当前位置:首页 > 家乡小吃 > 北京小吃 > 正文内容

北京特有的小吃(北京特有的小吃店)

2023-04-22 20:42:24北京小吃2

一、北京独有的小吃其他地方没有的?

什刹海银锭桥旁品尝烤肉季

百年老店的爆肚

驴打滚、艾窝窝、炸奶油、糖卷果、炒肝(非清真)、卤煮火烧(非清真)、爆肚、炸羊排、耷链火烧(非清真)

护国寺小吃店的墩儿饽饽、枣卷果、姜汁儿排叉、糖耳朵

锦芳小吃有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等,以元宵最为有名,有山楂、青梅、挂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种陷儿。

二、南宁没有的小吃?

多了,中国这么大世界这么宽广,还有很多地方小吃南宁是没有的,比如我喜欢的建水烤豆腐,还有丝娃娃。

三、古代没有的小吃?

1、桂花糕。桂花糕是已有300多年历史,是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点,中国特色传统小吃。历史悠久,美味爽口,做法简单,种类多种多样,满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说,更增添了桂花糕的历史价值。色泽黄白分明,无斑点,无杂质。组织滋润松软,细腻化渣,不翻粗,无糖子。口味香甜可口,具有浓郁的桂花清香。

2、绿豆糕。绿豆糕是传统特色糕点之一,属消暑小食。相传在古代是端午节吃的食物。按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感;南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。

3、马蹄糕是一种广东省,福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代,以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。

4、米糕拥有很悠久的历史,是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。

汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。

5、龙须酥为中国民间特色传统小吃,因外观洁白绵密、细如龙须而得名。

据说是古代皇帝吃的小食品,已流传民间二千余年了。正德皇帝游民间时,发现民间竟有味道、外形如此特别之糖,当时称之为“银丝糖”,入口极香、口味特别,因而对此物产生好感,于是下旨带回宫中,并取名为“龙须糖”、也被称为“龙须卷”及后再传入民间,一直是深受臣民们喜爱的食品

四、成都名特小吃?

一、夫妻肺片

四川特色美食不得不提夫妻肺片,据说是一对夫妻发明的美食,真的超级下饭,所以在成都的饭桌上经常能够看到。夫妻肺片里没有夫妻,夫妻肺片里也没有猪肺,但是!有好吃的牛肉、牛肚和牛舌,色泽诱人,里面的配菜也很丰富,都切成了薄片,跟红油拌匀后,入口麻辣鲜香。

二、担担面

担担面是四川小吃中的代表性食物,在成都上大学时,小编我第一吃担担面,记得非常小的碗,面是干捞放碗里再加臊子,有碎肉臊子包括碎牛肉或碎猪肉,还有黄鳝臊子,也有肉沫黄瓜丁丁等等,基本上每个人都是一次吃三碗不同的臊子面,那味道真好真难忘。

三、龙抄手

四川成都的抄手,差不多等同于北方的馄饨,似乎皮更厚一些,四边形,放馅儿卷成圆筒再两头沾水捏紧,肉馅儿和混搭馅儿都有,皮薄馅嫩,爽滑鲜香,醇香可口,主要食材有面粉,猪腿肉(猪绞肉)等,口味有红油抄手,清汤抄手,鸡汤抄手等。

四、钟水饺

钟水饺是四川省成都市的一道特色小吃,蘸料甜辣带着蒜蓉辣椒的味道,水饺里面包了满满肉,纯猪肉馅不肥不瘦,馅里没有菜,上桌时淋上特制的红油,其中酱料是钟水饺的灵魂所在!酱料用生抽、香菇水、香叶和红糖,浓稠香甜,再拌上蒜水和自家的红油,口味平衡而饱满,特别好吃。

五、韩包子

我们成都最有名的自然是韩包子,百多年历史,从几毛钱一个吃到3元。小编我最喜欢吃没有葱的韩包子,纯肉馅儿,鲜嫩多汁,肥瘦相间又而不腻,亮点是馅儿多,满当当的裹在薄薄的松软的面皮里,一口下去,满嘴肉,足料的肉馅混着油汤汁的面皮,咀嚼中满足不断感叠加扩充,于是一口接一口停不下来。

六、甜水面

甜水面是成都特色小吃,来旅游的人都会尝尝它的味道,它似乎有一种魔力,第一口不觉得惊艳,越吃越上头,并且在很久之后都难以忘怀。面条软糯有嚼劲,调料更是甜味和麻味,辣味,酸味的完美融合,吃起来非常不错呢!在小编我心里,一碗好吃的甜水面,就是筋道的面条包裹住浓浓的酱汁,甜辣平衡好,吃完一碗不腻 。

还有三大炮、军屯锅魁、双流兔头、浦江苕丝糖、新繁泡菜等等。

五、重庆名特小吃?

1、火锅

火锅发源于重庆,已成为重庆的美食代表和城市名片,是往来游客必吃的项目。如今全国各菜系的火锅店遍地开花,但性价比最高的还属重庆火锅。

正宗的重庆火锅内分有9个格子,俗称“九宫格”,食客可按菜分隔而食。重庆火锅汤底由辣椒、花椒炒制而成,加以其他佐料、汤汁,卖相十足。红红一锅端上桌,酥麻之感油然而生。

火锅在重庆主城区内遍地是,无需过于纠结去哪家,每家都各有特色。游客可根据个人口味及环境喜好进行选择。据说老街深巷里越热闹的火锅店,口味越地道,深得当地百姓喜爱。尤其是老火锅店里的牛油火锅,最深得当地人的青睐。

2、重庆小面

对重庆人来说,小面的地位丝毫不逊色于火锅。不仅评过小面50强,央视还以此拍了部纪录片《嘿,小面》,就连著名主持人孟非也在长江下游开了家小面馆,以解“小面情结”。

重庆小面是一个统称,狭义的小面是没有任何臊子的面条,而真正的小面据说会用到十五种调料。因此小面最出彩的就在于“麻辣当先,面条劲道”,一碗面条全凭调料来提味儿,实属绝妙!

