北京单饼的做法大全(北方单饼的做法大全)

一、单饼夹菜的做法大全？

主料：

香菇丝100克

绿豆芽300克

辅料：

卤煮牛筋适量

配料：

盐2克

胡椒粉适量

制作方法：

1. 香菇丝。香菇四朵，洗净切丝。

2. 绿豆芽。洗净控干。

3. 姜蒜丝。鲜姜几片切丝。大蒜拍扁，切丝。

4. 热锅凉油，油烧热了关到最小火，炸香红花椒，红花椒捞出不用。

5. 煸香姜蒜。姜蒜煸香之后再开大火。

6. 先炒香菇丝，我烹了一小勺啤酒。总感觉这种香菇有一些些的腥气，所以用啤酒烹一下去腥。香菇丝炒软了，放入绿豆芽，加2克盐，少许胡椒粉，翻炒至绿豆芽断生，关火出锅。

7. 卤煮牛筋切片。

8. 香菇丝摆盘。

9. 选择貌似眼睛样子的牛筋片，去掉外围多余的边，做“龙眼”。

10. 摆盘。

11. 烧饼切开半边口，装入炒好的菜。

二、北京饼卷肉做法大全？

一、原料

主料    饺子皮 150克，黄瓜 1根，绿豆芽 200克，肉 200克

辅料    金龙鱼稻谷油 适量 盐 适量 味精 适量 胡椒 适量 酱油 适量

二、北京卷饼肉的做法步骤

步骤1

黄瓜切成细丝

步骤2

锅中加水，放入豆芽烫熟

步骤3

肉切成丝;

步骤4

加入盐，味精，胡椒，生粉，酱油拌匀；

步骤5

锅烧热，加入油

步骤6

放入腌制好的肉丝，炒熟加入甜面酱，炒至均匀即可起锅

步骤7

菜场买的擀好的饺子皮

步骤8

拿一张饺子皮，表面刷上金龙鱼稻米油

步骤9

再放上一张饺子皮，再刷油；以此类推，一次叠10张左右，不要太厚，要不不好压薄

步骤10

用擀面杖压薄，尽量压薄，越薄越好

步骤11

放入蒸锅内

步骤12

上锅蒸5-8分钟即可，表面起很多汽泡即可

步骤13

撕下来一张，超薄，非常的透光

步骤14

加入烫好的豆芽，切好的黄瓜丝，还有炒好的京酱肉丝

步骤15

慢慢的卷起，一个香喷喷的京酱肉丝卷饼就做好了

三、电饼铛做单饼的做法大全？

面粉加盐水调软硬合适的面团，醒面10分钟，擀面皮放电饼铛！

四、饼夹菜饼的做法大全？

饼夹菜的做法

用料：黄瓜1根、土豆1个、胡萝卜半根、火腿肠半根、鸡蛋2个、麻酱2瓷勺、饼能吃几个用几个

做法步骤：

1、黄瓜 胡萝卜 土豆 火腿肠切丝 鸡蛋加少许甜面酱打散 炒熟备用

2、黄瓜土豆胡萝卜火腿肠炒熟 1勺盐 一点点黑胡椒

3、调酱汁:麻酱加入温水泄开，生抽两瓷勺 一勺盐 半瓷勺耗油

4、配菜放进饼里，刷酱汁 完成~ 

五、单饼筋饼的做法？

1. 面盆里倒入500g小麦面粉，倒入开水把1/2的面粉合成烫面碎。用清水把剩余的面粉搅成面碎，把两种面揉和成一面团。倒少许花生油在手上。

2. 把面团仔细的揉匀。揉实成光滑的面团做到三光，把揉好的面团放入面盆饧30分钟。取出饧好的面团，再次揉匀。

3. 把揉匀的面团切成一个个小剂子，大小比饺子剂子略大即可。把一个面剂子揉匀成团按扁，在面剂的一面刷上一层花生油。另取一个面剂子，叠压在刚才的面剂子上，稍用力按压。

4. 把擀好的薄饼放入预热好的饼铛。继续加热饼铛，等薄饼鼓大泡时把饼翻过来继续烙制。看到薄饼两面均起小花时饼就熟了，趁热把薄饼从中间揭开即可。

5. 成品。

六、饼的做法大全葱花饼？

葱花饼的具体做法是：

1、500克面粉倒入适量的清水，揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜醒发5-10分钟。

2、把醒发好的面团揉面排气，擀成一个薄的大圆饼，撒上食盐、食用油、香葱沫涂抹均匀。

3、从大饼的一侧卷起，卷成一个大长条，在均匀切成2-3等份，擀成小圆饼。

4、平底锅或电饼铛烧热，放入食用油涂抹均匀，再把饼胚放入锅内，一面定型成金黄色，再翻面烙另一面，两面全部成金黄色，即可出锅。

七、菠菜饼早餐饼的做法大全？

首先把菠菜洗干净，在锅里烧开水，加上油和盐，把菠菜放进去焯一下，不太烫软就可以出锅了，放在凉水中快速远去，再把水分挤干，切碎，再把男女相皮切成小碎，小葱切成葱花，放在一个碗中，打上五个鸡蛋，再加上适量的食盐调味。作为筷子搅拌均匀，再加上适量的面粉，搅拌成粘稠的面糊就可以了。

