北京本土小吃(北京本土小吃有哪些)

一、北京本土菜？

北京菜特色菜主要有北京烤鸭、京酱肉丝、鱼头泡饼、葱爆羊肉、黄焖鱼翅、抓炒鱼片等。

烤鸭是北京菜的代表，基本上到北京游玩的人都会去吃，地道的北京烤鸭在全世界都很有名。北京烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，以色泽红艳，肉质细嫩，被誉为“天下美味”。

京酱肉丝是一道很知名的北京菜，也是北京菜中的经典名菜之一，选用的是猪瘦肉，配上了甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”制作而成，这种菜肴咸甜可口，酱香浓郁，风味独特，京酱肉丝用的是优质的里脊肉作为材料，酱爆烹制而成，深受大众喜爱。

二、北京本土动物？

北京地区的野生动物挺多的，鸟类有354种，哺乳类有野猪，狍子，果子狸，獾，黄鼠狼，野兔，地松鼠，三色松鼠，甚至在远郊区县有豹子。北京大兴区有一个野生动物公园，数量比较客观，环境适合野生动物生存。是个比较完整的野生动物乐园。太多了 如:山鸡,金花鼠等山鸡,金花鼠松鼠松鼠好像有

三、北京的本土动物？

野兔,刺猬.黄鼠狼,老鼠,鼹鼠,喜鹊,麻雀,乌鸦,猫头鹰。北京动物园是全世界唯一一家同时饲养展示中国特有珍稀动物川金丝猴、滇金丝猴、黔金丝猴3种金丝猴的动物园，且都实现了圈养环境下的成功繁育。黄喉貂因其胸部具有明显的黄橙色喉斑而得名。作为鼬科动物颜值的杠把子，凭借戏精本精、骁勇善战等特质，成功跻身网红之列。北京动物园是全国唯一一家展示黄喉貂的动物园

四、鳌山卫本土特色小吃？

鳌山卫时令特色：

1-2月：新年伊始，鹤山景区撞钟祁福，登山赏雪；农历正月二十东京山山会不要错过；院上花卉院茶花争奇斗艳，赏花正当时。

3-4月：牡蛎正肥时，品尝时令海鲜；鹤山、豹山千亩桃李芳菲，繁花似锦，请你赏花踏青；鳌角石、大龙嘴茶园翠绿欲滴，邀你品茗观景，品尝绿茶水饺。

5-6月：豹山森林公园、垛石村樱桃采摘乐；鹤山登山游；柴岛、草岛，大、小管岛鱼儿上钩，等你垂钓。

7-8月：金沙滩洗浴纳凉，赶海拾贝；丰盛的渔家宴，农家宴让你胃口大开；豹山森林公园红杏粉桃采摘游。

9-10月：鹤山柿子节盛大开幕，享受采摘乐趣；海参、鲍鱼、秋对虾上市；

11-12月：白庙芋头、地瓜、大任河粉条、香甜可口，等你尝鲜。

五、北京有哪些本土企业？

北京作为我国的文化、政治中心，同时也是经济中心，众多国企的500强企业在北京驻扎或是坐落总部。

北京本土知名企业包括：首钢总公司、北京铁路局、联想控股有限公司、神华集团有限责任公司、中国石化集团北京燕山石油化工有限公司、北京汽车工业控股有限责任公司、新华人寿保险股份有限公司、北京住总集团有限责任公司、北京北大方正集团公司、京东方科技集团股份有限公司等。

六、北京本土人口有多少？

2013年底：3753万7350人。

总结：1948年至1958年（增加457万人）和1998年至2008年（增加951万人）为两个北京人口增长的“高峰十年”

最新消息：截止2009年2月北京瞬间人口已经突破3074万人，截止2010年12月北京常住人口已经突破2528万5217人，截至2013年底北京市实有人口已经突破3753万7350人。

人口普查

1990年人口普查：1081.9万人，2000年人口普查：1381.9万人。2010年11月1日，北京人口普查，全市常住人口：2528万5217人

瞬间人口

对于‘瞬间人口’的统计，我们不妨做这样的解释：抽样调查的结果，一个月中抽样三天，半年中抽样三个月，在同一个时间点全市进行突击性普查所统计出来的流动人口。”

北京是座特殊的城市，所以有其特殊的政治性。

所以，北京的人口统计不适用于居住超过半年的人口数才纳入常住人口数量这一现行的统计依据。

举个例子：2008年因为举办奥运会（算重大外事活动），北京城管加大了对于无照商贩的打击力度，北京公安加大了对于犯罪分子的打击力度，这两项打击使得原来很多在北京居住过不满半年的外地人离开了北京，奥运会结束后，这些人又大批返京，但是请注意：住址换了（好几个月没住了，谁也不能白交房租呀），他们继续在北京居住，但是无论奥运会召开之前还是之后，他们分别在京居住的这两段时间，都不到半年，又换了住址，很难将他们统计进来，所以北京才会形成2008年办了850万暂住证，而统计结果外地来京人员只有465万这一自相矛盾的结果。

