北京风俗小吃(北京风俗小吃街)

一、北京风俗来历？

1，二月二龙抬头

这一天有剃头的习俗，正月里不能剃头，所以人们选择在这一天剃头，以期许鸿运当头的吉祥预兆。

这一天北京人还要吃春饼，名曰“吃龙鳞”。

也就是在二月二这一天吃春饼，还讲究把出嫁的姑娘接回家。

二月二这一天妇女们在这一天不能做针线活，因为龙在这一天要抬头观望天下，使用针会刺伤龙的眼睛。

2，老北京端午节有吃粽子、赛龙舟、佩香包、避五毒传统习俗

3，北京春节传统习俗

北京春节的习俗，极其丰富，独具特色，

腊月二十三：祭灶

灶神，送灶神上天，俗称“灶王爷”。老北京称“过小年”。给灶王爷、灶王奶奶供上糖瓜，嘴粘住，免得上天瞎汇报。

下面这几个传统习俗现在已几乎遗忘，特别标注★！

腊月二十四：扫房

古代把春节大扫除称为“扫年”。也就是去除旧一年的陈旧东西，把不好的“穷运”、“晦气”统统扫出门，迎接新的一年。

★腊月二十五：做豆腐

老北京人说“腊月二十五，推磨做豆腐”。“腐”与“福”有相似的发音，做豆腐也就意味着“在新年收获幸福以及福气”。

★腊月二十六：去割肉

民间谚语：“腊月二十六，杀猪割年肉”。将“割年肉”放入年谣，是因为过去农耕社会经济不发达，人们只有在一年一度的年节民间传统腊月二十六炖大肉中才能吃到肉，故此称为“年肉”。

★腊月二十七：宰年鸡

春节越走越近，在二十六吃过了炖大肉以后，今天要做的事就是“宰鸡”。民谣中“腊月二十七，宰年鸡”，指的就是这个意思。

腊月二十八：腊八节

腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。

★腊月二十九：蒸馒首

意思就是蒸馒头。蒸蒸日上，寓意“招财进宝”。

年三十：吃饺子守

也就是年夜饭，主要就是吃饺子。包饺子要有肉、有菜，取“有财”的谐音。剁馅要全家轮流剁，意思剁“小人”。

初一：拜年

初一就是要开始拜年，北京的庙会也都在这一天开始。按照老北京的习俗，初一这一天，女婿要先看岳父岳母，现在一般都是初二的时候，女儿女婿才回娘家拜年。老北京人对拜年非常重视，过是个尊重和祝福。

初二：拜财神借元宝

初二早上，天没有亮时煮馄饨吃，因为馄饨长得象元宝。初二这一天，是老北京人拜财神的日子，求新的一年万事顺利。

★初三：老鼠娶亲的日

据说，初三晚上是老鼠娶亲的日子，过去这一天，住平房的小孩听到顶棚上有老鼠跑来跑去，老奶奶就会说是老鼠要娶亲了。

初四：逛庙会走亲戚

大年初四是祭财神的日子，老北京人给亲戚拜完年都会到庙会逛逛。

★初五：破五夹包子

正月初五俗称破五，要“赶五穷”，包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。这天还要是吃饺子，俗称“捏小人嘴”。过去，店铺里面的伙计最害怕这一天的晚饭，因为这一天的晚饭，如果老板给伙计夹了一个包子，那这个伙计吃完这顿饭，就要卷铺盖卷儿回家了。

初六：等待“顺星”

大年初六，习俗传说这一天最受欢迎的是当年满12岁的男孩，因为12是6的二倍，这叫六六大顺。这一天，每家每户要把节日积存的垃圾扔出去，这叫送穷鬼。

大年十五元宵节

又称“上元节”，元宵节的起源来自汉朝，据说汉朝平定“诸吕之乱”的这天正好是正月十五，汉文帝为了纪念这个日子，遂下令将正月十五定为元宵节。

二、北京院墙的风俗？

北京的院子大多数呈四方形式成长方形。院墙围着院子建墙。高度不超过正房的山墙，街北的门子留在东南方向。街南的院子留在西北方向。垒院墙没什么禁忌。

三、老北京的风俗？

过去老北京见面儿后，先道的第一声问候就是，"吃了吗您吶"，客人若用碗盛满食物送来，主人绝对不能还空碗，或是盛满美食或是配上相当的礼品还礼，还有就是女儿出嫁后，每年的正月初三才是回娘家的日子。

