有哪些「做法简单却特别治愈 」的甜品?
那种软软的、糯糯的食物,都特别治愈!今天我就给大家带来两款特别治愈的甜品:蔓越莓麻薯和桃胶南瓜露。做法简单,入口香甜,保证它不会辜负你们。
蔓越莓麻薯
软糯中又有一点Q弹,放在舌头上好像可以打滑,咬起来略有嚼劲~
虽说以糯米粉和牛衫念奶为主料做成的,但加了蔓越莓,吃着是酸酸甜甜的,一点也不会腻~
用料:玉米淀粉(防粘用)30g、糯米粉120g、牛奶240g、砂糖110g、蔓越莓50g
做法:
1、防粘手粉:凳塌歼玉米淀粉用微波炉中高火加热2分钟,就可以成熟了。用来防粘的手粉,所以用量多点少点都没什么问题。
2、面团:糯米粉分2次加入牛奶,搅拌至完全溶解没有面疙瘩。用微波炉中火加热2分钟,拿出来搅拌一下,中高火再次加热2分钟。
3、蔓越莓面团:微波炉取出以后,倒入蔓越莓颗粒,继续搅拌成非常粘稠的面团。
4、冷藏:模具垫上油纸,撒上熟玉米淀粉(手粉),把面团平铺在油纸上,表面再撒上一层玉米淀粉,盖上保鲜膜冰箱冷藏30分钟至完全冷却。
5、切块:冷却后,取出切块,再次撒玉米淀粉防止粘连。
然后,就可以吃了。
桃胶南瓜露
坊间常说,多吃它皮肤好,但我最喜欢的,还是它的口感。
软糯滑嫩中,偶尔能吃到一点脆脆的果冻感,给你口腔最温柔的一击。
南瓜露绵滑,桃胶的胶质感和它相得益彰。
入口甜蜜,刺激得脑内啡咻咻地往上涨,即使有烦心的事,也能被它扫去。
[ 食材 ]干桃胶35g 鲜银耳40g 南瓜300g 鲜奶350ml 椰浆枣冲200ml 冰糖/砂糖40g
[ 食谱 ]
桃胶提前一晚用冷水泡发好(至少泡发8小时),再挑去桃胶上的杂质,洗净待用
2.取一个小锅,加入泡好洗净的桃胶和撕成小瓣的鲜银耳,再加20g冰糖,加水没过桃胶银耳,开中小火煮30分钟,煮至桃胶银耳软烂
3.南瓜切成小块,沸水上锅蒸10分钟,筷子能轻松戳穿南瓜就表示蒸好了
4.将蒸熟的南瓜倒入搅拌机,加入椰浆、牛奶打成南瓜露
5.打好的南瓜露倒入锅中,加入煮好的桃胶和银耳,加20g冰糖,煮沸后即可出锅,
趁热喝就是暖和热饮,晾凉或放冰箱冰镇,就是一杯夏日清凉甜点
最近天色多变,乌云雨水常来打扰,来上这明亮暖和的一杯,整个人也会明朗起来。
双皮奶必须上榜!
双皮奶是我做过的甜品里最简单的,如果不追求那两层皮,还可以更简滚睁烂单。
放在在家无聊,和女儿尝试双皮奶,用旺仔牛奶代替纯牛奶(这样就不用加糖),旺仔牛奶里加蛋清,搅拌去沫,蒸十分钟,就可以了。刚出锅的时候,热热的,一口下去滑滑的,口感和味道实在太好了。
为了更有味道,我们还把奥利奥饼干放进冰箱,然后把饼干碾碎,洒在双皮奶上,一口下去,有热热的双皮奶和凉凉的奥利奥,实在太好吃了,再点缀点草莓,味道和颜值都大漏有了。关键是女儿爱吃,成就感爆棚,看着女儿吃的这么幸福,怎么可能不治愈呢?
附上作品一张
奥利早袭奥双皮奶
大家也可以做上,百分百成功的甜品,没有之一!
牛奶椰昌歼丝小方
主料 :
牛奶250克
淡奶油100克
玉米淀粉40克
配料 : 细砂糖35克
原味椰蓉适量
做法 :
1. 将椰蓉铺满容器的底部。
2. 将80克牛奶和玉米淀粉混合。用筷子搅拌均匀,让玉米淀粉彻底融合。
3. 将剩余的牛奶、细砂糖和淡奶油倒入小锅中,开三档小火加热,并一边搅拌均匀。
4. 等到牛奶耐衡冲开始沸腾,加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊。迅速搅拌,液体开始变得浓稠,搅拌到均匀细腻即可,关火。
5. 把煮好的牛奶糊倒入盒子中,用刀子抹平表面。
6. 放入冰箱冷藏4小时左右,取出。
7. 切成小块。在盘子里倒入一些椰丝,把切好的小块放进去包裹满四周,沾匀椰丝即可。
牛奶拦并椰丝小方
,用到的材料有火龙果 15g、香蕉 1根、蓝莓 25g、奇亚籽 适量、浓稠酸奶 适量、蓝藻粉 少许、蓝莓 约5颗、草莓 约3颗。
先准备伍敏材料,25g蓝莓洗净备用,将提前放入冰箱冷冻半个小时的香蕉1根、15g火龙果切成小块。
放入料理机中打成细腻的水果果昔。
倒入碗中,8~9分满即可。
在表面铺上适量的奇亚籽,约表面的1/2面积。
接着在奇亚籽的边上,铺上适量的浓稠酸奶,不用太多。
另外取适量的浓稠酸奶,加入适量的蓝藻粉,调制出自己喜欢的颜色。
将蓝色酸奶倒入剩余的空处。
用勺子在蓝白酸奶的结合处稍稍搅拌。
搅拌后早橘哪的效果如上图所示。
根据自己的喜好和想象力,随意在上面摆放草莓、蓝莓等水果。
超高颜值的果昔碗就做好啦~不仅很适合当健陆码康早餐~也很适合做完送给朋友吃哦~
蔓越莓麻薯!
软糯中又有一点Q弹,放在舌困销头上好像可以打滑,咬起来略有嚼劲~
虽说以糯米粉和牛奶为主料做成的,但加了蔓越莓,吃着是酸酸甜甜改做的,一点也不会半熟芝士蛋糕质感绵软细腻,入口即化。一口咬下,能感受到半熟芝士独有的醇香在味蕾缓缓晕开。
口感软软嫩嫩,绵汪歼游密湿润,吃完甜而不腻。
苏苏用小纸杯装的半熟芝士蛋糕,很可爱,还特别方便携带。
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