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北京大栅栏必吃十大地方(大栅栏吃啥最正宗)

2023-04-15 15:22:56北京小吃1

一、大栅栏小吃十大必吃？

前门大栅栏的美食攻略

　　小肠陈

　　是京城最有名的卤煮火烧老店。卤煮火烧又叫卤煮小肠，是纯粹的北京地方小吃，用井字刀法切火烧，豆腐切成三角形，并将小肠、肺头剁成小块，用老汤朝碗里一浇，还要加上蒜泥等作料。热腾腾的一碗，一口汤汁充足的火烧，一口酥软爽滑的小肠，加上蒜香，诱人得很。但卤煮火烧是最好不加香菜的，不然的话，香菜的味道会盖过小肠和蒜泥的味道。

　　从“芳城园美食街”出来，西北方向三站地左右，就是天坛东门了。公共汽车站东南角有一个显眼的黄色招牌，是“左邻右舍褡裢火烧”的门脸。褡裢火烧即馅饼，之所以叫褡裢火烧，是因为它形状酷似旧时人们肩背上前后两片的“褡裢”。褡裢火烧是两面煎，皮非常薄。蘸上醋，配上这家店免费赠送的棒子面粥，吃起来，很有“回家”的感觉。除此之外，这家店的炸灌肠也很正宗，炸灌肠就是淀粉肠。用猪大肠中炼出的"油炸制，好的灌肠外焦里嫩，就着蒜汁趁烫吃，更有味道。

　　豆汁

　　豆汁应该算是北京小吃之魁首了。从“左邻右舍褡裢火烧”里出来，顺着天坛公园的外墙走到北门，正对着就是一家名叫“老磁器口豆汁店”的饭馆。这里的豆汁是我在全北京喝过的最浓最香的，比起零星散落在京城各处的那些所谓老北京饭馆里的白开水一样的豆汁，这一家店不容错过。旧时，北京人将绿豆浸泡后磨成细浆，发酵后，沉淀物为淀粉，上层漂浮的就是豆汁。豆汁加水烧开后，配上老北京的酱菜，就着焦圈，那酸酸的滋味，是地道老北京人最喜爱的。舒乙先生曾说：“谁不能喝豆汁，谁就没有资格研究老舍。”

　　华天小吃的豌豆黄和面茶

　　从磁器口坐地铁5号线向北，在张自忠路下车，往西走约两站地，就到了地安门，著名的“华天小吃”就在地安门路口东北角，这家装潢质朴的店里总有络绎不绝的食客在等位。这里的豌豆黄和面茶应属全北京城的上乘之作。豌豆黄几乎是最容易被外地人接受的老北京小吃，它以豌豆为原料，成品浅黄、细腻、清爽、香甜。面茶和“炒面儿”类似，加水煮成糜子面的糊糊，再浇上麻酱、花椒盐等作料，入口是韵味无穷。面茶的特色是乍一入口，味道很香，但能做到吃上几口后仍然不腻，就看厨子的功夫了。地安门这家“华天小吃”虽然没有什么特色主打，但它好就好在能把很大众的小吃做到极致。