把电饼铛预热，刷一层油，把菠菜面糊倒进去，用铲子或者刮板刮平，盖上盖子焖30秒左右，等到比定型方面再烙30秒就可以了。

八、饼加菜的做法大全？

材料

面饼材料：面粉300克，开水200克，和菜材料：韭菜，自发豆芽，胡萝卜，粉丝，金针菇

做法

春饼：

1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟

2、面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些

3、在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大

4、放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开

5、也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开（我自己是更喜欢蒸的）

和菜：

1、韭菜洗净切成段，胡萝卜洗净去皮切成细丝，粉丝泡软剪成段，金针菇洗净切成段

2、锅中油热后，先倒入胡萝卜丝略炒，再依次放入豆芽、金针菇、粉丝，最后快出锅前放入韭菜，调入醋、盐，最后点几滴香油出锅

3、把菜放在春饼上卷起来开吃~，不戒意味道的话，中间夹根大葱，也是很爽的

九、石榴饼的做法大全？

主料低筋面粉115克番石榴干20克蔓越莓干35克辅料全蛋液15克木糖醇粉60克步骤1.把所有材料准备好。

2.蔓越莓干稍微切一下。

3.番石榴干用温水泡软，切碎。

4.黄油室温软化后，加入木糖醇粉。

5.轻轻搅拌均匀，不需要打发。

6.加入鸡蛋液，搅拌均匀。

7.加入番石榴、蔓越莓干，搅拌均匀。

8.加入低筋面粉。

9.搅拌均匀，拌成为面团后。

10.整形成宽约6CM，高约4CM的长方体。

11.并放入冰箱冷冻至硬。

12.取出，用刀切成厚约0.7CM的片。

13.整齐摆放入烤盘。

14.送进预热好的烤箱烤至金黄即可。

十、饼的做法花样大全？

一、馅饼

材料：韭菜、鸡蛋、盐、调和油。胡椒、油、海鲜酱少许。

做法：

3个鸡蛋碎，加盐适量，炒熟弄碎。（足够的盐是整个填料的盐）

耳朵被撕碎了。

把韭菜切到末端放入盆里。与混合油混合均匀。

把炒好的鸡蛋放入韭菜里，放些胡椒和海鲜酱调味。

醒来后把肉馅包进一个小圆面包里，然后用擀饼状的擀饼把面板放在均匀的厚度上；

锅里放上一层大豆油加热油，把饼放在烤盘里擀出，两面的加热熟后让饼出锅。

二、葱花饼

材料：中筋面粉（小麦芯粉、饺子粉）、盐、温水、洋葱、油。

做法

将面粉倒入玻璃碗中，加入一小勺盐，轻轻倒入温开水中搅拌，将面粉搅拌成团，然后揉成面团。

用保鲜膜把上面包起来，放在一边15分钟。

然后你可以洗碗加切碎的葱。

15分钟后，木板摸到了油，防止蛋糕粘在木板上。

推出蛋糕，撒上一层葱的准备之前，然后倒一点油。

翻面团的蛋糕

将擀好的蛋糕卷滚至直径约十厘米，厚度约五毫米。

在锅里放少量的油，小火，然后把蛋糕放在锅里。

30秒钟转脸，烙在金黄色的两面

酥脆可口的洋葱煎饼吃完了。

三、千层五香发面饼

配料：面粉500g、油适量、盐适量，酵母粉5g

面粉，食盐5克，酵母5克加入面包机，面90分钟。

一方好，留出15分钟，分为5片。

把每一卷中的一份做成馅饼。

依次加入油、盐、五香粉均匀。

在馅饼上切4刀，卷起。

辊形，然后滚动销稍微压扁。

预热电烤盘，炒熟。

四、鸡蛋饼

材料：普通面粉140g，水190g，鸡蛋3个，盐2g，葱2棵

面粉放在碗里放入鸡蛋里。

加入水，做成鸡蛋糊，加入盐，搅拌均匀。

洗净切碎的葱、鸡蛋2个（保护区的休息也可以在蛋糕的打蛋）。

在锅里倒一点油，加热后点小火。

倒入面糊，等待面糊表面凝固。

倒入适量的散蛋液（可直接放在鸡蛋上，用勺子均匀地撒）。

撒上香葱、鸡蛋凝固后。

停一下，卷起，关上火。