小面种类繁多,比较常见的有素小面、杂酱面、牛肉面和豌杂面,分二三两,点餐前最好和老板说明要红汤还是清汤。总的来说小面都比较油,口味麻辣,通常5-15元/碗。

3、酸辣粉

重庆名小吃,长期深受当地人喜爱。炎炎夏日,当地人簇拥到好吃街,即便就地而食也能酣畅淋漓。

酸辣粉粉条劲道爽滑,再加上满满的肉末酱,味道酸辣鲜香,十分开胃!关键价格还很便宜,通常是5-6元/碗。但要注意的是,吃酸辣粉时千万别用力吸,不仅容易呛到,还会把红油溅到衣服上。

3、抄手

抄手是川渝一带的叫法,跟馄饨和云吞类似,不过个更大,皮更厚,馅更足。10-15元一碗。最具重庆特色的抄手是老麻抄手,所谓“老麻”,即比一般的麻还要麻。不论是红油抄手还是清汤抄手,都可以加麻。吃不惯麻的人也不必担心,不加麻的抄手也值得一尝,馅料的鲜香和汤底的浓郁会更加凸显。

4、鸡杂

鸡杂是重庆人非常喜爱的江湖菜,游磁器口的人,往往少不了吃一顿鸡杂。现炒一锅端上桌,鸡心、鸡肝、鸡肠等与辣椒混杂,锅底还继续加热,越煮越辣,诱人胃口大开,米饭都要多加一碗。

大多鸡杂店都集中在磁器口的江边区域,店家常常在门前招揽游客。鸡杂通常分小中大锅(可选择不加鸡肝),45-70元/份不等,两三个人点小锅足够。

5、山城小汤圆

品尝各种麻辣小吃后,来一碗香甜解辣的山城汤圆,是再合适不过的了。5-10元一碗,一碗10个左右。

山城汤圆小巧玲珑,恰好一口一个。内馅选用最经典的黑芝麻,甜而不腻。薄薄的糯米皮,煮出来晶莹剔透,尝一口香甜软糯。有些店会在汤圆里放桂花,桂花的清香刚好中和芝麻的浓郁。

六、东北有的小吃是哪个南方没有的?

东北三省地域辽阔,物产丰富,四季分明,具有独特的饮食文化。东北菜虽受鲁菜与满餐的影响,但其却形成了自有的风格。由于历史演变与风俗习惯,东北地区具有一些自身独特的饮食品种,是我国南方地区所没有的。比如,东北粘豆包、血肠、东北酸菜、红肠、烤鸡架、烤冷面等。

七、沙县小吃所有的肉?

猪肉,鸡肉,鸭肉我知道的就这么多了,其他的肉就没有在沙县小吃里有吃到过

八、北京京族小吃?

北京小吃是北京市井文化的精髓,融合了汉回蒙满等多民族风味小吃,以及明清宫廷小吃特色而形成,品种多风味独特,北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖,人们无意中就会碰到老北京形象地称之为碰头食,在北京小吃五花八门的品种里,其中有清蒸风味小吃艾窝窝,最具京味特点的炸酱面,北京烤鸭,老字号专营的糖火烧较为典型。

九、北京南城小吃?

豆汁

磁器口豆汁儿店,依然保持着老北京留下来的规矩,味儿一直都没变,豆汁儿讲究一层一层熬,不放半点淀粉。

南城宣武区,茶汤李

清晨一碗儿甜浆粥,才吃茶汤又面茶,这是一句老北京话,出自清嘉庆年间的《都门竹枝词》可见咱北京人爱喝茶汤,历史可不短了,茶汤绵软细腻,香甜可口,做法上也大有讲究,从1858年开始,就在老北京宣武厂甸儿摆摊儿天桥茶汤李,距今,少说也有一百四十多年的历史了。

十、北京平价小吃?

北京有许多平价小吃,以下是其中的一些代表性的:

1. 煎饼果子:煎饼果子是一种流行于北京的传统小吃,它的主要原料是鸡蛋、葱花、豆酱等,做法是在锅里加入油热后倒入面糊,加入配料煎熟后卷起来食用,价格一般在5元左右。

2. 豆汁:豆汁是北京的老字号小吃,是用绿豆通过发酵制成的。它略带酸味,口感浓郁。价格一般在2元左右。

3. 炸酱面:炸酱面是一种由面条和肉酱混合而成的小吃。它以麻辣和浓香的口味为特点,价格大约在10元左右。

4. 火烧:火烧是一种甜馅糕点,以杏仁、核桃仁和芝麻为原料,价格一般在2元左右。

这些都是北京比较常见的平价小吃,无论是在路边摊还是小食店都可以买到。不过,由于街头餐饮卫生安全问题,消费者在购买时要注意鉴别,选择有信誉的摊位或店铺,确保食品安全。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxxc/bjxc/98781491.html

标签: {$tag}