　　爆肚

　　爆肚冯和天兴居，这两家是北京城最负盛名的两种小吃——爆肚和炒肝的代表。由于前门大街的改建，许多老字号都纷纷散去。后来，这两家店的传人与其他老字号小吃

二、北京牛街必吃十大地方糕点？

1.年糕。软糯有嚼劲，豆馅儿甜而不腻，满口的豆香，仔细吃还能吃到带颗粒的红豆。

2.山楂糕。酸酸的带着些许清甜，还带着点儿红果的香味儿，吃起来不腻还特别开胃。

3.驴打滚。驴打滚大咬一口，牙齿率先突围外层那薄薄的细腻黄豆粉，随后刺穿一层轻甜软糯的糯米，最后直达中间卷夹着的漫漫豆沙馅儿。

4.豌豆黄。偏甜腻，黄色若油脂，光滑凝练，入口清凉。

5.糖耳朵。糖耳朵个头大，不是特别的甜。嚼着香，就是油比较大。

6.糖火烧。刚出炉的火烧外焦里嫩，带着红糖桂花和芝麻的香气，垂涎欲滴。

7.麻酱条。不甜腻，味浓厚，香酥开胃。

8.开口笑。外观是球形的，上面有芝麻，金黄色的。外面口感脆，内里口感柔软，不会很齁。

9.核桃酥。千层酥夹裹着核桃碎麻酱类的馅料，酥软香甜口感。

10.果酱盒。

三、东莞十大必吃地方？

1.东城美食街

东城美食街应该给它一个更广阔的范围。从雍华亭伊始，到东城步行街，到东城酒吧街，再到新兴的东城十三碗，东城酒店街附近是东城特色的中心，也是异域特色最明显的地方。这里各式各样的外国餐厅琳琅满目。

2.东莞出名的美食街-银丰路食街

银丰路食街是城区内的第二条美食街，人称“新花园新村”，来银丰路消费的大多是一些外来白领，这些人离乡多年，又怀念家乡美食，所以银丰路上的美食店以各地风味为主，有江苏人家、金陵食府等为代表的苏浙菜，有泰国菜、西餐厅,还有川菜、云南菜、东北菜、北京烤鸭店等等，也有代表东莞本地特色的粥城，当然还有东莞第一家五星级酒店——银城酒店，菜系繁多，兼容并包。

3.花园新村食街

它位于东城区堑头的花园大街一带，汇聚海鲜酒楼、西餐厅、酒吧、粥城、茶餐厅、快餐店、面包屋、果汁店、茶庄、客家菜馆、糖水铺等，食肆林立，尽管也有湘菜馆和川菜馆，但更多的仍然是东莞本地人喜欢的美食。花园新村食街是东莞最具代表性的美食街道之一。

4.长安新民食街

它位于长安镇新民村，这条街上也有许多的东莞特色小吃，有米线，米粉，砂锅，面条，快餐，饼，饺子等等反正挺多的，但人也特别多，一定要注意财物。

四、北京十大必吃餐厅排名？

top1鸿润楼炸酱面馆

top2、老金记清真炸货铺

top3、胖妹面庄

top4、三小猪

top5、昌顺马记小吃店

top6、高台阶大馅饺子家常菜

top7、西贯市红姐牛肉烧饼

top8、老胡灌饼

top9、德和斋

top10、中关村茶点

五、湖州必吃十大馆子地方？

01 湖州大馄饨(周生记馄饨)

02 震远同酥糖

03 诸老大粽子

04 丁莲芳千张包子

05 南浔定胜糕

06 洗沙羊尾

07 双林子孙糕

08 张一品酱牛肉

09 德清新市茶糕

10 菱湖雪饺

11 曹记馄饨

六、北京大栅栏必买的四样？

张一元，内联升，同仁堂，六必居

第1家店：张一元总店这家店不要错过，张一元总店的花茶特别有名，沏上一壶，满屋都是茉莉花香，沁人心脾。

第2家店：内联升老北京人说的“脚踩内联升”，千层底的布鞋，穿起来特别的舒服。

第3家店：同仁堂一般都是去买“安宫牛黄丸”。

第4家店:六必居的黄豆酱，甜面酱，各种酱菜，都可以买。品种特别的多，特别的全，还是老味道！

七、北京南城必吃十大饭店？

1、店名：王记特色烤串牛肉面肉饼

地址：右安门外大街22-6号（景风门地铁站B口）

推荐菜：羊肉汆面、羊杂汤、肉饼

.2、店名：翠林铁板烧

地址：马家堡中路角门东里88号院

推荐菜：拉面、铁板烧

3、店名：鸡汁鸡豆腐串

地址：西罗园南里8号

推荐菜：鸡汁豆腐串、烤面筋

4、店名：张记涮肉

地址：广安门南街32号

推荐菜：烧饼夹肉羊杂汤

5、店名：乔外婆(东铁营店)

地址：横一条南方庄小区4号楼

推荐菜：牛蛙

6、店名：贺兰山餐厅

地址：南横西街东98-1号

推荐菜：米线烤包子

7、店名：洪峰浩老北京烧饼夹肉(角门路店)