四、北京的风俗词语？

北京四合院、北京胡同、北京京剧、北京相声、北京天桥、北京庙会、北京城门、北京婚俗～

五、北京的风俗提纲？

吃春饼，北京特有的一种很薄的饼，每到立春日的时候，北京人家家户户都会吃这种饼，名曰“咬春”。

还有在农历的二月初二，这是中国传统的龙抬头的日子，而在这一天北京人也是需要吃春饼的名曰“吃龙鳞”。 腊月初八需要喝腊八粥，也就是在腊月初八这一天，老北京人都会熬上腊八粥，使用豆，米，红枣，葡萄干，桂圆等多种杂粮和干果熬出腊八粥来喝，它的寓意就是五谷丰登。腊月二十三，糖瓜儿粘，在腊月二十三是小年，这种糖瓜儿就是用麦芽糖做成的糖果。

六、北京怀柔结婚风俗？

先“相家”是双方到对方家里看看情况；男方到女方家要“下定”“定亲”女方到男方家里，男方家长给改口钱。跟据家庭情况不同给多少也不一定，也有结婚时候给的，）。“催装”男方到女方家，男方给女方买衣服钱。（催装要在结婚前一个月内）最后是结婚；结婚前一天新郎到女方家，由女方家办喜宴；告诉大家他家要娉女儿了。

七、北京风俗习惯？

1. 北京人饮茶：北京人与茶是息息相关，不管在家中或是出门，人们都习惯性地携带着一些茶或茶叶，撒入嘴中斟入暖气，调剂心情。

2. 北京尊重客人：北京人有“客先”之礼仪，热情接待来客，在服务和对客户的尊重上体现出的北京人的乐于助人的文明礼仪。

3. 粘黏糕：粘黏糕是北京人的传统食品，一种黏糊糊的糕点，被誉为“长城钜俗”，也是北京人最常见的零食。

4. 北京招待宾客：北京的招待宾客有着悠久的传统，招待客人时，北京人都以热情自豪的态度，把宾客当作尊贵的客人，表达爱护之意，让游客感受到北京的文化底蕴。

八、北京的民族风俗？

北京风俗有：

1、京剧：曾称平剧，中国五大戏曲剧种之一，腔调以西皮、二黄为主，用胡琴和锣鼓等伴奏，被视为中国国粹，中国戏曲三鼎甲“榜首”。

2、北京的庙会：有的是一年一度，有的一个月内就有数天，会期除固定的，还有不定天数的。

3、北京老字号：具有独特的传统文化特色，远近闻名，经久不衰，其字号本身就是宝贵的无形资产，主要集中于工商业、手工业、饮食业、民间艺术及文化艺术领域。

4、叫卖：老北京叫卖是旧时京城从商活动的人们，在胡同、街巷等为推销商品和提供有偿服务而形成的一种民俗文化。

5、民间绝活：剪纸、绢人、彩蛋、泥塑、风筝等众多老北京传统民间绝活，这些绝活和传统工艺品，是北京人的骄傲，也是最鲜明的中国符号，让人们看到了原汁原味的北京。

九、北京的春节描述北京风俗民情？

北京春节的习俗有，吃腊八粥，泡腊八蒜，腊月初九至腊月二十二孩子买杂拌，炮竹，玩意，大人们准备年货，腊月二十三，放鞭炮，吃麦芽糖，腊月二十四至二十九准备年货，做大扫除，年三十穿新衣，贴对联贴年画，，吃饺子守岁，大年初一，拜年，大年初二拜财神借元宝，大年初四，逛庙会走亲戚。

十、北京京族小吃？

北京小吃是北京市井文化的精髓，融合了汉回蒙满等多民族风味小吃，以及明清宫廷小吃特色而形成，品种多风味独特，北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到老北京形象地称之为碰头食，在北京小吃五花八门的品种里，其中有清蒸风味小吃艾窝窝，最具京味特点的炸酱面，北京烤鸭，老字号专营的糖火烧较为典型。