木瓜、柿子等。
5、其它:核桃、芝麻、花生、栗子、枸杞、莲子等。
饮食禁忌
冬季肾的功能偏旺,要是再多吃一些咸味食品,肾气会更旺,从而极大的伤害心脏,使心脏力量削弱,影响人体健康。因此,在冬天里,要少食咸味食品,以防肾水过旺;多吃些苦味食物,以补益心脏,增强肾功能。
黏硬、生冷食物的食物多属阴,冬季吃这类食物易损伤憎恶爱好。而食物过热易损伤食道,步入肠胃后,又容易导致体内积热而致病;食物过寒,容易刺激憎恶爱好血管,使血流不顺畅,而血量减少将严要地影响其它脏腑的血液循环,有损人体健康,因此,冬季饮食宜温热松软。