老北京特色凉菜小吃图片大全(老北京特色凉菜小吃图片大全集)

一、老北京有那些特色凉菜？

芥末墩 赛香瓜儿 凉拌鸡丝 独咸茄 杏干肉。

二、老北京特色小吃？

老北京名小吃主要有炸酱面、炒肝、卤煮火烧、艾窝窝、豆汁焦圏、褡裢火烧、豌豆黄、爆肚、驴打滚、面茶、 奶油炸糕、冰糖葫芦。

　　炸酱面是老北京的特色小吃美食之一，由菜码、炸酱拌面条而成。“炸酱”就是将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄酱或甜面酱炸炒，“菜码儿”就是黄瓜、香椿、豆芽。

　　炒肝儿，以猪的肝脏，大肠，蒜伴以淀粉勾芡做成的北京小吃，汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻。

三、老北京小吃大全？

老北京小吃有：炒肝、驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、糖耳朵等。

1、炒肝

炒肝作为北京传统早点的重要组成部分，已经问世百余年了。炒肝是由开业于清同治元年（公元1862年）的会仙居发明的，是在原来售卖的白汤杂碎基础上，去掉心和肺并且勾了芡，从而形成流传至今的炒肝。

2、驴打滚

驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。

3、艾窝窝

艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，一年四季都有供应。

4、豌豆黄

豌豆黄原为民间小吃，后传入宫廷。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。

5、糖耳朵

蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。

四、山西小吃大全图片？

刀削面 炒不烂 焖面 饺子 过油肉

五、韶关特色小吃大全？

1、鱼头煲，韶关特色美食，深受吃货们喜爱。

2、烟肉，韶关传统美食，肉质劲道、咸香可口。

3、油罩糍，韶关特色小吃，外焦内软、香气四溢。

4、冷水猪肚，韶关特色菜，鲜香酥嫩、唇齿留香。

5、腊鸭，韶关著名小吃，香脆可口、味道鲜美。

6、米饺，韶关特色美食，晶莹剔透、皮薄馅多。

7、铜勺饼，韶关传统小吃，色泽光亮、香酥可口。

8、牛腩串，韶关特色小吃，肉香味浓、劲道可口。

9、腊猪手煲，韶关特色美食，深受各路吃货追捧。

10、扣肉，韶关特色美食，入口绵软、甜香适中。

六、山西特色名小吃大全？

山西的特色美食有刀削面、烧麦、鸡蛋醪糟、清真什锦细点、六味斋酱肉等。1、刀削面尤以太原酱园巷饭馆的刀削面有名，面条根根粗细均匀，柳叶形，筋软爽口。2、烧麦是太原著名风味小吃，用特制的擀而杖打成花褶，形同梅花，食后齿颊留香而闻名山西。3、鸡蛋醪糟太原市荣茂园海子边小吃部的鸡蛋醪糟久负盛名，人称“海子边醪糟王，美酒不如醪糟强。”清真什锦细点4、始于清宫光绪二十年，选料精细，配料严格，装璜美观，深受广大消费者欢迎。全套点心由夹糖糕、桃酥、烫面包馅，起皮包馅四大类组成。规格整齐、甜而不腻、新颖美观。

七、陕西特色小吃大全？

陕西小吃有哪些

1.

肉夹馍 肉夹馍是陕西最具传统特色的食物之一，吃起来皮酥里嫩，爽而不腻，集鲜、咸香于一体。

2.

羊肉泡馍 羊肉泡馍是陕西最著名的特色小吃，其味道鲜美、肥而不腻、肉烂汤浓、香气四溢，让人食后回味无穷。

3.

陕西凉皮 凉皮是陕西特色小吃之一，是用小麦面粉蒸制而成的，分为麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮几种。

4.