地址：马家堡中路千百家农贸市场

推荐菜：烧饼夹肘子豆泡汤

8、店名：马西里臭豆腐

地址：临泓路7号院第二排5号

推荐菜：臭豆腐

八、北京鼓楼大街小吃十大必吃？

鼓楼大街附近有刚子小吃店, 庆丰包子铺(鼓楼西店), 九门小吃, 古来溢香, 后海沿, 德胜肉饼, 和厨面馆, 胡同小馆, 清真刘记爆肚, 大碗渝香, 老李头驴肉火烧, 淮南牛肉面, 王胖子驴肉火烧(安德路店), 麦当劳(旧鼓楼大街餐厅), 德成顺兰州拉面, 院内麻辣烫, 王胖子驴肉火烧鼓楼店, 达美乐比萨(安德路店), 西安风味面馆, 大麦坊美食等小吃。

九、南浔十大必吃小吃地方排名？

1、双浇面

在泰安路一带，近年来颇负盛名一种浇头面，浇头有卤汁、牛肉、白鸡、素丝、雪菜等十余种，尤以双浇面（又叫酥肉爆鱼面）为上品。镇上状元楼、五福楼等面店都有出售。

2、臭豆腐干

民间谚云：“臭南浔，辣乌镇”，因乌镇人爱吃辣，南浔人却爱吃“臭味”。一般吃法有两种：一种是臭豆腐干用油煎，拌上甜葱酱、葱末等佐料即可食用：另一种是臭豆腐干放入葱、酱、姜末等佐料，隔水清炖，即成清炖臭豆腐干、臭豆腐干虽有臭气，但吃起来香，其味甚佳。用南浔人的话来说，这是“纯正的南浔风味”。

3、千张包

千张包，湖州传统名点。清光绪八年（1882）由丁莲芳创制，故名。主要作料为豆制千张，鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣、熟芝麻、精盐、味精、黄酒等配制成馅心；用千张作包皮，裹入馅心，制成三角形包子，与粗绿豆粉丝同煮即成。食时佐以辣油、米醋、白胡椒粉、小葱等调料。特点是，肉嫩不腻，香气四溢，风味独特，营养丰富。

4、南浔香大头菜

南浔香大头菜一般在二、三月份加工而成，加工的好坏取决于选料和腌制过程。制作方法要经过整理、晒干、切片、盐腌、装甏等环节。主要风味特点是色泽黄嫩、口味鲜美、咸淡适宜、回味香甜，略带清香，菜头脆嫩，纤维细腻，每个菜头展成扇面形。佐膳皆宜，是加工蔬菜之上品。盒装的大头菜10元一盒。

5、绣花锦菜

南浔绣花锦菜外形与普通青菜相似，只是菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿形，叶面上的脉胳富有一种曲线美。此菜炒熟以后，依旧碧绿。品尝此菜，不仅菜汁中有一种清香，而且还有一种比普通蔬菜糯软得多的惬意。奇怪的是此菜只长在南浔方圆十里之内，十里之外这种菜就变种，有形而无香。

6、浔蹄

和其他古镇一样，古镇上最多的就是浔蹄，古镇街上很多，大约26-50元/斤，每个店价格各有差异，其实就是红烧蹄髈，在南浔的一些餐馆内也有提供热菜。

7、熏豆茶

熏豆茶是南太湖地区的传统土特产品，农家待客素有自制和饮用此茶的习俗。主要以熏豆、芝麻、橙皮、卜子、胡萝卜干等“茶裏果”配制，还可根据各自的喜好和条件，加入少许茶叶、扁尖笋干、桂花等多种作料。

8、风枵

南浔人称镬糍（即糯米锅巴）为风枵。风枵加白糖冲开水叫风枵汤。春节期间用风枵汤待客，在农村一带盛行，吃起来甜滋滋略带Q感。价格8元一包。

9、旁皮鱼

旁皮鱼是南浔古镇内上菜率很高的一道菜，多以椒盐风味的为主。