北京每年的重大活动还有很多，例如2009年的60周年大庆，每年的两会等等。到了这些时间段，对于违法行为的打击力度都会加大，都会使得一部分人失去生存空间，但是打击过后，该回来的人又回来了。

综上所述：建议用瞬间人口代替常住人口来统计北京人口数量

PS：2007年，北京瞬间人口2100万，常住人口1633万

人口推算

支付宝用户估算的北京总人口

20到35岁的成熟用户群体占支付宝总用户数的83%。2008年北京地区的支付宝用户数达到1162万，成为使用该工具用户最多的城市。

北京总人口（按支付宝用户估算）

20--35岁占总人口30%（来自北京统计年鉴2008），总数量964.46万（1162万支付宝用户的83%）

结论：北京总人口（估算）3214.86万

七、北京京族小吃？

北京小吃是北京市井文化的精髓，融合了汉回蒙满等多民族风味小吃，以及明清宫廷小吃特色而形成，品种多风味独特，北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到老北京形象地称之为碰头食，在北京小吃五花八门的品种里，其中有清蒸风味小吃艾窝窝，最具京味特点的炸酱面，北京烤鸭，老字号专营的糖火烧较为典型。

八、北京有名小吃？

01.糖葫芦

紫菜包饭糖葫芦

北京糖葫芦是当之无愧的北京“甜食之王”，嘎嘣一口咬上去，甜中裹着酸，刺激着我们的味蕾。现在常见的有扁扁的去核糖葫芦、山药豆糖葫芦、核桃仁糖葫芦、豆沙糖葫芦、各种水果糖葫芦。

不常见的有鹅肝糖葫芦、红烧肉糖葫芦、芝士糖葫芦、紫菜包饭糖葫芦、海鲜丸糖葫芦、香芋糖葫芦等。

02.驴打滚

驴打滚

驴打滚是老北京的一道传统特色小吃，呈现黄、白、红三色，层次分明，现在驴打滚除了豆沙馅外，还有枣泥、花生红糖、紫薯等馅，入口绵软，豆香馅甜，糯米软滑弹牙，香糯爽口。

03.褡裢火烧

褡裢火烧

褡裢火烧起源于清光绪年间，是老北京的传统名点，长条状的面皮中裹满馅料，外皮煎得焦黄，吃着又香又脆。现在的口味更加丰富，肉馅有牛肉、羊肉、猪肉，素馅有尖椒、大葱、酸豆角、西葫芦、白菜等，它们互相组合就衍生出了24种馅料。

分别就有牛肉尖椒香菜馅、羊肉西葫芦馅、猪肉酸豆角馅、鸡蛋虾皮小白菜馅、猪肉大葱馅等，每一种的别具风味，深受人们喜爱。

04.枣切糕

枣切糕可以说是真正的老北京街边小吃，

枣切糕可以说是真正的老北京街边小吃，它主要是用江米或黄米制作的，主要是用手把一粒粒的米揉成一个整体，再往上边抹上枣泥馅或豆馅，当把面馅切开时，可以看到里边层次分明。

05.麻酱烧饼

麻酱烧饼

非遗麻酱烧饼其实就是芝麻酱烧饼，主要就是用芝麻酱为馅料制作的，好的芝麻酱烧饼至少有十八层，每一层都有芝麻酱，每层都冒着热气，鼓着肚子，外层带有芝麻仁，切开断层清晰，吃着皮焦脆，内柔软。

九、北京特产小吃？

北京传统小吃那很多了！

首先冰糖糖葫芦！百姓全知！北京炸酱面，小碗干炸！

驴打滚，豌豆黄，茶汤，爆肚，大顺斋糖火烧，果脯，小肠陈卤煮，豆汁，焦圈，北京涮羊肉，稻香村点心，牛舌饼，面茶，白水羊头，艾窝窝，炒肝，芝麻烧饼，毛鸡蛋，全聚德烤鸭，炸糕，炸灌肠，油炒麻豆腐……

十、北京老街小吃？

新鲜的事物永远在不断的涌现，而旧时的传统也总是在人们的不经意间被遗忘。

然而身处在车水马龙、金光璀璨的生活中，回想起来的却永远是淳朴天真的童年时光，旧时的老北京虽然已不能去往，但老北京胡同巷子里的美食却依然在身旁，像鸭肉、酥茯苓夹饼、京八件等，永远让人怀念。