裤带面 裤带面是陕西八大怪之一，其称“面条长得像裤袋”说的就是裤带面。 裤带面的形状就跟裤袋一样，既宽又长。

八、北欧特色小吃大全？

瑞典—这里的小龙虾也很好

瑞典的丸子因为宜家而风靡全球，被世人喜爱！用手打的非常筋道的肉馅与当地独特的香料一起搅拌，捏成肉丸在油锅里炸至金黄，出锅后浇上鲜香浓郁的蘑菇汤汁，简直回味无穷！但是大家可能不知道，瑞典的小龙虾在欧洲也非常出名。喜欢小龙虾的朋友也一定不要错过这里，在瑞典第三大城市马尔默，每年八月的小龙虾最美味，虾肉饱满，口感Q弹，沾上独特的酱料，每一口都是新鲜的体验。

丹麦—牛排面包街边小吃

丹麦人民其实在吃上一直是非常随意的。烤的焦嫩的牛肉，配上奶酪、蛋黄酱和烤的香糯的面包，就是丹麦人民非常喜爱的开放式三明治。各种食材看似随意的叠加在一起，却往往能激起人们的食欲。还有街头随处可见的热狗，烤的金黄的意大利大腊肠，搭配洋葱圈和新鲜蔬菜，也是丹麦人民日常喜爱的小吃！

芬兰—除了鹿肉还有鱼肉

去北欧，一定要尝尝芬兰的鱼肉。芬兰的驯鹿肉已经很容易吃到，但是芬兰人真正喜爱的鱼肉，一般游客却还不知晓。奶酪三文鱼卷，新鲜切片的鱼肉肉质柔嫩，沾上奶酪，鲜味儿十足！还有独特北欧风味的肉桂卷，刚出炉的面包散发着肉桂的浓郁香味儿，搭配醇香的咖啡。还有著名的芝士三文鱼汤，浓浓的鱼汤搭配烤得焦黄的面包，真是人间美味。

挪威—帝王蟹的狂野

初秋时节，正是挪威的帝王蟹肥美之时，在挪威，游客还可以自己乘坐渔船出海捕蟹。在挪威，因为气候寒冷，这里的帝王蟹新鲜肥美，蟹腿肉多肥嫩，剥开蟹壳，蟹肉的颜色十分诱人！沾上酱汁，入口鲜嫩细腻，回味无穷~

午后，在暖阳的照耀下，点一杯浓醇的黑咖啡，坐在放着黑胶唱片音乐的老咖啡厅里，享受美好的北欧时光~

冰岛—烤羊排

冰岛的羊肉可以说是人间美味了！冰岛的羊肉，肥美却不腥膻，肉汁非常饱满，把整个羊腿腌制，再加上佐料放入烤箱内，火不能旺，直到烤至金黄，外酥里嫩，香味弥漫。然后把烤好的羊肉切片，浇上冰岛特有酱料，加土豆，搭配当地酸菜一起吃，简直美味到不可言喻。吃饱喝足再去舒舒服服地泡个蓝湖温泉，做一次冰岛特有的白泥浴，简直太享受啦~

九、关中特色小吃大全？

肉夹馍。肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，关中传统特色食物之一。

羊肉泡馍已成为关中名吃的“总代表”。

陕西凉皮，凉皮是陕关中具有地方特色的风味小吃，比较常见的种类有有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮。

Biangbiang面，biangbiang面是关中特色传统风味面食，因为制作过程中要把面块放在案板上声音就是biang、biang的，由此而得名。

葫芦头泡馍，葫芦头泡馍是关中特有的汉族传统风味小吃。

锅盔，又叫锅魁、干馍，是关中地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。

臊子面，臊子面是关中特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最代表。

饸饹

饸饹，是将豌豆面、莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子把面通过圆眼压出来，形成小圆条。

水盆羊肉，水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜。

金线油塔，金线油塔是关中地区的一种名贵的传统小吃。它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，

十、扬州特色小吃大全？

1甘泉路西边路头的潘师傅炸鸡腿，不能最好吃，相对已经很好吃了。

2甘泉路中段的一个50左右的大叔摊的鸡蛋饼，还有火烧，特好吃，目前吃到的鸡蛋饼里可以列入前三

3国庆路的桃酥，很好辨认，排队最长的就是

4广陵路的小觉林麻花

5梅岭东路的二旦面馆，我曾一度疯狂的每天跑去吃，此店只经营上午半天。

6在石塔寺桥南边下去的坡子边，有一家干拌，味道特正宗，虽然店面破败不堪，但有时越是这样看起来陈旧的小店面，味道越好